孙岩于一九八六年二月二十二日出生于河北省石家庄市。在二零零一年，他凭借优异的艺术天赋考入石家庄市艺术学校，并进入中国舞专业进行了长达五年的系统学习。临近毕业之际，原本计划继续报考高等舞蹈院校深造的孙岩，在认真听取了学校老师的专业建议后，决定尝试报考中央戏剧学院；经过充分准备，他最终顺利被中央戏剧学院表演系录取，开启了表演艺术的新阶段。完成大学学业后，在同学的积极引荐之下，孙岩加入了河北省话剧院，成为一名专业的话剧演员，并在该院积累了整整两年的舞台演出经验。在此之后，出于内心对影视表演事业的强烈向往与渴望，孙岩毅然决定前往北京发展，主动寻求更多参与影视创作的机会，以期实现自己长久以来的艺术梦想。
二零一零年，演员孙岩正式参演了一部大型历史题材电视剧《新三国》，并在其中成功塑造了徐盛这一历史人物形象，开启了他演艺事业的新阶段。就在同一年，他所出演的另一部都市情感爱情剧《美丽鲜花在开放》也顺利播出，进一步展现了他在现代戏中的表演潜力。进入二零一二年四月六日，一部由许晴、陆毅等知名演员领衔主演的推理悬疑剧《皇粮胡同十九号》在中央电视台八套黄金时段隆重首播，孙岩在该剧中饰演了性格纨绔不羁的“皇粮四少”成员之一杜志岩，其鲜明的角色个性给观众留下了深刻印象。随后在十二月四日，另一部由他出演角色海福的年代背景剧集《九河入海》正式与观众见面。时间来到二零一三年一月二十八日，孙岩与斯琴高娃、王姬等资深表演艺术家共同合作出演的电视剧作品《我的极品老妈》如期播出，此次合作让他获益良多。二零一四年六月三日，孙岩参与演出的悬疑古装剧《少年神探狄仁杰》公开播映，他在剧中扮演了童福寿一角，展现了其在古装题材中的不同侧面。同年十二月七日，他与李健等演员一同出演的战争题材剧集《战魂》也登陆荧屏。二零一五年五月二日，一部由王志飞、江珊等主演的家庭情感剧《婚姻时差》播出，孙岩在剧中饰演了刘棋这一角色，细腻地刻画了人物在家庭关系中的复杂情感。直至二零一六年十二月九日，孙岩与张一山、付枚等青年演员联袂出演的悬疑惊悚题材电影《凄灵室》在全国院线上映，他所饰演的许叔表面上看起来温和可亲，但行为举止却处处透着诡异与神秘，成为一个令人难以捉摸的复杂人物，这也标志着他在大银幕上的又一次重要尝试。
二零一八年一月二日，演员孙岩参与演出的都市爱情剧《我的青春遇见你》正式与观众见面。同年十月十八日，一部动作悬疑题材的网络剧《悍城》在爱奇艺平台上线，该剧自开播以来便凭借紧凑的剧情与鲜明的人物塑造赢得了广泛好评，口碑与网络热度持续攀升，成功吸引了大量观众的关注。在剧中，孙岩所饰演的七星社高层于永义，以其“非典型反派”的独特魅力收获了众多观众的喜爱。这一角色虽然身处犯罪组织的漩涡之中，却始终保有内心的良知与正义感，其对待兄弟的深厚情义尤其令人印象深刻。在剧情发展中，兄弟小武不幸离世后，于永义陷入深深的悲痛，并最终亲手为其复仇，这段充满情感张力的故事让许多观众为之动容。孙岩对于永义的演绎生动而自然，在与李光洁、袁文康等实力派演员的同场对戏中，他的表演流畅自如，丝毫不显局促或生硬，展现出扎实的演技功底。二零一九年九月九日，孙岩参演的青春题材剧集《我在未来等你》于爱奇艺爱青春剧场独家播出。次年三月二十四日，他出演的悬疑剧《民国奇探》也如期播出。到了二零二零年十月，由导演徐纪周执导，白敬亭、吴倩担任主演的电视剧《八零九零》宣布拍摄完成，孙岩在剧中饰演了名为长青的角色。正是在该剧拍摄期间，徐纪周导演向孙岩提及了一个即将启动的扫黑题材项目，孙岩在了解到该项目拥有优秀的播出平台、演员阵容及制作团队后，便果断决定参与，这部作品便是后来广受关注的《狂飙》。同年十一月二十四日，由周一围、袁姗姗主演的电视剧《焕脸》开播，孙岩在剧中饰演了阿虎这一角色。二零二一年二月二十二日，孙岩正式与黄晓明创办的经纪公司易星天空签约，展开了事业上的新合作。二零二二年一月十八日，反恐主题电视剧《特战行动》播出，孙岩在剧中扮演了吴杰一角。同日，他与廖凡、陈飞宇等人共同出演的冒险悬疑剧《淘金》也在爱奇艺迷雾剧场独家上线。四月五日，由杨洋领衔主演的当代军旅剧《特战荣耀》开播，孙岩在剧中成功塑造了心狠手辣的红蝎贩毒集团头目刑天，其冷酷复杂的形象给观众留下了深刻印象。同年八月十日，孙岩参演的民国背景单元推理探案剧《民国大侦探》于爱奇艺暑期档独家播出，他在剧中饰演了遭遇离奇死亡的马世英一角。
在2023年1月14日，一部由徐纪周执导，张译、张颂文等众多实力演员共同领衔主演的反黑刑侦题材剧集《狂飙》正式与观众见面。剧中，演员孙岩饰演了黑道大哥高启强身边至关重要的得力助手唐小虎一角。这一角色经历了从青年到中年的漫长岁月，时间跨度长达二十余年，每个年龄阶段都展现出截然不同的性格特征与人生轨迹，其复杂的成长变化对孙岩的表演功底提出了极高的要求，无疑是一次极具挑战性的演绎经历。《狂飙》在播出之后迅速引发了全民追剧热潮，它不仅一举打破了爱奇艺平台站内的历史播放热度纪录，更在权威评分网站豆瓣上获得了高达9.0的优异分数，随后更在2023年爱奇艺尖叫之夜荣誉加冕，被授予“年度剧王”的称号。在该剧的拍摄过程中，孙岩与众多演技派同台切磋，相互激发，其精湛的表演为剧集增添了浓墨重彩的一笔，也为他个人赢得了观众与业界的广泛好评。正是凭借在《狂飙》中的出色表现，孙岩的知名度大幅提升，并因此获得了第四届新时代国际电视节斑彩螺奖“新时代最具挑战男演员”的重要提名。自此，孙岩的演艺事业进入了新的阶段，各类综艺节目的邀约纷至沓来。同年3月10日，他受邀与钟汉良、檀健次等艺人一同参与了综艺节目《我们的客栈》的录制；紧接着在4月28日，孙岩又与冯兵、李健、宋家腾等几位同出自《狂飙》的演员携手组成“狂飙小队”，共同加盟了大型户外综艺《萌探探探案》（第三季）；5月18日，孙岩的身影出现在爱奇艺平台的自制综艺《漂亮的战斗》中；随后在5月23日，他再次加盟另一档综艺《来活了兄弟》，并于历史文化名城佛山开启了一段独特的传统武术研习之旅。时间来到2023年7月9日，一部悬疑题材网络剧《消失的十一层》于爱奇艺平台全线开播。该剧上映后口碑与热度持续攀升，成功跻身当年暑期档最受关注的刑侦警匪剧行列，孙岩在剧中饰演了心思缜密、身份复杂的副总裁沙金，进一步展现了其角色的多样性。进入2024年，孙岩于2月15日受邀亮相中央电视台三套的知名文艺栏目《万事大集》。同年9月18日，他参演的另一部电视剧作品《暗夜与黎明》也如期播出。而至2025年12月20日，孙岩参演的大银幕作品《一起过家家》正式登陆全国院线，为其演艺履历再添重要一笔。
生活中的孙岩展现出一种文艺而沉静的气质，他习惯于在闲暇时光沉浸于阅读与思考，享受着独处带来的平和与充实。他对于小动物怀有深厚的感情，尤其喜爱宠物，家中饲养了一只名为mini的雪纳瑞犬，这只可爱的小狗已成为他生活中亲密的伙伴。孙岩时常通过个人微博平台分享与mini相处的点滴趣事和温馨日常，这些充满生活气息的记录吸引了许多关注者的目光。在家庭方面，孙岩的妻子是同样从事表演工作的演员方川，两人共同构建了温馨和谐的家庭生活。2025年6月，孙岩通过社交媒体正式宣布了儿子诞生的喜讯，迎来了人生中崭新的角色。与此同时，妻子方川也透露了孩子出生后患有新生儿肺炎的情况，这一消息让众多关心他们的朋友与粉丝表达了慰问与支持。孙岩与他心爱的宠物狗mini之间深厚的情感纽带，不仅点缀了他的私人生活，也向外界展示了他细腻而富有爱心的一面。
二零一九年一月三日，演员孙岩受邀担任义卖星推官，积极参与“千里西藏助学行”公益活动，通过线上平台义卖个人闲置物品，将所得善款全部用于支援西藏地区的教育援助项目。此次义卖不仅成功筹集了资金，也借助其公众影响力唤起了更多人对偏远地区儿童教育问题的关注。到了二零二三年二月二十八日，孙岩再次投身公益，正式担任中国出生缺陷干预救助基金会爱心传播官。在一次特别的公益活动中，他在食材选择有限的情况下，亲手为患有特殊饮食需求的儿童烹饪了一道安全可口的清炒油菜，以此实际行动展示对特殊饮食儿童的细致关怀。他同时向社会发出呼吁，希望更多人能关注并理解这些孩子的日常困境，帮助他们获得更健康的成长环境，从而为众多罕见病患儿及其家庭传递了切实的温暖与支持。进入二零二四年四月二日，孙岩继续拓展其公益参与，通过录制主题短视频为东南公益发起的“星禾少年”公益项目贡献力量。在视频中，他诚挚倡议社会各界共同加强对孤独症儿童群体的认识与关爱，鼓励公众以更多包容和实际行动支持这些孩子及其家庭，助力他们更好地融入社会。
与唐小虎在荧幕上展现出的那种张扬外放的个性截然相反，现实生活里的孙岩其实是一个散发着文艺气息且性格沉静的人，这种强烈的反差常常让观众感到惊讶，很难将私下温和的他与屏幕上那个极具冲击力的角色形象直接关联起来。正是凭借在电视剧《狂飙》中的出色演绎，孙岩迅速赢得了广大观众的喜爱与认可，成功跻身备受瞩目的演员行列。他通过这部作品，以细腻而富有层次感的精湛演技，生动地塑造了一个令人难忘的角色，这再次向人们证明了一个朴素的道理：真正专注于表演、拥有扎实功底的好演员，终究会被观众看见，并得到业界与市场温暖的回报。