一九九三年，他成功通过选拔，进入香港演艺学院深造，成为该校戏剧学院招收的第十届学生，并选择了戏剧表演作为自己的主修方向。在演艺学院就读的数年间，他积极投身于舞台实践，积累了丰富的表演经验，曾先后参与演出了《魔鬼围城》及《原野》等多部具有代表性的舞台剧作品。
一九九七年，吴华新通过出演个人首部电视剧《万事胜意》正式开启了演艺生涯，他在剧中饰演了女主角方绮红的四儿子司徒意一角，由此步入演艺圈。次年，即一九九八年，吴华新顺利从香港演艺学院戏剧表演系毕业；也在同一年，他与叶子菁、曾志伟、姜大卫等演员共同主演了古装神话剧《镜花缘传奇》，并担纲男主角金童（徐承志）；此外，他还在同年参演了电视电影《鬼谷子传奇》，于片中饰演主角鬼谷子。一九九九年，由于新的影视条例对中港合拍演员名额施加限制，吴华新选择返回香港寻求发展机会，此后他以自由身演员的身份活跃于舞台剧、电视、电影及配音等多个领域，不断进行多元化的艺术尝试。二零零三年，受香港经济环境低迷的影响，演艺工作量显著减少，吴华新暂时放下了全职演员的身份。到了二零零四年，他转而投身保险行业，但并未完全离开舞台，依然持续参与舞台剧的演出。二零零七年，吴华新与家人共同合资创业，随之逐渐淡出了戏剧行业。二零一一年，他决定离开家族合资企业，重新回归表演事业；同年，他与周扬、张丹峰、郑佩佩合作主演了古装武侠剧《咏春传奇》，在剧中扮演粤剧男旦木棉花一角，这标志着他正式复出荧屏。二零一二年，吴华新又与苏有朋、秦岚联手主演了都市情感剧《非缘勿扰》，饰演剧中女主角刘琳的前男友肖强。二零一三年，他再次投身古装武侠题材，与钟汉良、金起范、韩栋共同主演了《天龙八部》，诠释了丐帮舵主全冠清这一角色。二零一五年，吴华新参与了安徽卫视喜剧真人秀节目《超级笑星》的录制工作；同年，他还与赵丽颖、陈伟霆、吴奇隆合作，出演了古装仙侠剧《蜀山战纪之剑侠传奇》，在剧中饰演绿袍尊者的得力心腹九毒神君。二零一六年，他与戚薇、吴奇隆、左航一同主演了都市情感剧《繁星四月》，扮演外表阴柔、工作执着理性、处事对事不对人的角色丹尼斯。二零一七年，吴华新在由吴奇隆、雨婷儿、陈哲远主演的古装神话剧[###《咏春传奇》0###]中亮相，饰演了重情重义的蜀山师尊雀影，继续拓展其表演道路。
吴华新的妻子并非娱乐圈内人士，二人结婚后共同养育了一个儿子。在2017年2月期间，吴华新正于横店影视城紧锣密鼓地拍摄电视剧《蜀山战纪2踏火行歌》，为了不影响整个剧组的拍摄进度与工作周期，他特意将妻子和儿子接到剧组所在地共同度过春节。这样一来，吴华新既能兼顾家庭团聚，又能确保拍摄任务顺利推进，在忙碌的工作间隙与妻儿相伴。
吴华新不仅是一位演技扎实的实力派演员，其性格中还兼具了风趣与幽默的特质，常常在戏外展现出令人捧腹的亲和力。在电视剧《镜花缘传奇》中，他所饰演的男主角金童，或许在故事初期并未刻意凸显传统意义上令异性倾慕的成熟魅力，但随着剧情逐渐深入，这个角色却以其真挚的成长轨迹与独特的个性色彩，赢得了越来越多观众的喜爱。吴华新的外貌属于越看越有味道的耐看类型，而剧中角色与他本人气质里蕴含的那份青春朝气与蓬勃生命力，更是形成了一种独特的吸引力。凭借清新脱俗的人物扮相和亮眼出彩的细腻表演，他成功地将角色塑造得深入人心，给广大观众留下了持久而鲜明的印象。吴华新在演艺事业中始终秉持着高度的敬业精神，其深厚的表演功底与出色的演技实力备受认可。在电视剧《咏春传奇》里，他勇于突破自我，首次挑战了粤剧男旦的造型与演绎，无论是眉眼间的细微神情，还是一举一动中的姿态韵味，都拿捏得恰到好处，展现了他作为演员的可塑性与艺术追求。