一九九八年十一月二十四日，王艺荻出生于中国安徽省，并在故乡度过了她的童年与求学时光。她自幼便对舞台艺术展现出浓厚的兴趣，不仅热爱表演，还曾潜心学习二胡演奏多年，积累了扎实的传统音乐素养。二零一六年，王艺荻凭借优异的成绩成功考入中国传媒大学表演专业，正式开始了系统的表演学习。在大学就读期间，她积极参与各类舞台实践，先后参演了《雷雨》《北京人》《金锁记》《德龄与慈禧》《仲夏夜之梦》《三个火枪手》等多部风格各异的舞台剧作品，通过丰富的演出经历不断磨练自己的演技，为日后的事业发展奠定了坚实的基础。
在2020年7月8日，她与张帅锋搭档主演了一部融合爱情与悬疑元素的电影《我的梦中女孩》，该片于爱奇艺视频平台正式上线，她在片中饰演了男主角赵星凡梦中那位神秘而重要的女孩吕家琪；随后在7月28日，她又与黄楚桐、魏如光等演员联袂主演了一部艺术短片《恐鸟症》，这部作品在FIRST青年电影展上完成了首次公开放映，她在片中担纲女主角如鸣，展现了细腻的情感表达；同年11月15日，由她领衔主演的另一部短片《周日永恒》正式开机投入拍摄；此外，在同年内，她还主演了一部悬疑犯罪题材的电影《正义游戏》，在片中饰演了核心角色女主角林慧。进入2021年，在3月3日当天，她与刘威、王鸥等演员共同出演的电视剧《生活万岁》于央视八套黄金时段迎来首播；同年，她不仅领衔主演了短片《奶水》，还参演了一部剧情电影《红姐》，并在其中饰演了女主角李红。时间来到2022年6月29日，她与李梦、杨英格等合作出演的一部都市情感剧《此处禁止恋爱》顺利宣布杀青，完成了全部的拍摄工作。
2023年4月22日，由范伟、秦昊与她共同出演的一部生活悬疑剧《漫长的季节》于腾讯视频平台独家上线播出，她在该剧中精彩诠释了歌舞厅中风尘女子殷红这一复杂角色，展现了其细腻的演技；同年6月29日，她与郭京飞、任敏等演员联合出演的青春励志题材剧集《追光的日子》也正式与观众见面，进一步拓宽了其表演路径。进入2024年，她在1月8日播出的年代剧《大江大河之岁月如歌》中亦有出色表现，成功塑造了剧中人物冯欣欣的形象，获得了观众的关注。2025年3月11日，她领衔主演的一部剧情电影《潮》在全国院线上映，她在片中担纲主演，生动演绎了周小妹这一核心角色；随后在同年6月19日，她与张婧仪、周翊然、刘丹等演员联袂主演的青春话题剧《焕羽》于腾讯视频播出，在剧中她饰演了乔青羽的学姐王沐沐，展现了角色独特的个性魅力；紧接着在6月24日，她参演的检察侦查题材剧集《以法之名》如期播出，她在剧中饰演了检察官杨婧一角，其专业而沉稳的表演为剧集增添了更多看点。
在备受关注的生活悬疑剧《漫长的季节》中，青年演员王艺荻成功塑造了歌舞厅风尘女子殷红这一复杂角色。她精准地把握并呈现了人物身上那种老练世故的妓女形象与内在天真少女气质之间的鲜明反差，使得角色层次丰富、立体饱满，其表演不仅扎实出色，更融入了独特的个人理解与创意。其中一场在饭馆门口的戏份尤为令人难忘：殷红手指微颤地握着打火机，缓缓点燃香烟，缭绕的烟雾之后，是一张交织着美丽与深切悲哀的面容。这一细腻深刻的瞬间，让无数观众对王艺荻的演技实力留下了难以磨灭的印象。通过她的演绎，殷红身上那种被命运裹挟的无奈与挣扎被生动传达出来，正如《漫长的季节》所描绘的那样，角色兼具一半风尘沧桑与一半纯粹天真，这种矛盾特质令人物形象格外鲜活，使人不由得产生既怜爱又慨叹的复杂情感。值得一提的是，在《漫长的季节》的故事背景下，殷红的性格与王艺荻本人实际相去甚远。为了贴近角色，她深入揣摩殷红可能喜爱的歌曲风格，将自己完全沉浸于上世纪九十年代歌舞厅的特定氛围之中，甚至为此毅然剪去蓄留多年的长发，这些细致的准备工作都为其最终塑造出真实可信的角色奠定了坚实基础。