徐冬冬出生于一个经济条件并不优越的普通家庭，她在大学尚未完成学业之际便选择进入演艺圈，最初尝试成为一名演员。然而，经过一段时间的实践与自我审视，她逐渐意识到自己在表演道路上发展有限，于是果断调整方向，转而担任了一名经纪人的助理工作。在那段日子里，她通过参与群众演员的工作、在剧组中承担端茶递水等琐碎事务，甚至时常充当临时搬运工，一点一滴地积累起宝贵的行业人脉与资源。幸运的是，她得到了几位业内资深人士的悉心指点，他们建议她改变以往略显中性的“假小子”形象，转而尝试塑造更具吸引力的“性感路线”。为了实现这一转型目标，徐冬冬付出了极大的努力：她坚持进行严格的减肥与健身计划，日复一日地投入大量时间进行运动锻炼；同时，为了长久维持理想的身材状态，她在饮食方面也对自己施行了极其苛刻的控制。这些持之以恒的付出最终获得了积极的回报，形象转变之后，她顺利赢得了更多参与影视表演的机会，并且凭借逐渐提升的知名度与专业表现，成功与一家经纪公司签订了合约，从而在演艺事业上迈出了更为坚实的一步。
二零零七年，徐冬冬通过出演其首部影视作品《泪洒红城》而正式踏入演艺行业，开启了她的职业演员生涯。此后，她陆续参与了青春爱情题材影片《将爱情进行到底》、探讨伦理道德的电视剧《金爸银爸不换我爸》（该剧原名《平凡的岁月》）以及电影《恋爱789》的拍摄，逐步积累了表演经验。二零一零年，徐冬冬在海南参加椰树集团的试镜活动，期间因一句简单的问答给现场工作人员留下深刻印象，从而被选中成为椰树牌椰汁的广告代言人，这一机会也让她获得了更广泛的公众关注。二零一三年四月，徐冬冬发行了个人首支单曲《爱你那么多》，尝试在音乐领域发展；同年五月，她与蒲巴甲合作拍摄的微电影《信之旅》于四川阿坝州正式开机；到了七月，她又与张翰、秋瓷炫、朱孝天等演员共同出演了都市职场偶像剧《华丽上班族》，并在剧中塑造了一个心机深沉、作风强势的反派人物，展现了其角色的多面性；此外，在同一年内，徐冬冬还参演了由车径行导演执导的电影《梦的密码》，于片中饰演一位小提琴家，进一步拓宽了戏路。二零一四年五月二十七日，由邢博与李海洋两位导演共同执掌的惊悚悬疑故事片《封门村》播出，徐冬冬在片中与陈亦飞饰演一对中途结成的夫妻，二人表面看似恩爱和睦，实则各自隐藏着不可告人的祸心；七月二十二日，她主演的古装喜剧《欢天喜地俏冤家》与观众见面，在剧中她诠释了性格外冷内热、武功卓绝的侠女楚月一角；九月十一日，与蒲巴甲再度携手主演的抗战题材电视剧《第一伞兵队》播出，徐冬冬在剧中扮演孟雪，作为一名解放军艺术学院的毕业生，她在《第一伞兵队》这部作品中重新穿上了军装，所塑造的军人形象与她以往的角色以及其本人给人的印象形成了鲜明对比，从当时曝光的剧照来看，尽管一身戎装，却依然能显露出其端庄秀丽的容貌。二零一五年八月，徐冬冬参与了由著名导演王晶执导的影片《澳门风云3》的拍摄，该片在香港开机，她在片中饰演一位被称为“甩盅女王”的女赌神，角色颇具挑战性。
二零一六年一月十五日，由黄奕、范逸臣与徐冬冬共同主演的励志传奇电影《国酒》正式与观众见面，徐冬冬在片中塑造了成熟大气、意志坚定的女红军时英一角，展现了其扎实的表演功底；同年五月，她参演的悬疑犯罪题材网络剧《余罪》上线播出，徐冬冬所诠释的“大嫂”沈嘉文形象鲜明、气场独特，凭借这一角色她迅速收获广泛关注，一夜之间红遍网络，由此奠定了其“国民大嫂”的深入人心形象；十月一日，其参演的动作冒险电影《王牌逗王牌》登陆院线，在影片中，徐冬冬将“霸道总攻”雪姬这一复杂角色演绎得淋漓尽致，既能在需要时展现狠辣果决的一面，又不失妩媚动人的女性魅力，其收放自如的表演给广大观众留下了极为深刻的印象。二零一七年二月十七日，她与胡军、余男、凤小岳等演员合作出演的黑帮传奇系列电影《上海王》在全国范围内公映，徐冬冬在片中饰演了三姨太陆香兰，以细腻的刻画赋予了角色丰富的层次感；九月三十日，由著名导演王晶执导的动作犯罪片《追龙》在全国上映，她在片中化身拥有大爱胸怀与仁义之心的毒玫瑰，展现了角色在外表冷艳下的内心温度；十二月，徐冬冬领衔主演、由阚家伟执导的悬疑犯罪片《大嫂》正式上线，这位九零后实力派女演员在片中气场全开，精准地演绎了游走于正邪之间的双面江湖大嫂左兰，其在该片中堪称“开挂”的出色演技，不仅赢得了业界与观众的认可，更成为她后续接拍更多优质作品的重要基石。二零一八年七月二十七日，参演的中国喜剧电影《西虹市首富》上映，徐冬冬在片中饰演的“莎莎”一角性格鲜明、表现亮眼，她凭借在此片中的突出表现人气迅速攀升；与此同时，《西虹市首富》的巨大成功与火爆反响，使得徐冬冬的演艺事业迎来了又一个高峰，她一跃成为当时备受瞩目的热门女星；同日，她与陈键锋联袂主演的电影《狄仁杰之夺命天眼》也同步上映；同年十二月六日，其参演的电视剧《守护神之保险调查》播出，徐冬冬在剧中饰演身世曲折却性格傲娇的大明星CiCi Baby，这个角色不仅为全剧贡献了大量轻松笑点，成为名副其实的“笑点担当”，她大方自然、毫不做作的表演也成功俘获了许多剧迷的喜爱。二零一九年三月二十八日，由徐冬冬主演的电影《A测试之爱情大冒险》上映；九月十三日，她与陈浩民合作主演的武侠电影《天剑修仙传》与观众见面，在片中她饰演女主角采儿夫人，该片围绕一段纷繁复杂的门派恩仇故事展开；十一月十四日，她与林子聪共同主演的喜剧奇幻电影《河妖》正式上映。二零二零年一月十六日，其主演的犯罪剧情电影《追龙番外篇之十亿探长》上映，徐冬冬在片中饰演了白珍妮一角；一月三十日，她再次与陈键锋合作，主演的玄幻冒险题材电影《夺魂异阵图》上线播出，在片中她化身仙气飘飘的青雀仙子；八月二十七日，徐冬冬主演的性感动作大片《特工狂花》上映，她在片中饰演了一位既霸气外露又美艳动人的美女特工雅美；十一月一日，由她领衔主演的动作灾难电影《蝇岛》正式开机，在片中她挑战自我，饰演了一位充满正义感与职业理想的记者濮欣。二零二一年三月，徐冬冬受邀加盟芒果TV自制的首档全女性脱口秀挑战节目《听姐说》，进一步拓宽了其演艺事业的边界。
二零二一年初，演员徐冬冬便以密集的作品亮相开启了忙碌的一年。一月八日，她主演的大型动作玄幻电影《长安伏妖》率先登陆院线，为观众带来一场视觉盛宴；紧随其后，在一月三十日，其担纲主演的动作犯罪电影《卸甲归来》也正式上映，她在片中精准塑造了化学专家许之岚这一角色，展现了其专业背景下的复杂抉择。三月影剧市场同样活跃，三月十二日，由她主演的超级悬疑推理剧《不能犯规的游戏》揭开神秘面纱，引发追剧热潮；仅隔四日，即三月十六日，她领衔主演的剧情动作电影《老板娘》于爱奇艺平台独家上映，此番她化身铁记饭店的老板娘铁姐，演绎了一段充满市井气息与江湖情义的故事。四月二十九日，徐冬冬参演的电影《狼人杀·启源》播出，她将角色罗凌莎那冷静果决、代号“狼美人”的特质刻画得入木三分。五月二十日这个充满爱意的日子，她主演的电影《梦境俏佳人》在全国范围内浪漫上映。 进入暑期，其作品热度不减。八月十日，她特别出演的异能悬疑动作电影《狼人杀》系列第二部在腾讯视频上线，为原有故事注入新的活力；八月十二日，主演的灾难惊悚电影《鲨口逃生》在爱奇艺独家上线，她饰演了与丈夫共赴海岛蜜月却遭遇不测的妻子小琳，表演极具代入感；两日后，即八月十四日，她出演的电视剧《天龙八部》播出，在剧中她成功诠释了痴情一生、敢爱敢恨的传奇女子刀白凤，给观众留下深刻印象。九月二十四日，她与王迅、倪大红、王劲松等实力派演员合作主演的悬疑推理电影《嫌疑人之长夜将尽》在中国大陆院线上映，阵容令人期待。金秋十月，其角色类型持续拓展：十月四日，主演的警匪片《四平警事之尖峰时刻》播出，她饰演了气场强大的“黑龙嫂”；十月二十日，出演的古装喜剧片《西游记红孩儿》上线，她塑造了永远端庄沉稳、处事不惊的铁扇公主形象，颇具反差魅力。 年末之际，徐冬冬在网络电影领域亦有亮眼表现。十一月六日，她主演的网络电影《大嫂归来》在爱奇艺播出，该片中她将少女清澄从历经磨难到逐渐黑化、最终成为黑帮大嫂的心路历程诠释得细腻而生动，其对角色强烈转变的精准把握以及对人物多元化的勇敢尝试，赢得了观众的广泛关注与期待。十一月十九日，主演的动作犯罪片《狙击之王》上线，她饰演了因生活所迫而无奈流落风尘的女子李善姬，展现了角色背后的辛酸与坚韧。十二月二十五日，主演的新派武侠动作网络电影《盗圣一枝梅》如期播出，再展其动作戏风采。 时间来到二零二二年，徐冬冬的演艺步伐依然稳健。一月十四日，她与赵文卓、李岷城合作出演的动作片《纹身》上映，片中她饰演了英姬一角；七月二十六日，主演的玄幻动作电影《仙剑风云》在爱奇艺播出；八月十一日，主演的剧情片《老板娘2无间潜行》上线，她挑战自我，饰演了一名干练的廉政公署人员白玫瑰；八月二十六日，主演的古装志怪电影《鱼妖志》于爱奇艺独播，她扮演的仵作上官羽展现了古代职业女性的独特魅力；十月十二日，主演的网络电影《落魄保镖之危机疑云》上映；十二月二十日，主演的女性特工动作电影《魅影狂花》上映，她饰演了民国时期的女学生林家英，演绎了其在特殊年代的成长与蜕变。 二零二三年，其作品矩阵继续扩充。一月十四日，主演的动作电影《追龙番外篇之龙争虎斗》上映；五月十七日，主演的硬核动作怪兽灾难大片《畸变》在爱奇艺平台上线，她在片中饰演了关键角色林依娜；八月二十六日，主演的网络电影《老板娘3》在腾讯视频与爱奇艺联合首播，她饰演的前国际刑警铁嘉文武艺双全，令人印象深刻；十一月十七日，她参加的武打综艺节目《来者何人》开播，展示了其银幕之外的体能功底与拼搏精神；十二月十五日，参演的电影《三大队》上映，她在片中饰演了按摩店的小莫，角色贴近生活，展现了其表演的多样性。 进入二零二四年，徐冬冬依然活跃于大小屏幕。二月二日，她特别出演的电视剧《致命游戏》播出；四月二十六日，参演的电影《八十九分之一的凶手》上映。六月迎来工作高峰，六月十一日，她参演的电视剧《擒贼记》正式开机；次日，即六月十二日，主演的电影《异形寄生：起源》上映；六月二十七日，主演的另一部电影《食人鱼》上线；八月十日，主演的电影《热血天使》实现全网上线首播；十月一日，参演的电影《浴火之路》上映；十一月二十八日，参演的电影《狙击者2》上映；十二月十九日，主演的动作电影《特工狂花2：蜜桃杀机》在爱奇艺播出，为这一年画上精彩的句号。 展望未来，她的作品也已排上日程：二零二五年六月二十八日，参演的电视剧《鹦鹉》将播出；而至二零二六年二月十日，其主演的电影《蝇变深渊》也将登陆院线，持续为观众带来新的惊喜。
二零一八年十一月九日，演员徐冬冬通过社交媒体公开了自己的恋情，她表示对方是一位普通人，并未透露更多细节。随后在二零一九年一月六日，徐冬冬与男友尹子维被媒体拍到在机场挽手同行，两人的恋情由此正式曝光。同年四月八日，尹子维在其个人微博上发布了一个“玫瑰花”表情并@了徐冬冬，徐冬冬随即转发该条微博，并配上“爱心”表情作为回应，以此向公众证实求婚已成功。然而到了八月十一日，徐冬冬在社交平台晒出与尹子维的合影，同时发文宣布分手，她写道：“我们分开了，但他依然是我最好的朋友，愿彼此一切顺利。”时隔数年，在二零二三年八月十一日，徐冬冬再次分享了一张与尹子维牵手的照片，正式宣布两人复合。二零二四年二月十八日，徐冬冬通过微博发文，确认自己已与尹子维订婚。同年四月，两人在中国香港递交了结婚申请，计划于五月底前完成婚礼。 进入二零二五年，八月二十九日七夕当天，尹子维在社交平台更新动态，并在回复网友询问时透露将于年内完婚。九月十日，徐冬冬与尹子维被媒体拍到一同试穿婚纱的画面。十月二十九日，徐冬冬发布视频，对近期网络上关于尹子维对她动手的传言予以澄清，她郑重写道：“近期有个别营销号恶意造谣尹子维对我动手。这种涉及人格层面的不实信息，我希望正能量的朋友们能帮忙举报，我们的法务团队也在积极收集证据。谢谢大家，感恩。”十二月十八日，两人的婚纱照正式公开，照片中他们深情相拥、甜蜜对视，幸福洋溢。据悉，他们原定于二零二六年二月二十六日在徐冬冬的故乡哈尔滨举行婚礼。 二零二六年一月，有消息称徐冬冬与尹子维现身中环一家雪糕店，两人共享冰淇淋，日常互动显得十分亲密。期间，尹子维在街头不时轻抚徐冬冬的腹部，而徐冬冬身穿黑色紧身衣，腹部略显隆起，下楼时更是双手小心护住肚子，引发外界对其怀孕的猜测。同月二十一日，尹子维发文说明情况：由于徐冬冬的至亲病情加重，经全家商议后决定，原定二月二十六日在哈尔滨举办的婚礼将调整为低调的家庭朋友聚餐，婚纱庆祝仪式则推迟举行，具体时间需视徐冬冬家人的病情而定。次日，徐冬冬也发文回应了关于婚礼饮料选择椰树品牌的原因，她表示：“王董事长并非因为我有名气才与我合作这么多年，我并不算红，比我优秀的同行很多，我只是一名普通的演员，最初入行时也只是群众演员。能持续合作至今，主要是基于我在创意方面的贡献。”
二零一九年十一月七日，演员徐冬冬在接受粉瘤切除手术的过程中突发意外状况，随后被迅速转入其他医院进行紧急抢救与后续治疗。同月十日，徐冬冬在个人社交平台发布了自事故发生以来的首条公开动态，向广大关心她的公众告知自己当前平安，并表示身体“已经在逐步康复的过程中”。她写道：“非常抱歉，由于我个人的这次突发意外，让如此多的朋友为我牵挂和担忧，我内心的感激实在难以用言语完全表达。目前，我的身体状况正一天天好转，请各位不必过于担心。这次意外经历让我收获了许多深刻的体会，我要特别感谢在此期间全力救治和照顾我的每一位医生与医护人员，也感谢亲自前来医院探望我的各位好友，同时感谢所有通过不同方式给予我关心与鼓励的你们，以及每一位送来问候的同业伙伴。你们所传递的温暖，我会始终铭记在心，这份情谊将永远珍藏于心底。正是你们的支持让我深切体会到，能够被爱包围是何其幸运的一件事。唯有认真珍惜生命中的每一个当下，才能更好地去感受与回报这份爱。在此，再次向大家说一声谢谢，感恩有你们。”
二零一五年，演员徐冬冬曾为WABC公益组织拍摄了一组以“世界自闭症日”为主题的公益宣传海报，通过影像的力量唤起公众对自闭症群体的关注。到了二零一七年九月，她再度积极参与“99公益日”活动，此次将关注的重点更多地投向儿童群体，公开呼吁广大社会公众及粉丝朋友共同助力，只需捐赠九点九元即可帮助中国儿童摆脱饥饿困境，从而获得更健康的成长环境。事实上，这并非徐冬冬初次投身公益事业，早在出道初期她便已开始参与各类公益日活动，并且始终将目光聚焦于中国儿童的健康与教育领域。她曾以健康大使的身份多次为自闭症儿童募集善款，还亲自穿上印有公益标语的定制衬衫现身公益站台，热情参与社会义卖活动，以实际行动传递真挚的感恩之心。徐冬冬在从事演艺与时尚活动之余，始终持续投身公益，展现了她作为公众人物的社会责任感。
在电影《追龙》中，徐冬冬的演技呈现出令人瞩目的进步，她在多个关键场景中的表现都精准而到位，即便与资深影帝同场飚戏也显得游刃有余。她将“玫瑰”这一角色内心复杂、层次丰富的特质演绎得惟妙惟肖，通过细腻的情感刻画，让观众深刻感受到当代社会背景下女性所兼具的重情重义与命运坎坷。徐冬冬凭借其精湛的演技，成功地为观众塑造了一个鲜活而立体的江湖女性形象。而在另一部作品《大嫂》中，徐冬冬挑战饰演了成熟女性左兰，虽然初期演技仍可看出些许青涩之处，但若以更包容的眼光审视，便能发现她的表演中蕴含不少亮点。尽管年龄与角色存在一定差距，她却将角色前期作为“点心妹”时的清纯灵动，与后期转变为“大嫂”后那份沉稳的气场，乃至独自抽烟时流露出的落寞与孤独感，都诠释得相当到位。在整部影片中，她的演技收放自如，逐渐展现出个人独特的表演风格。作为演艺圈中备受关注的后起之秀，徐冬冬始终珍惜每一次演出机会，在拍摄过程中态度认真而刻苦，不断向合作的前辈虚心请教，致力于把握每一个表演细节，从而在台词、情绪、肢体语言等各方面持续提升自己的专业能力。
2025年7月7日，演员尹子维与徐冬冬之间的争执被媒体披露，随后尹子维在个人社交账号上连续发布了多条动态，公开向徐冬冬表达情感。尹子维在文中提到，徐冬冬拒绝了他一同参与探店活动的邀请，也不允许他在网络上发布与她相关的内容，更未出现在他的直播互动中。对此，尹子维解释称，徐冬冬的本意是“希望更多观众能够关注并喜爱我的影视作品”，但他本人却明确表示，“我只需要徐冬冬个人的爱与支持就已足够”，并借此机会隔空向对方表白道：“Your love and support is all I need!”。这一系列表白动态持续引发了公众的关注。 时间来到2026年1月21日，徐冬冬因家中亲人病情加重，决定紧急调整原定的婚礼安排，将原本计划在2月26日公开举行的婚礼仪式，改为一场仅限亲友参加的“低调家庭朋友聚餐”，而正式的婚纱典礼则宣布延期举办。此外，徐冬冬近日还通过社交平台强硬地表明了自己的态度，她写道：“无论是亲近的家人朋友，还是尊敬的长辈，如果有人在此次聚会中赠送礼金或礼品，我只能请您先行回家。对此我深感抱歉，但依然衷心感谢大家的祝福与好意。”这一表态进一步展现了她在私人事务上的坚决立场。