一九九五年十二月十九日，叶山奖之出生于日本大阪府。在他就读小学二年级那年，随同家人一起迁居至东京生活。少年时期的叶山奖之偶然观看了电影《热血高校》，片中由小栗旬所饰演的男主角泷谷源治给他留下了极为深刻的印象，并使他心生向往。正是这部作品激发了他对表演艺术的初步兴趣，也为他日后走上演艺道路埋下了重要的种子。到了中学三年级时，叶山奖之主动参加了演艺事务所的选拔活动，并凭借自身条件顺利通过考核，由此正式开启了作为一名职业演员的生涯。
二零一一年六月，叶山奖之通过出演校园题材剧集《铃木先生》的第七集，正式开启了他的演员生涯。次年三月，他参演的首部电影作品《福岛细雨》登陆大银幕；到了十月，他与AKIRA、泷本美织、城田优等人共同出演的特别剧《GTO麻辣教师SP》播出，他在剧中生动塑造了转校生和久井茧这一角色。二零一三年，他有机会参演由绫濑遥主演的NHK大河剧《八重之樱》，并在其中诠释了少年时期的德川家茂。二零一四年伊始，一月十日，由中村苍、本乡奏多、樱井美南共同主演的青春科幻剧《谜之转校生》与观众见面，叶山奖之在剧中扮演了白发不良少年鎌仲才蔵；仅仅一周后，一月十七日，他又出现在观月亚里莎主演的校园剧《夜野老师》中，饰演学生会会长高原翔太；六月二十七日，一部由役所广司、小松菜奈、妻夫木聪联袂主演的悬疑电影《渴望》上映，他在片中出演了一位无所畏惧的金发小混混；同年八月，他与白洲迅、清野菜名合作，出演了悬疑剧《不会结束的故事》；八月三十日，他与中村友理、黑岛结菜合作主演的青春爱情剧《十七岁》播出，他饰演了憧憬老师的少年安藤；十月十七日，在荣仓奈奈、洼田正孝、贺来贤人共同出演的推理剧《为了N》中，他扮演了希美的弟弟杉下洋介；十二月，他参演了冈田准一主演的NHK大河剧《军师官兵卫》的最终回，饰演了成年时期的丰臣秀赖。 进入二零一五年，三月三十日，他与土屋太凤、山崎贤人、常盘贵子、大泉洋共同出演的励志剧《希》播出，他饰演女主角津村希的弟弟津村一彻；三月二十一日，他参演了与小关裕太、黑岛结菜合作的青春电影《明日若至》；九月二十六日，他首次在电视剧中担纲主演的作品《夏日·跟踪狂·蓝调》播出，他在剧中饰演了跟踪狂三人组之一的ソータ；十月二十四日，他首次担任电影男主角的青春爱情电影《夏之日、君之声》上映，他饰演了高中二年级学生哲夫；十一月二十一日，他参演的爱情电影《流星慢舞》上映，在片中饰演奈绪子已故的前男友加地径一郎。 二零一六年三月，他在有村架纯、高良健吾主演的爱情剧《追忆潸然》第九、十集中客串出演；七月十三日，他参演的悬疑剧《死币》播出；八月二十日，他与土屋太凤、竹内凉真合作出演的青春漫改电影《青空呐喊》上映，他饰演了傲娇且认真的吹奏部成员水岛亚希；十月十一日，由新垣结衣主演的爱情喜剧《逃避虽可耻但有用》播出，他在剧中一人分饰两角，分别饰演了平匡的后辈小边（渡边一马）以及实栗大学时期的前男友；十二月三日，由苍井优主演的悬疑电影《安昙春子下落不明》上映，他在片中饰演传播失踪启示的三桥学；与此同时，由松雪泰子、桥本爱主演的剧情电影《古都》也同期上映，他在片中饰演了佐田舞的富二代表哥水木真太郎。 二零一七年一月二十三日，由西内玛利亚主演的爱情剧《不好意思，我们明天要结婚》播出，他饰演了明日香的弟弟高梨奏；二月二十五日，他与中川大志、饭丰万理江、平祐奈共同出演的青春校园电影《今天的吉良同学》上映，他饰演了吉良的同学矢部和弘；四月八日，他主演的青春爱情电影《春夏秋冬物语》上映，他在片中饰演男主角板垣修二；四月二十三日，他出演的科幻爱情剧《弗兰肯斯坦之恋》首播，饰演稻庭工务店的店员饭冢光毅；七月十八日，他与洼田正孝、永野芽郁、新田真剑佑共同出演的校园悬疑剧《是我们做的》首播，他所饰演的丸山友贵是逃亡四人组的成员，性格上不仅受人欺负，而且贪财好色；在此期间，他还与DISH//、洼田正孝、间宫祥太朗等人组成了特别组合“DISH//与凡下高做的”（DISH//と凡下高がやりました），并演唱了同名主题曲《是我们做的》；八月十四日，他随该组合参加了“盛夏的我们干的Night~不能悄悄结束的夏天~”夏季现场演出活动；十月十三日，他与高杉真宙领衔主演的校园喜剧《濑户内海》播出，他在剧中饰演性格外向张扬的濑户小吉；十一月四日，他参演的剧情电影《KOKORO》上映；十二月十八日，他主演的爱情悬疑电影《Refrain》上映，他在片中饰演男主角泽渡凑。 二零一八年二月二十六日，他主演的校园爱情剧《恋爱是从放学后的铃声开始》播出，他在剧中饰演男主角宫本凌；三月，他荣获第二十八届夕张国际奇幻电影节新浪潮奖（男演员部门）；四月十九日，他参演的电视剧《基督山伯爵-华丽的复仇-》播出；五月二十五日，他与小松菜奈、大泉洋共同出演的爱情电影《恋如雨止》上映；同年，他还主演了网络剧《恋如雨止~口袋中的愿望~》；七月二十日，他参演的电视剧《透明的摇篮》播出。 二零一九年二月二十二日，他参演的剧情电影《猫与爷爷》上映；四月十一日，他出演的刑侦剧《草莓之夜SAGA》播出，在剧中饰演蒲田西署巡查叶山则之；四月二十一日，他主演的爱情电影《キスカム！Come on,kiss me again!》上映；同年，他还与西岛秀俊、西田敏行共同参演了校园电影《任侠学园》。 二零二零年四月八日，他参演的电视剧《出租什么都不做的人》播出。二零二一年，他参演了《叶山奖之》。二零二二年三月十三日，他参演的电视剧《我和他都是新郎。》播出；十月二十六日，他主演的电视剧《五个相扑的少年》播出。 二零二三年一月七日，他参演的电视剧《三千日元的使用方法》播出。二零二四年四月六日，他参演的朝日电视台新剧《破坏不在场证明》特别篇播出；八月十八日，他参演的朝日电视台周日十点档剧集《妙哉、老师！》播出。 二零二五年四月三日，他参演的电视剧《东京假日》播出；四月二十五日，他参演的电视剧《ドンケツ》播出；七月七日，他参演的电视剧《复制体 前妻的复仇》播出；十一月二十八日，他参演的电视剧《正港男一匹第二季》播出。
二零二零年八月，日本演员叶山奖之与知名艺人卡莉怪妞（其本名为竹村桐子，在中国粉丝群体中常被亲切地称为彭薇薇）的恋爱关系经由媒体披露而正式进入公众视野。这段备受关注的恋情在平稳发展数年之后，最终迎来了圆满的结局：于二零二三年三月二十日，叶山奖之本人通过公开渠道正式宣布，他已与这位才华横溢的日本歌手彭薇薇携手步入婚姻殿堂，结为夫妻。此后，他们的家庭生活再度传来喜讯，在二零二四年四月二十三日，叶山奖之的妻子彭薇薇对外公布了怀孕的喜讯，预示着这对夫妇即将迎来新的家庭成员，开启人生中又一个充满喜悦与期待的崭新阶段。
叶山奖之是日本影坛一位颇具特色的个性派演员。他不仅拥有鲜明的个人风格，其表演也以自然真挚而受到关注。例如，在与女星黑岛结菜合作拍摄某广告时，他便展现出了毫不造作、流畅生动的演技。在一次公开活动中，叶山奖之身着经典的学生制服亮相，其姿态自然而富有魅力，给观众留下了深刻的印象。作为一位兼具人气与扎实演技的演员，他在多部作品中都有亮眼表现。在电影《青空呐喊》中，他的参与为影片注入了清新而富有活力的青春气息；而在NHK晨间剧《希》里，他凭借饰演水岛亚希这一角色引发了广泛讨论，成为了当时的焦点人物之一。在电视剧《濑户内海》中，叶山奖之挑战了活泼外向的濑户一角，由于他本人出身于大阪，在演绎全剧关西方言对白时毫无障碍，表演显得格外自如贴切。此外，在电影《在流星消失之前》中，他与黑岛结菜、入江甚仪等共同组成的演出阵容，带来了耳目一新的协作效果与观影体验。回顾其演艺生涯初期，叶山奖之也曾拍摄过一系列风格多样的早期写真作品，这些影像记录了他青涩而独特的气质，成为其成长轨迹中值得珍藏的一部分。