王艺嘉的家乡位于中国东北地区的黑龙江省，她在完成大连模特艺术学校的学业后，便正式步入模特与广告拍摄领域，曾先后参与多家时尚杂志的平面拍摄以及多支平面电视广告的摄制工作，积累了丰富的镜头前经验。二零一一年，为了进一步提升自己的表演专业素养，王艺嘉选择进入中央戏剧学院进行系统学习，在此期间有幸得到表演系知名教授常莉的亲自指导，为其日后在演艺事业的发展奠定了扎实的基础。
二零一三年六月，演员王艺嘉与刘德华、林志玲共同参演了由孙健君执导的动作电影《天机·富春山居图》，她在片中扮演的角色是天秤座魔女，这一人物不仅是佟大为手下的一员，更以其心狠手辣的性格和高超的武艺给观众留下了深刻印象；此后不久，她还参与了广西卫视一档文化类节目《收藏马未都》的录制工作。进入二零一四年三月，王艺嘉与沈傲君、许亚军、侯勇、车永莉等演员合作，出演了由汪涛执导的一部年代情感剧《用一生去爱你》，在剧中她诠释了美丽善良的刘丽朵这一角色。二零一五年十一月，她主演了由项海明与吉桥共同执导的惊悚恐怖片《诡影迷情》，在影片中饰演的马莉在一次与丈夫出海游玩时遭遇意外而不幸身亡。 二零一六年二月，王艺嘉搭档杨世瀚、张彬彬，主演了张力执导的奇幻悬疑剧《都市妖奇谈》，她在剧中饰演的孙倩是戏中唯一的人类角色，这一设定为剧情增添了独特的张力；同年五月，她主演了刘二威执导的都市情感剧《下辈子还做我老爸》，在剧中扮演千金小姐陆文静，该剧凭借其精良的制作获得了第十一届电视制片业“全国优秀电视剧奖”的肯定；此后，她又与董勇、杨童舒、唐国强等演员共同出演了由宋业明执导的长篇革命历史剧《彭德怀元帅》，并在剧中一人分饰两角，既演绎了彭德怀元帅年轻时的初恋女友瑞莲的纯真与深情，也塑造了彭德怀元帅曾拔刀相助的青楼歌妓月月红的坚韧与凄婉；同年六月，她主演了林波执导的公路喜剧片《六月与弓箭》，在片中饰演一位名为“六月”的年轻女孩，她为了完成爷爷的遗愿而踏上了寻找藏刀主人的旅程；八月，她出演了曾晓禹执导的古装系列电影《四大美人》，分别在《美人心》与《昭君传》中饰演了两个截然不同的历史人物，其一是舞技精湛、容貌堪比西施的郑旦，其二则是主动请求出塞和亲、心怀家国的王昭君。 二零一六年十二月，王艺嘉主演了由陈冲执导的中国首部传统文化公益片《那美》，她在片中成功塑造了一位叛逆的高中女生任雨璇的形象。二零一七年，她参演了由李路执导，秦俊杰、胡海锋领衔主演的年代谍战剧《天衣无缝》，在剧中饰演了cc女特工程竹，展现了角色在特殊历史背景下的复杂性与多面性。二零一八年，她参演了由于中中执导的电视剧《泡沫之夏》，在剧中扮演业务精湛、作风干练的洛熙经纪人洁妮；随后，她与韩庚、王晓晨联合主演了一部现实主义题材剧《爱我，你敢吗？》，在剧中饰演了一位在深圳漂泊奋斗的女性角色韩婧；同年十月，她主演了戴维执导的公路喜剧片《奋起直追》，在片中饰演一位拥有高学历的时尚白领休蓝。直至二零二三年六月二十九日，她参演的当代都市剧《暮色心约》正式播出；同年十月二十六日，她出演的另一部电视剧《丁宝桢》也与观众见面。
二零一七年四月十三日，在北京举办的中华环境保护基金会绿色出行专项基金启动仪式现场，王艺嘉女士面向公众郑重发出倡议。她呼吁大家从自身出发，从当下开始，以更加文明、理性且自觉的态度去使用共享单车，并积极爱护车辆设施，共同维护良好的出行环境，使绿色出行这一理念真正化为城市中一道生动而靓丽的风景线。仪式上，中华环境保护基金会秘书长徐光先生还向王艺嘉女士正式颁发了聘书，聘请她担任“绿色出行专项基金”的公益大使，以表彰并期待她持续推动绿色出行理念的传播与实践。
王艺嘉凭借其靓丽出众的外形、高挑修长的身材以及独具一格的冷艳气质，加之扎实稳健的演技功底，在演艺道路上赢得了众多风格各异的角色机会，并被观众亲切地誉为“氧气女神”。她身上始终保持着一种接地气且真实自然的特质，无论是电影《富春山居图》中那个充满矛盾色彩的天秤座魔女，还是电视剧《用一生去爱你》里美丽善良、情感丰富的刘丽朵，每一个角色经过王艺嘉的细腻诠释，都被赋予了鲜活的生命力与独特的个人魅力。此前，王艺嘉曾曝光一组婚纱主题写真，在镜头之中，她玲珑有致的完美身材得到了充分展现，时而如同冷艳高贵的公主，时而又宛若清新明媚的阳光少女，一袭洁白婚纱不仅勾勒出其婉约柔美的女人韵味，更透露出十足的高级性感。而在另一组冬日风格的写真中，她身着一身干练简约的白色服饰，展现出如同都市白领般独立自信、坚定果敢的形象，那坚定而深邃的目光，搭配上利落及肩的短发，进一步烘托出她端庄大方、优雅淑女的内在气质。