卫诗出生于一个跨国家庭，父亲来自菲律宾，母亲则是韩国人。在她年幼时，父母因故离异，母亲带着姐姐卫兰返回韩国定居，而卫诗则跟随父亲留在香港生活，直到十岁那年才得以与姐姐重新团聚。进入中学阶段后，两姐妹的生活并未安稳下来，反而被迫辍学，随父亲前往酒吧进行演唱以赚取收入。她们每日从清晨七点工作至深夜，不仅要承受长时间的劳累，还需面对某些男客人借机搭讪或不当接触的困扰。尽管每月能挣得约四千元工资，但这些收入全部交由父亲支配，姐妹二人并未能自主管理自己的劳动所得。
2006年，在孪生姐姐卫兰的引荐与支持下，她正式踏入乐坛，开启了个人音乐生涯。同年，她相继推出了首张个人音乐专辑《Hit Me》，以及首张个人EP专辑《Diamond Love》，凭借清新独特的嗓音与音乐风格迅速获得关注。在当年的“2006年度叱吒乐坛流行榜颁奖典礼”上，她荣获叱吒乐坛生力军女歌手银奖，成为乐坛瞩目的新人之一。进入2007年1月，她出席了“2006年度TVB十大劲歌金曲颁奖典礼”，并成功摘得最受欢迎新人铜奖；此后，在第29届“十大中文金曲颁奖礼”中，她又获得了最有前途新人奖银奖的肯定。同年6月，在“荃家心系祖国·庆回归十载倒数活动暨第七届华语音乐传媒大赏”上，她再度赢得华语传媒最喜爱新人奖，进一步奠定了其在乐坛的新人地位。2008年，她推出了首张个人精选辑《Jillympics》，集结了早期音乐作品的精华；同年，她在第5届“劲歌王全球华人乐坛年度总选”中荣获最佳舞台演绎奖，同时，其歌曲《傻女》也凭借出色的改编赢得了最佳改编歌曲奖项，展现出她在舞台表现与音乐诠释上的多元才华。
二零一零年，卫诗曾以特别嘉宾的身份登上姐姐卫兰《Fairy卫兰演唱会2010》演唱会的舞台，与观众见面。到了二零一一年，她出版了个人著作《重生》，并在书中坦诚地回顾与分享了自己过往涉毒的经历，引发公众关注。二零一二年，她与吴建豪、钟舒漫以及张燊悦一同出席某知名品牌的开幕典礼；同年，她还积极参与福音电影的推广活动，前往电台进行宣传，并在该影片中饰演了夏娃这一重要角色。二零一四年，卫诗为电影《卧虎藏龙：青冥宝剑》中的“雪瓶”一角进行了试镜，展现出她对表演领域的探索与尝试。二零一六年，她随乐队Dear John共同发行了歌曲《Lovesick》《Over Over》《K.O.L.》，进一步拓展了音乐事业。同年十二月十二日，她又独立发行了个人单曲《Lonely Christmas》。二零二一年一月二十六日，卫诗推出了个人EP《timeless》，在这张专辑中，她特别翻唱了郑秀文的经典作品《终生美丽》，以独特的嗓音重新诠释。二零二二年九月十三日，她发表了全新的音乐专辑《STAGES》，并于九月十七日成功举办了首场个人演唱会《Jill Vidal ARROWS LIVE 》，标志着其演艺生涯的重要里程碑。二零二三年五月十七日，卫诗再次发布专辑《Wednesday》，这张专辑中收录了包括《FunnyJealousy》《可可》在内的多首歌曲，展现了丰富的音乐风格。二零二四年六月三十日，她凭借作品《STAGES》在第十五届华语金曲奖中荣获十大华语唱片之粤语十大唱片的殊荣，获得了专业领域的肯定。此外，卫诗也曾拍摄个人写真，记录下其不同阶段的形象与风采。
二零零九年二月，歌手卫诗与关楚耀之间的恋情正式对外公开，引发了媒体与公众的广泛关注。然而这段感情并未持续太久，到了二零一零年五月，关楚耀在接受采访时承认，他虽仍与卫诗保持着日常联系，但两人的关系性质已经发生了转变，从昔日的情侣逐渐回归为彼此关心和支持的亲密好友。时间来到二零一一年，卫诗的个人感情生活开启了新的篇章，她本人公开承认正在与一位圈外男士交往。据悉，这位男友英文名为Tim，年龄上比卫诗小四岁，拥有中国与英国的双重血统，是一位虔诚的基督教信徒，两人因共同的信仰背景而结识并逐渐走近。
2011年7月，作为“爱梨巴”公益项目的明星志愿者，卫诗人出席了主题为开学有“礼”的专项慈善活动。此次活动的主要目的是向家庭经济条件困难的学龄儿童赠送精心准备的开学礼包，以切实的行动支持他们的学习与成长，在新学期伊始为他们送去一份温暖的关怀与鼓励。
二零零九年，艺人卫诗与关楚耀在日本旅行期间，因涉嫌共同藏有违禁药物而被当地警方逮捕。该事件引发了广泛的社会关注与媒体讨论，两人随后被移送至当地拘留设施，经历了长达六十天的羁押生活。这一司法程序不仅对其个人事业造成了显著冲击，也促使公众对艺人行为与社会责任进行了更深层次的反思。
卫诗的舞蹈功底相当出色，肢体表现力强且节奏感精准，尤其适合驾驭节奏明快的歌曲。她性格中融合了天真与活泼的特质，同时兼具独立的见解、不懈的冲劲以及坚定的自信，在追求音乐的道路上始终保持着积极的心态与持久的毅力，这使她在香港乐坛中形成了独具一格的个人形象。作为一名非常努力的歌手，卫诗从推出首张专辑到发行第二张专辑的过程中，其演唱技巧与舞台表现力的进步是清晰可见的。她的嗓音清澈而富有感染力，声线优美动人，所探索的音乐曲风在香港地区也较为罕见，展现出鲜明的独特性和艺术辨识度。