一九八八年，年仅十四岁的王策凭借出色的身体条件与运动潜质，被选拔进入四川省体育运动学校，正式开始接受系统的击剑训练。在体校打下坚实基础后，他顺利升入四川省击剑队，成为一名专业运动员。一九九三年，王策代表四川参加了第七届全国运动会，在竞争激烈的击剑项目重剑比赛中发挥稳定，最终取得了第五名的良好成绩。随着运动生涯的发展，王策于一九九六年选择退役，但他内心对击剑事业的热爱并未熄灭。因不愿彻底离开这片熟悉的领域，两年后他远赴马来西亚，受聘担任马来西亚国家击剑队的教练，为期一年的执教经历让他积累了宝贵的教学与国际交流经验。一九九九年，身高出众、外形俊朗的王策迎来了人生的重要转型，他决定利用自身的体型优势转向模特行业发展。就在同一年，他先后在四川省首届精英男模大赛中一举夺得冠军，随后更在全国性的中国首届精英男模大赛中脱颖而出，成功入选“十佳男模”，开启了职业生涯的新篇章。
一九九九年，当时仍以本名王志刚进行演艺活动的王策，首次获得了参与电影拍摄的机会。他在由米家山执导的影片《山城玫瑰》中担纲男主角左雄一角，正是通过这部作品，他正式步入了演员行业。由于并非表演科班出身，为了系统提升自己的专业能力，王策于千禧年远赴美国，在华盛顿特区的NELSON艺术学院进行了深入的进修学习。二零零二年学成归国后，他重新投入影视拍摄工作。次年十月，由曾志伟、徐帆、周海媚等知名演员主演的电视剧《其实你不懂我的心》与观众见面，王策在剧中成功塑造了反一号角色林超群。同年一月，他还在现代家庭伦理剧《家变》中出演了高鸣这一人物；到了十月，他与王学圻、陈丽娜联袂主演的警匪悬疑剧《雾非雾》正式播出，这也是他职业生涯中首部担任主演的电视剧作品；紧接着在十一月，其参演的一部情感题材剧集《好想好想谈恋爱》也与观众见面，他在剧中饰演了陈汉文一角。二零零五年，在中央电视台出品的电视剧《基因之战》里，他挑战了反派一号陆砂；同年播出的反黑题材剧《最高任务》中，他则饰演了角色葛丹。二零零六年六月，他与陶泽如、姜宏波共同主演的《上海迷雾》播出，王策在剧中精准演绎了国民党谍报精英王一川的形象。同年八月，在央视播出的高口碑剧集《诺尔曼·白求恩》中，他扮演了男二号、白求恩的翻译董千秋，其表现获得了观众的认可。到了次年，他与王奎荣、王馥荔等资深演员合作，出演了《家比天大》，在剧中饰演身为刑警的二女婿徐志远，并与剧中的二女儿和四女儿之间展开了一段复杂的感情纠葛。自二零零八年四月起，他开始出演湖南卫视的季播剧《丑女无敌》系列（包括第一部至第三部），在剧中饰演李安茜的哥哥、费德南的竞争对手、概念公司的董事，同时也是第一反派李安瑞。他成功塑造了一个在商场上阴险狠辣、但在生活中却对妹妹无比疼爱的极具反差感的人物，王策也凭借这一角色首次获得了广泛的关注与讨论。同年，他还与马伊琍合作，出演了央视剧《美丽无声》，在剧中饰演企图霸占女主角菊儿的恶绅单景成，进一步展现了其在塑造多样化角色方面的能力。
二零零九年十月，演员王策迎来了其演艺生涯中的一个重要转折点，他在中央电视台一套黄金时段播出的电视剧《密战》中担任男主角，饰演刑侦队长刘志军一角。凭借对这一角色的出色演绎，他的演技获得了业界与观众的广泛认可，成功实现了从以往反派形象到正面角色的转型，并因此荣获第四届华鼎奖传奇题材类最佳男演员的提名。同年，在中央电视台主办的第四届CCTV电视剧群英汇活动中，王策在网络投票环节脱颖而出，登顶最受欢迎男演员榜单。自此之后，王策的戏路不断拓宽，塑造了众多性格迥异的角色。二零一零年八月，他与张译、徐翠翠联合主演的《掌门女婿》与观众见面，剧中他饰演事业有成后回头追寻珍贵初恋的耿宏，展现了角色深情的内心世界。同年，王策还加盟了《密战》的姊妹篇作品《谍战深海》，再度出演“刘志军”这一角色，与王志文、刘佳等演员同台飙戏，共同演绎了一场悬念迭起、惊心动魄的反间谍风暴。此外，在同一年度，他与姜武、牛莉合作主演了《爱上夏天爱上她》，在剧中饰演吕亦齐一角。二零一三年五月，由夏雨、梅婷与王策共同主演的都市情感励志剧《而立之年》播出，王策饰演的80后都市工薪白领仇健，其面临的“裸婚”困境和为住房问题发愁的种种遭遇，真实地反映了当代年轻人的生活压力，引发了广大观众的深切共鸣。同年十二月，在央视播出的都市情感剧《咱们结婚吧》中，王策化身为海外学成归来的金融界精英李葵，以其温文尔雅、充满都市温情的型男形象，赢得了众多观众的喜爱与好评。到了次年，王策的创作进入了一个高产期，连续推出了包括《美丽的契约》、《我的儿子是奇葩》、《唱战记》、《婚里婚外那些事》、《幸福请你等等我》在内的五部作品。在这一系列作品中，他多以西装革履、形象光鲜的成功人士形象出现，其精湛的演绎使得这类角色深入人心，一度被媒体和观众誉为“大BOSS专业户”。值得一提的是，在作品《美丽的契约》中，王策饰演的角色在与梁静饰演的角色相亲时，谈及自己曾是击剑运动员而后转行做演员的经历，这恰恰与他个人的真实人生轨迹相吻合，为表演增添了一份独特的真实感。二零一五年，王策参与了《好想听你说爱我》的拍摄工作。随后在次年播出的两部电视剧《我们最美好的十年》与《我的岳父会武术》中，他则一改往日风格，积极挑战并成功塑造了细腻体贴的暖男形象，进一步展现了其作为演员的可塑性与多样性。
二零一七年，演员王策延续了其高产的创作节奏，并在古装剧领域开拓了新的市场。当年一月，他参演的古装剧《孤芳不自赏》正式播出，在剧中饰演了凉王一角。到了四月，由鹿晗与古力娜扎联袂主演的古装玄幻剧《择天记》与观众见面，王策在其中成功塑造了妖族首领白帝的形象。同年十月，由马思纯和盛一伦担纲主演的古装传奇剧《将军在上》播出，王策诠释了那位野心勃勃的西夏王，给观众留下了深刻印象。除了古装作品，他在同年亦有四部都市现代剧相继亮相：三月播出的《将婚姻进行到底》中，他出演了堪称“极品”的丈夫林伟；五月，在《职场是个技术活》里，他化身为叱咤风云的商界“大魔头”，展现了强大的职场气场；十月，在郑晓龙与刘雪松两位导演共同执导的《急诊科医生》中，他饰演了腹黑反派方志军，其表演层次丰富且毫不油腻，意外地赢得了众多观众的喜爱；十二月，在情感剧《亲爱的她们》里，他又变身成为一位温暖人心的暖心大叔。这些角色个性迥异且鲜明，充分展示了其表演的可塑性。 进入二零一八年三月，王策在播出后便引发广泛讨论的都市情感剧《老男孩》中，饰演了令人倍感窝心又处境“悲催”的角色周正易。同年八月，备受瞩目的古装权谋大剧《天盛长歌》播出，他在剧中饰演心机深沉、亦正亦邪的大将军顾衍，这一角色性格复杂，对演员的演技提出了不小的挑战。十月，由导演林合隆执导的当代都市剧《小夜曲》上线，王策担纲主演，出演了音乐家姜海潮这一角色。 二零一九年四月，由陈晓、景甜领衔主演的爱情剧《一场遇见爱情的旅行》播出，王策在剧中首次尝试了画家这一职业身份。七月，爆款剧集《亲爱的，热爱的》火热播出，他在剧中饰演女主角佟年的父亲佟正，这位父亲为剧中男女主角的爱情发展起到了关键的推动作用，被广大网友亲切地称为“国民爸爸”，王策的知名度也因此得到了显著提升。同月播出的另一部热播剧《时间都知道》中，他则饰演了腹黑总裁易钦东。年底，一部现实题材的悬疑犯罪电影《吹哨人》上映，王策在片中饰演了Peter Wu一角，其成功的角色塑造收获了观众的一致好评。 二零二零年，王策继续在多样化的角色中打磨演技。三月，他与靳东、蒋欣合作主演的都市情感剧《如果岁月可回头》播出，他化身为一位儒雅的心理医生仝医生，在剧中为解决婚姻问题提供专业助力。五月上线的甜宠剧《暖暖，请多指教》里，他饰演了傅中晖。六月播出的古风励志校园剧《漂亮书生》中，他演绎了云国大将军韩正良。 二零二一年一月，在现代都市爱情剧《三生有幸遇上你》里，王策饰演了侯志荣，与黄景瑜上演了一段动人的父子情。三月，他与戚薇、杨祐宁合作主演的中国首部援外医疗群像剧《一起深呼吸》播出，他生动演绎了援札医疗队副队长“谢华”这一重要角色。四月，爱情剧《乌鸦小姐与蜥蜴先生》在腾讯视频开播，他在剧中饰演了任嘉伦的父亲顾远山。八月，于爱奇艺上线的、改编自木浮生小说的电视剧《原来我很爱你》中，他饰演了男主角那位嘴硬心软的父亲苏怀山。九月，在腾讯视频独播的爱情剧《程序员那么可爱》里，他饰演的萌系爸爸姜承阳化身宠妻狂魔，形象十分讨喜，再次圈粉无数。十二月，由张黎执导，陈坤、辛芷蕾领衔主演的年度黑马剧集《输赢》播出，王策在其中饰演的“商业大佬”厉致诚言语犀利，于商海中游刃有余地玩转资本经营，给观众留下了极为深刻的印象。同年，他还参加了真人秀节目《导演请指教》，与多位导演一同进行影视作品的创作。 二零二二年，王策参演了多部聚焦不同行业的职业剧。一月，在央视八套黄金档播出的都市情感剧《幸福二重奏》中，他与殷桃、孙艺洲合作，出演了深爱女儿的“冯启明”一角。二月，在轻喜剧《婚姻的两种猜想》中，他饰演了女二号薛可欣的父亲薛贵祥。五月播出的律政剧《女士的法则》中，王策出演了“黄耀庆”一角，成功塑造了一位心思缜密、运筹帷幄的律所高级合伙人形象。同月，犯罪硬核缉毒剧《暗夜行者》在爱奇艺上线，他在剧中再次挑战了心理医生的角色。六月，与秦岚、魏大勋合作演出的医疗行业剧《关于唐医生的一切》播出，他饰演了神经外科主任崔铮强。八月，他在孙皓导演执导，袁泉、黄晓明领衔主演的律政剧《玫瑰之战》中，饰演了大厨老板周令非。同月，由叶大鹰执导并编剧的电影《永不妥协》上映，王策在片中饰演了为达目的不择手段的反派角色刘克宁。十一月，他参演的律政剧《爱的二八定律》播出，扮演了胡平这一角色。十二月，以民航业为背景的行业剧《向风而行》在央视首播，王策饰演了鹭洲航空总裁兼党委书记徐策。 二零二三年一月，他领衔主演的电视剧《耀眼的你啊》播出，饰演了在商海中历经沉浮的“沈成峰”。六月，在古装剧《长风渡》中特别出演了梁王，虽然戏份不多，但在有限的出场时间里，他将角色既有野心又优柔寡断的特质演绎得淋漓尽致。同月，他还作为特邀主演参与了网剧《炽爱游戏》的拍摄。九月，他加盟励志传奇剧《宿命之敌》，出演苗长寿一角。十月，在古装悬疑剧《繁城之下》中特别出演，饰演白宇帆的师父冷捕头。十一月，王策在央视八套播出的《无所畏惧》第一季中，饰演了其中一个案件的被告魏同仁。同月播出的医疗剧《欢迎来到麦乐村》中，他饰演了罗今生。十二月，他参演了在央视播出的年代反特剧《画眉》，饰演庞世钊。 二零二四年，王策的作品持续与观众见面：六月二日，参演的电视剧《墨雨云间》播出；六月十九日，参演的电视剧《时光代理人》播出；九月十日，参演的电视剧《山花烂漫时》播出；十月九日，参演的电视剧《七夜雪》播出；十月十九日，参演的电视剧《你的谎言也动听》播出。 二零二五年，其作品线依然延续：一月十四日，参演的电视剧《锦囊妙录》播出；二月二十八日，参演的电视剧《大河之水》播出；三月二十一日，其主演的电视剧《挚爱游戏》播出；八月一日，参演的电视剧《定风波》播出；八月二十四日，其参演的电视剧《炽夏》正式官宣了主演阵容；九月九日，参演的电视剧《花好》宣布杀青；十月二十五日，其友情出演的电视剧《寻找李顺章》正式开机。 展望二零二六年，已定档的作品包括：一月二十二日，参演的电视剧《突然的喜欢》播出；二月二十日，参演的电视剧《岁月有情时》播出。
由于拥有运动员的背景，王策对各种类型的运动项目都抱有浓厚的兴趣并乐于亲身尝试，同时他能够持之以恒地坚持每日健身锻炼。这种坚持不懈的动力并不仅仅是为了维持外在的身形，更多地是出于对健康生活的追求，以及通过自律来督促自己养成良好的生活习惯，进而将这份持之以恒的态度渗透到日常生活与职业工作的方方面面。尽管在影视作品中王策所诠释的角色性格多样、形象各异，但在现实生活里，他展现出温暖体贴的一面，被许多人亲切地称为一位充满魅力的“萌大叔”。在工作之外的闲暇时光，他时常通过微博平台和直播互动的方式，与关注和支持他的粉丝朋友们进行轻松愉快的交流，分享心情与感悟，建立起真挚而融洽的互动关系。
演员王策在荧幕上时常塑造令人印象深刻的反面人物形象，他在《上海迷雾》与《其实你不懂我的心》等作品中的演绎均十分出色，给观众留下了深刻的记忆。特别是在季播剧《丑女无敌》里，他成功塑造了阴险狡猾的第一反派李安瑞一角，凭借其精湛纯熟的演技赢得了大量影迷的喜爱与认可，这也使他逐渐成为一位家喻户晓的电视明星。王策早年曾是一名专业运动员，因此拥有高大挺拔的优越身形，在《密战》中，他扮演的刘志军身手矫健、思维敏捷且行事果断，剧中经常以墨镜搭配便衣造型持枪追捕罪犯的形象，宛如一位帅气十足的现代版007，吸引了众多年轻女性观众的倾慕。尽管在戏外王策本人性格温和、脾气很好，但他却擅长驾驭与自身性格反差极大的角色，例如在《职场是个技术活》中饰演的老板赵天成，就完美诠释了霸道专横、不近人情的特质。王策对这些角色的处理显得游刃有余，能够精准到位地将剧中大BOSS应有的强大气场展现得淋漓尽致，令观众完全沉浸于角色之中，丝毫看不出他本人平时的温和痕迹。