小野二郎
- / 日本 / 厨师
- 和族 / 日本 / 1925年1月1日
- 详细介绍：小野二郎（1925年1月1日—，おのじろう，英文名：Jiro Ono），出生于日本静冈县天龙市，是一位享誉全球的男性三星主厨…
- 别名：未知
- 外文名：Jiro Ono
- 性别：未知
- 国籍：日本
- 身高：未知
- 体重：未知
- 民族：和族
- 星座：未知
- 血型：未知
- 出生日期：1925年1月1日
- 出生地区：日本
- 职业：厨师
- 毕业院校：未知
- 经纪公司：未知
- 明星/评论：当前有0条评论，
- 人气：0°
- 详细介绍：小野二郎（1925年1月1日—，おのじろう，英文名：Jiro Ono），出生于日本静冈县天龙市，是一位享誉全球的男性三星主厨。他不仅是纪录片《寿司之神》的…小野二郎（1925年1月1日—，おのじろう，英文名：Jiro Ono），出生于日本静冈县天龙市，是一位享誉全球的男性三星主厨。他不仅是纪录片《寿司之神》的核心人物，更因其卓越的技艺与贡献，被公认为全世界年纪最大的米其林三星主厨，在日本国内享有极为崇高的地位。小野二郎毕生致力于寿司艺术的探索与提升，在东京银座四丁目西端经营着著名的“数寄屋桥次郎”寿司店。
他始终以最严苛的标准来要求自己和门下学徒，将一生心血倾注于每一贯寿司之中。小野二郎拥有敏锐的观察力，习惯于在料理过程中留意客人的用餐节奏与反应，从而细微调整寿司的呈现，确保每位客人都能体验到极致的美味。出于对职业的极致尊重，他格外珍视制作寿司的双手，在不工作时总会佩戴手套加以保护，甚至连睡眠时也保持这一习惯，其专注与执着令人动容。
在他的精心经营下，“数寄屋桥次郎”寿司店早已声名远播，成为全球美食爱好者向往的殿堂。该店曾连续12年获得被誉为美食圣经的《米其林指南》《米其林指南》三颗星的最高评价，这一成就堪称业界传奇。同时，该店也因其极少的座位和极高的品质，被公认为世界上最难预订的餐厅之一。
鉴于其非凡的技艺与匠心，小野二郎荣获了日本政府颁发的“现代名工”荣誉称号，此后更被日本厚生劳动省遴选为“现代巨匠”，这些官方荣誉充分肯定了他在料理界作为一代宗师的地位与影响力。详情