辛叡恩的演艺生涯始于2018年7月，她通过主演青春爱情网络剧《A-TEEN》正式踏入演艺界，在剧中成功塑造了性格独立、充满主见的高中生都哈娜一角。2019年3月11日，她与朴珍荣、金权、金多顺等人共同主演的奇幻悬疑剧《会读心术的那小子》正式播出，她在剧中诠释了出身贫寒、内心隐藏着深刻伤痕的角色尹在仁，其细腻的表演赢得了观众与业界的认可，并凭借此剧荣获韩国电视剧大赏年度明星奖；同年4月，她继续出演青春爱情网络剧《A-TEEN 第二季》，再次饰演了那位个性鲜明的高中生都哈娜；到了7月，她与崔普闵一同被选为KBS音乐节目《音乐银行》的第35代固定主持人，展现了在音乐节目领域的活跃面貌；也在同月，她的经纪合约从JYP Entertainment正式转移至NPIO Entertainment，开启了事业发展的新阶段；同样在这个月，她还出演了韩国男子组合Brown Eyed Soul单曲《Right》的音乐录影带，拓宽了艺术表现的领域。2020年3月，辛叡恩与金明洙合作，主演了由同名漫画改编的奇幻爱情剧《快过来》，她在剧中扮演了一位怀揣梦想、渴望成为网络漫画作家的上班族女性雪儿；同年9月，她与邕圣祐共同主演了浪漫爱情喜剧《境遇之数》，饰演了景雨妍一角，这是一个十年来一直默默暗恋着好友李修的深情人物。2022年1月26日，辛叡恩参演的Disney+校园青春剧《你和我的警察课堂》播出；6月，她参演的tvN漫改爱情喜剧《柔美的细胞小将第二季》也与观众见面，在剧中她饰演了性格可爱开朗、暗恋男主角刘巴比的实习生刘多恩；11月9日，她与朴所罗门共同主演的Disney+校园惊悚剧《第三人称复仇》上线，她在剧中化身为寻找双胞胎哥哥死亡真相的射击选手玉灿美；12月30日，她参演的Netflix悬疑剧《黑暗荣耀》播出，在剧中她饰演了剧中关键人物朴妍珍的少年时期，展现了角色跨越时间线的背景故事。2023年3月20日，辛叡恩与厉云、姜勋共同主演的SBS古装爱情喜剧《花书生恋爱史》播出，她饰演了梨花园客栈的新晋主人尹端午；9月29日，她参与配音的法国动画电影《疯狂大营救》在中国大陆上映；10月12日，她主演的改编自网络漫画的古装剧《正年》在韩国tvN电视台播出，在剧中她饰演了梅兰国剧团的学生许英瑞，这个角色出身于音乐世家，个性自傲且才华横溢。2025年1月28日，辛叡恩与都敬秀、元真儿共同主演的奇幻青春爱情片《不能说的秘密》上映，她在片中扮演了性格成熟干练的器乐系系代表兼小提琴家仁熙，值得注意的是，该片翻拍自2007年由周杰伦执导并主演的中国电影《不能说的秘密》；同年9月13日，她与金多美共同主演的电视剧《百次的回忆》在韩国JTBC电视台播出，她在剧中饰演了100路公车的乘务员徐钟熙；9月26日，她主演的古装历史剧《浊流之争》在迪士尼+平台上线，在剧中她饰演了朝鲜崔氏商团的千金，凭借其出众的经商头脑获得了父亲的赏识，并被任命为商团的新任首领，展现了古代女性在商业领域的智慧与魄力。
2019年8月，演员辛叡恩凭借其清新活力的公众形象与广泛的观众认知度，正式获选担任第21届富川国际动画电影节的宣传大使。这一任命不仅体现了电影节组委会对辛叡恩个人影响力和专业素养的认可，也旨在通过其亲和力与号召力，进一步扩大这一重要国际动画盛事在公众特别是年轻群体中的知名度与参与度。辛叡恩在后续的任期内积极参与了电影节相关的多项宣传推广活动，为成功举办该届电影节贡献了重要力量。
辛叡恩凭借在网络剧《A-teen》中的出色表现，迅速赢得了广泛关注与喜爱。她不仅以精致出众的外貌和清新自然的演技俘获了大量观众的心，更被众多媒体与粉丝誉为韩国新一代的短发女神及国民妹妹，其人气的急速攀升也使其成为各大品牌与广告商争相邀约的新宠儿。在近期公开的一系列时尚画报中，她巧妙运用各类时尚饰品进行搭配，将自然流露的个人气质与无可比拟的多样魅力完美结合，从而淋漓尽致地诠释了专属自我的独特风格。画报中的她，时而展现出灵动俏皮的可爱一面，时而又以比阳光更为灿烂的温暖微笑深入人心，轻易抓住了每一位观赏者的视线。其中一组造型里，她身着简约衬衫，头发随意梳理得蓬松而富有层次，彰显出以往未曾展露的强大气场与成熟韵味。特写镜头下，她无瑕透亮的肌肤与鲜明浓郁的唇色形成了强烈而迷人的视觉对比，加之其立体深邃的鲜明五官，更是牢牢吸引了人们的目光，令人过目难忘。辛叡恩正以她不断进化的面貌与扎实的表现，持续拓展着自身的演艺道路。