这位来自内地的女演员，早年曾就读于南京江苏省戏剧学校，是该校2009级表演专业的学生。她因在张艺谋执导的电影《金陵十三钗》中饰演“十三钗”之一而进入大众视野，具体在2011年上映的该片中扮演了角色“胖美花”。此后，她的演艺事业稳步发展，陆续参与了多部影视作品的拍摄。例如，在2022年9月25日，她出演的一部跨越不同时代的胡同题材历史剧《胡同》正式播出。到了2025年，她的作品更是接连与观众见面：先是于1月14日播出了一部她参与演出的古装悬疑探案剧《锦囊妙录》；随后在7月4日，她参演的电影《禁忌地带》登陆院线公映；紧接着在同年9月16日，另一部由她出演的、以文化抗战为背景的电视剧《阵地》也如期播出。此外，她还曾参与包括《半生缘》、《八美千娇》以及《丑小鸭》在内的其他多部作品。
在纪录片创作领域，孙佳展现了多方面的才能，她不仅深度参与了《18岁18天》的策划工作，并亲自出镜担任了演员；随后，在作品《一起走吧》中，她进一步承担了策划职责，同时协助导演完成了大量现场协调与执行工作，担任了导演助理一职。转向动画电影领域，孙佳同样贡献了自己的才华，她为《大鱼海棠》担任了配音演员，用声音塑造了生动的角色；此外，她还为《兔侠传奇》提供了创意与规划支持，担任了策划工作。在故事片方面，孙佳的参与更为深入，她在《美丽童年》中不仅参与了剧本的联合编写，还协助导演完成了现场调度与团队管理，担任了联合编剧和副导演；而在《和我说早安》中，她则全面主导了创作过程，同时肩负起导演和编剧的双重职责，完整地掌控了影片的艺术风格与叙事走向。