二零一六年四月十五日，一部由许玮甯、王柏杰、陈庭妮等演员共同参与的悬疑推理电影《失控谎言》正式登陆院线，她在片中诠释了学生时代的庄美玉一角，展现了角色青涩而复杂的内心世界。二零一八年七月二十八日，她与谢琼暖、陈以文等资深演员合作出演的都市情感系列剧《你的孩子不是你的孩子》之《孔雀》单元首次播出，于剧中扮演学业出众且兼具艺术天赋的刘巧艺；凭借对这一角色的细腻刻画，她成功入围第五十四届台湾电视金钟奖迷你剧集新进演员奖提名名单，获得了业内的关注与肯定。二零二零年十月三十一日，她与莫子仪、黄姵嘉等人一同主演的悬疑奇幻题材电影《该死的阿修罗》正式宣布开机；同年十二月五日，由她与李玲苇、韩宁、黄冠智等新生代演员共同出演的悬疑惊悚剧集《返校》通过Netflix平台全球首播，她在剧中饰演翠华中学的资优生李子琪，以沉静而富有张力的表演塑造出角色独特的性格层次。二零二一年，她进一步拓展演艺事业，参与了电视剧《华灯初上》的拍摄工作。二零二二年十月，由她担纲主演的电影《小蓝》发布了首支预告片，并于同年十一月四日在中国台湾地区正式公映。二零二三年十月七日，她参演的另一部电视剧作品《都市惧集》如期播出。进入二零二五年，她的作品持续与观众见面：二月，由其主演的电影《死了一个娱乐女记者之后》正式播映；九月十九日，她参演的电影《失明》亦在院线上映；同年十二月十三日，她出演的电视剧《整形过后》顺利播出，持续丰富其个人的表演履历。
王渝萱在高中阶段于台北市立复兴高级中学的戏剧班就读，接受了初步的表演艺术训练。二零一五年，经由其表妹卢以恩的推荐与介绍，王渝萱获得了参与电影《失控谎言》演出的机会，由此正式踏入影视行业。二零一八年，她成功考取上海戏剧学院的影视导演专业，但经过考虑后并未入学；次年再次报考并顺利被北京中央戏剧学院导演系录取，成为知名演员汤唯的校友。然而，随后因全球疫情的影响，她无法按时前往学校进行线下学习，目前已办理相关休学手续。此外，王渝萱的姐姐王渝屏同样从事表演工作，是一位活跃于影视领域的演员。
王渝萱天生拥有一双灵动的大眼睛和一头飘逸的长发，每当谈及表演艺术，她的眼中总会闪烁出难以掩饰的兴奋与真挚的热情。在都市情感系列剧《你的孩子不是你的孩子》之《孔雀》单元里，她担纲女主角，需要演绎一位从普通人逐渐转化为孔雀的奇幻历程。平日里古灵精怪、行事作风宛如“大胆王”的她，在拍摄中克服了重重心理障碍——无论是吞食草叶、咀嚼蟋蟀，还是徒手捕捉青蛙、与孔雀进行近距离对话，这些戏份皆由她亲自真实上演。为了精准揣摩孔雀的肢体语言与神态，王渝萱不仅反复观看大量孔雀开屏、求偶行为的纪录片，更悉心学习孔雀的鸣叫声与独特步态，甚至在片场与真实的孔雀近距离对戏。剧中，她饰演一名因金钱诱惑而与孔雀缔结魔鬼交易的女高中生，却未料自己的行为举止乃至外在形象都日渐趋向孔雀的形态。王渝萱凭借超越年龄的深刻诠释和极具张力的表演，使得合作过的多位导演都为之感到惊艳，纷纷赞叹她赋予角色的鲜活生命力。