孙颖歆自中央戏剧学院毕业后，在担纲主演《少林寺传奇》之前，虽然已经参与过多部影视作品的拍摄并担任重要角色，但其演艺生涯却始终与武打戏份以及“女打星”这类定位保持着相当的距离。直到2006年，她迎来了一个关键的转折点，获得了出演《少林寺传奇》的宝贵机会。紧接着在2007年，孙颖歆于《少林寺传奇之乱世英雄》中成功塑造了侠女惜月这一形象。为了贴合角色要求，她从剧组开机之初便投入了密集的武术训练，并非仅仅进行象征性的比划，而是沉下心来，认真钻研每一招每一式的精髓。在初期练习少林拳法时，因其风格过于刚猛，她转而学习了咏春拳等更为适宜的拳种，展现了为角色付出的决心与韧性。2009年，她参与了电视剧《少林寺传奇之十三棍僧救唐王》的演出，该剧以“十三棍僧救唐王”的传奇故事为主线，孙颖歆在剧中诠释了容貌美丽但性格刁蛮、骄纵任性的王玉凤一角。2010年，她又在《少林寺传奇之大漠英豪》中饰演了名为冰玉的角色。2011年，在中央电视台的《我要上春晚》节目第二轮第七期录制时，她与《少林寺传奇》剧组的同仁李渊、李冲、曹骏、潘元甲、徐鹏君等演员一同登上《我要上春晚》的舞台，共同呈现了一段精彩的功夫表演《少林功夫秀》。同年3月，孙颖歆受甘肃卫视邀请，作为嘉宾出席节目《我爱每一天》，与梅林老师一同向观众演示了时下流行的素食烹饪方法，并在节目过程中分享了自己坚持素食生活的个人体会与心得。8月，她做客影视访谈类节目《看了又看》，与主持人大左、谢楠畅所欲言，分享了诸多拍摄期间的趣事以及戏外生活的点滴感悟。8月25日晚，第28届中国电视剧“飞天奖”颁奖典礼于国家体育馆隆重举行，孙颖歆登台代表作品《少林寺传奇》领取了第二十八届“飞天奖”长篇电视剧三等奖的荣誉。2012年播出的电视剧《聪明小空空》，剧情围绕一个聪明机灵、酷似一休的小和尚与各类恶势力斗智斗勇的故事展开。此前从《少林寺传奇》中脱颖而出、以“打女”形象为人所知的孙颖歆此次也加盟了该剧。然而，与《少林寺传奇》强调真功夫的特点不同，据导演都晓介绍，《聪明小空空》更侧重于文戏的演绎与人物内心情感的刻画。
孙颖歆的面容本就十分精致，而在长期的武术训练与角色打磨中，更增添了几分飒爽的英武之气。在长达五年的《少林寺传奇》系列剧集拍摄过程中，她在功夫技艺上的进步与成熟是清晰可见、有目共睹的。面对镜头时，她的动作挥洒流畅，无论是演绎何种兵器都显得驾轻就熟，展现出对多种兵刃技艺的出色掌握。除了扎实的武术功底，她的表演也颇具层次和感染力，是一位在演技上不断精进、值得观众持续关注的新生代演员。正因如此，她获得了包括导演高希希及《燕赵都市报》在内的多方认可，被许多人看作是继国际巨星杨紫琼之后，最具潜力的“中国第一打女”接班人。