谢恺予于1992年2月1日出生于中国广东省深圳市，他在艺术与学术领域均接受了系统而深入的教育。2012年，谢恺予顺利完成了在中央戏剧学院表演系本科阶段的学习，为其表演生涯奠定了坚实的专业基础。此后，他继续深造，进入中国传媒大学播音主持专业进修，并成功获得了双语主持方向的硕士学位，进一步拓展了其在语言表达与媒体传播方面的能力。在艺术才华方面，谢恺予自幼学习音乐，在钢琴和小提琴演奏上均有很高造诣，两者均达到国家认证的九级水平。此外，他还长期练习自由搏击，具备出色的身体协调性与运动能力，这使其在艺术表现之外亦展现出独特的个人魅力与综合素质。
这位演员的演艺履历颇为丰富，曾先后在多部电影作品中亮相，其中包括《80后创二代》、《吓一秒恋人》、《我的英国女友》以及《特种使命》等。进入2019年，其演艺活动依然活跃。在2019年2月15日，一部由其参演的电影《大汉十三将之血战疏勒城》正式登陆院线与观众见面，他在该片中生动地塑造了名为秦义的角色。紧接着，在同年4月6日，另一部由其担纲主演的动作题材电影《狼群行动》于爱奇艺平台独家上线播出，他在片中精彩演绎了主角吴优，进一步展现了其在不同类型作品中的表演能力。
二零二零年，该演员参与了电影《鬼吹灯之龙岭迷窟》的演出工作，并在影片中成功塑造了名为陈索的角色。同年，其演艺活动还包括参演了另一部电影作品《枕戈》，进一步丰富了其在该年度的影视作品履历。