二零一五年，演员肖燕凭借出演由导演吴锦源执导的一部悬疑轻喜剧《煮妇神探》，由此正式开启了她的演艺生涯。次年，即二零一六年十月七日，一部都市奇幻题材的网络剧《我不是妖怪》在爱奇艺平台上线，肖燕在剧中扮演了拥有动人歌声的歌手董小绿一角，给观众留下了深刻印象；同年，她还参与了都市情感电影《一路高歌》的拍摄，进一步拓宽了表演领域；紧接着在十月二十六日，她主演的校园喜剧网络电影《公主和她的49个男仆》正式播出，肖燕饰演的女主角苏闯转学进入一个由四十九名男生组成的特殊班级，并帮助这些同学重新追寻梦想，展现了角色的活力与决心。 时间来到二零一七年，六月十四日，聚焦社会话题的都市网络剧《寻人大师》于爱奇艺播出，肖燕在剧中诠释了一位活泼可爱的职业角色扮演者小思；同年十二月十九日，青春校园题材网络剧《燃血女神》在优酷平台上线，她成功塑造了外表憨厚呆萌、内心却十分坚韧的女孩“土豆妹”。二零一八年二月八日，一部改编自古龙先生同名小说的古装武侠电视剧《飘香剑雨》在爱奇艺播出，肖燕出演了擅长使用暗器的名门闺秀唐纯，并为该剧与演员汤晶晶共同演唱了插曲《相望》。 二零一九年对肖燕而言是收获颇丰的一年。一月二十八日，由九鹭非香同名小说改编的古装仙侠剧《招摇》登陆湖南卫视周播剧场，她在剧中一人分饰两角，既是温柔乖巧的门徒琴芷嫣，又是时而附身其上的霸气角色路招摇，展现了出色的演技跨度；四月三日，基于中国四大民间爱情传说之一《白蛇传》并获赵雅芝版同名电视剧授权改编的古装神话剧《新白娘子传奇》播出，肖燕凭借饰演陪伴白素贞历经人间情劫的小青一角，赢得了广大观众的关注与喜爱；五月二十七日，她参演的根据郭敬明同名小说改编的奇幻冒险电视剧《爵迹·临界天下》在爱奇艺上线，剧中她饰演了六度使徒天束幽花；年末的十二月六日，在爱奇艺尖叫之夜盛典上，肖燕荣获了年度戏剧潜力艺人奖项，这是对其演艺潜力的重要肯定。 进入二零二零年，肖燕继续在多部剧集中担当重要角色。三月二十四日，她主演的民国背景悬疑剧《民国奇探》播出，她所饰演的白幼宁是一位充满正义感的女记者；六月五日，主演的女性励志传奇剧《小娘惹》在东方影视频道首播，她在剧中分别演绎了菊香和月娘两个角色，完整呈现了月娘一生坚韧不拔的奋斗历程，凭借此剧，她获得了国剧盛典年度新晋女演员奖；九月九日，其主演的古装言情剧《三嫁惹君心》上线爱奇艺，肖燕在剧中扮演了一位身怀精湛琴技的酒家女居沐儿；九月十七日，她参演的抗疫主题电视系列剧《最美逆行者》在中央电视台综合频道播出；九月二十七日，由她特别出演的都市情感励志剧《半是蜜糖半是伤》于爱奇艺亮相，剧中她塑造了性格俏皮、敢爱敢恨的徐莉形象；同年十二月四日，她再次于爱奇艺尖叫之夜上获得年度飞跃女演员奖。 二零二一年十一月十日，肖燕参与了爱奇艺推出的原创全景式人文探索节目《登场了！洛阳》。次年，即二零二二年十二月八日，她领衔主演的奇幻爱情剧《拜托了！8小时》播出，在剧中她挑战了格斗天才少女白薇一角。二零二三年，她的作品依然不断：六月二十日，主演的由郭靖宇监制、讲述华人女性海外奋斗史的史诗剧《南洋女儿情》播出，她饰演从三水远赴南洋的“红头巾”女性欧阳天晴；十二月二十九日，主演的古装言情剧《陌上人如玉》与观众见面，她诠释了宋家三女儿宋竹的故事。 到了二零二四年，肖燕的演艺活动持续活跃。五月二十三日，她参演的电视剧《一梦枕星河》播出；八月二十六日，参演的古装悬疑探案剧《长乐曲》上线，她在剧中饰演了灵动俏皮的富家千金陆垂垂；九月一日，她参加的综艺节目《阿福的派对》正式播出。展望二零二五年，已有作品计划与观众相约：三月七日，她参演的电影《多幸运遇见你》将上映；五月十九日，参演的绵阳本土电影《江河知道我》宣布开机；九月十一日，参演的一部被定义为新概念武侠的古装剧《赴山海》也将如期播出。
二零一七年三月二十六日，肖燕与另外九位同伴共同组成了“春田花花团”，并参与了在查济举办的主题为“带不走的美丽·跑过花海云崖”的油菜花马拉松赛事。这次活动将长跑运动与当地绚丽的自然风光相结合，吸引了众多跑步爱好者前来体验。时隔三年，即二零二零年，肖燕又积极投身于“星力量健康助学行动”的公益项目中。该行动通过微博平台发起了双话题传播活动，其核心目标在于广泛普及基础卫生知识，推进健康教育的深入落实，同时为乡村学校卫生防护工作的改善募集爱心款项。这项行动在特殊时期具有尤为重要的意义，它致力于为疫情后陆续返校的广大乡村儿童建立起坚实可靠的第一道健康防护屏障，体现了社会对乡村儿童健康与教育问题的持续关怀与切实支持。
在电视剧《寻人大师》中，肖燕所塑造的角色形象清新可爱，其表演风格生动自然，给观众留下了深刻的印象。而在另一部作品《公主和她的49个男仆》中，她有一段哭泣劝说男演员的戏份，情感真挚饱满，极具感染力，深深打动了观众的心弦，其富有层次的表演牢牢抓住了人们的视线。此外，在一组以俏丽橘色为主题的时尚写真拍摄中，肖燕身穿宽松的橘色卫衣，搭配一条短款高腰牛仔裤，整体造型充满活力与时尚感。这组照片呈现出丰富多样的风格，或活泼或沉静，充分展现了她作为演员极强的可塑性与表现力，其纤细苗条的身材与精致秀美的五官也在镜头下得到了淋漓尽致的呈现。在另一处布满缤纷鲜花的浪漫背景下，肖燕扎着俏皮的丸子头，身着复古时髦风格的夹克短裙，神情灵动，眼神清澈，浑身散发着十足的少女气息，显得可爱又俏皮。而当地换上一身略带民族风情的飘逸裙装时，长发如瀑般垂落，香肩微露，在柔和的光线下则呈现出一种截然不同的韵味，显得妩媚而动人，进一步证明了她在驾驭多元风格方面的卓越能力。