叶一茜的家乡在福建省南平市政和县，她早年曾是福州一所艺术学校声乐专业的学生。对于初中毕业后的叶一茜而言，报考艺术学校是她内心最强烈的愿望，然而这个想法最初曾遭到父亲的明确反对。幸运的是，母亲始终站在她这一边，不仅默默支持，更亲自带着年幼的一茜悄悄赶往福州报名，最终帮助女儿实现了求学梦想。叶一茜回忆说，在母亲眼中，她从小就展现出音乐方面的天赋，“妈妈当时是我们县里合唱团的领唱，经常指导团员们练习发声和演唱。我常常站在一旁静静观看，不知不觉中就无师自通地学会了许多技巧。”母亲察觉到叶一茜对歌唱抱有如此浓厚的兴趣，便特意为她购置了一台收录机，鼓励她跟随磁带反复练习，这些早期的音乐熏陶为她后来顺利考入北京电影学院奠定了重要基础。一九九八年，叶一茜报名参加了东南卫视举办的明星模仿秀节目《开心明星脸》，她在该节目的第二期中先后模仿了范晓萱与刘嘉玲两位艺人，并现场演唱了歌曲《雪人》。此后，她凭借声乐专长成功考入了北京电影学院表演专业的高职班级。在学习期间，叶一茜还积极参与了多项卡拉OK赛事，尽管每次都能顺利通过预赛和复赛的选拔，但往往在临近决赛阶段，总会因学校考试、广告拍摄等其他事务而不得不中途放弃。这些经历都被记录在《开心明星脸》之中，展现了叶一茜早年艺术道路上的坚持与成长。
二零零五年，叶一茜通过参与湖南卫视的选秀娱乐节目《2005超级女声》而进入公众视野，她在该节目的全国总决赛中取得了第七名的成绩，并以此为契机正式开始了自己的演艺生涯。次年一月十三日，她与欢畅网格音乐公司签署了正式的艺人合约；紧接着在三月十四日，由黄晓明与刘亦菲共同主演的古装武侠剧《神雕侠侣》于电视台首播，叶一茜因偶然机遇进入了《神雕侠侣》剧组，并在其中扮演了西山一窟鬼角色中的老九俏鬼，这次演出标志着她的首部电视剧作品问世；同年四月二十八日，她的首张个人音乐专辑《爱情十二元素》正式发行，这张专辑在音乐风格上进行了多元尝试，融合了摇滚、交响乐乃至弦乐四重奏等多种元素，这无疑是她迈向职业歌坛的重要一步。到了二零零七年，她与保剑锋、戴娇倩、寇振海等演员合作，共同主演了年代爱情剧《小城往事》，这是她首次担纲电视剧的主演，在剧中她诠释了军阀董司令的独生女董素这一角色；此后，她又在黄宏执导的情景喜剧《低头不见抬头见》中客串出演，扮演了一位年轻靓丽、陷入网恋的女孩优优，参与这部作品的拍摄满足了她希望进一步锤炼自身表演技巧的愿望；同年四月二十五日，因与欢畅网格音乐公司在合作中产生分歧，叶一茜选择解除合约，转而签约天娱传媒，并在此期间推出了个人单曲《怀念不如相见》；也是在这一年，她还与明道、王绍伟、马松一同主持了湖北卫视的综艺节目《综艺奇兵》，并以厨师造型亮相，展现了多方面的才能。二零零八年，叶一茜在受邀参加《鲁豫有约》节目访谈时，详细讲述了与丈夫田亮从相识到相恋的整个过程，并坦诚表示自己在婚后已将生活重心更多地转向了家庭。二零零九年五月，在了解到《音乐集结号》中所策划的公益项目后，叶一茜深受触动，决定参与并主持该节目，这次活动成为她生育女儿后首次公开复出的重要亮相，她借此宣布将全面恢复演艺工作，但同时强调家庭依然是她关注的核心。
二零一零年三月十一日，叶一茜与云南卫视正式签署合约，以特聘特约主持人的身份加入该平台，并开始主持一档名为《音乐集结号》的音乐互动歌友会节目，由此展开了她在电视主持领域的新篇章。同年八月，她推出了个人撰写的情感类书籍《钓到一条幸福鱼》，通过文字与读者分享内心感悟，展现了她荧幕之外更为细腻和真实的一面，让公众得以了解她生活中不为人知的故事与情感。紧接着在八月三十日，叶一茜发行了个人全新单曲《Baby，我爱你》，以歌声进一步拓宽了自己的艺术表达。十月十五日，她以温柔深情的嗓音重新演绎了李健的经典作品《风吹麦浪》，这首翻唱单曲正式上线后获得了不少听众的喜爱。十二月三十一日，叶一茜首次涉足大银幕，在其处女作电影《绑架冰激凌》中饰演了角色“天后娜娜”，这一角色要求她完成从清新女生到百变天后的形象转变，她也通过表演生动刻画了人物成名背后所经历的种种艰辛与不易，展现了作为演员的可塑性。 进入二零一一年，四月二十八日，叶一茜与丈夫田亮共同合作演唱的单曲《想你的笑》正式发布，这首作品记录了他们家庭的温馨与默契。二零一二年四月七日，她以加油大使的身份亲临辽宁卫视音乐选秀节目《激情唱响第二季》福州赛区招募赛的现场，为参赛选手助阵鼓励。二零一三年一月，叶一茜开始主持一档时尚美妆类节目《美丽俏佳人》，分享她对时尚与美的见解；二月十日，她与田亮一同登上北京卫视春节联欢晚会的舞台，携手献唱了歌曲《想你》，为观众带来了节日的祝福。二月二十六日，在东方风行传媒创始人李静的赏识与邀请下，叶一茜正式签约成为该公司旗下主持人，并公开宣布复出主持行业；同年，她接手主持了一档时尚娱乐节目《心动女人帮》，持续活跃在电视荧屏上。十二月九日，叶一茜与田亮及女儿田雨橙共同荣获第四届女性传媒大奖颁发的年度家庭榜样奖，这个奖项肯定了他们在家庭生活中的积极形象。此外，她还主持并深度参与了一档访谈秀节目《妈妈在这儿》，该节目凭借精彩的内容获得了超过百万的播放量，取得了良好的观众反响。
二零一四年一月，叶一茜与李湘、李燃等多位艺人携手合作，共同为电影《爸爸去哪儿》献唱了主题曲《宝贝去哪儿》，以温暖的歌声为影片增添了情感色彩；同月二十三日，她亮相湖南卫视小年夜晚会，与丈夫田亮、女儿田雨橙同台温馨合唱了歌曲《回家过年》，展现了其乐融融的家庭氛围；到了七月十八日，叶一茜与田亮联袂出演的都市青春剧《骄阳似我》正式与观众见面，她在剧中成功塑造了人气歌手乔欣然这一角色，凭借自然的表演获得了不少关注。同年九月，叶一茜在家庭与事业上均取得可喜成绩，这种双重的丰收为她积累了极高的公众人气，进而荣获全明星风尚盛典颁发的“最具风尚人气奖”，可谓实至名归。也在这一年，她推出了个人全新音乐EP《一撇·时光》，作品一经发行便收获广泛好评，在乐坛引起了积极反响。 时间来到二零一五年一月，叶一茜与田亮共同加盟浙江卫视推出的明星夫妻真人秀节目《一路上有你第一季》，该节目首次将镜头深入聚焦于婚姻与家庭生活，通过完全原创的精心情境设计和特殊任务设置，真实呈现了夫妻间的相处之道，在欢笑与感动的交织中，折射出积极乐观的生活态度与家庭价值观；一月二十八日，由她倾情献唱的动画电影《蜡笔总动员》主题曲《七彩城》正式全网上线，歌声灵动充满感染力；一月三十一日，她在第十届劲歌王金曲金榜全球华人乐坛音乐盛典上，一举斩获“全能艺人奖”与“传媒大奖”两项荣誉，专业能力备受肯定。同年，她还参与了江苏卫视制作的明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到第二季》，凭借出色的表现一路过关斩将，最终赢得了总决赛季军的佳绩；七月九日，叶一茜携手丈夫田亮、女儿田雨橙共同为电影《捉妖记》演唱的主题宣传曲《精灵奇缘》温情发布，值得一提的是，叶一茜的女儿森碟（田雨橙）与张亮的儿子天天在歌曲MV中客串饰演了一对可爱的小妖，他们的萌趣演出为影片大大增添了“萌值”与看点；而电影《捉妖记》本身也票房大卖，势如破竹般地创造了国产电影票房的新纪录，成为当年现象级的作品。 二零一六年二月，叶一茜登上了中央电视台元宵晚会的舞台，与演员余少群合作，共同演绎了戏曲选段《十八相送》，跨界表现令人耳目一新；同年，她担纲主持了一档明星美食直播类节目《茜你一顿饭》，凭借亲切的风格与互动性极强的形式，在当年夏天创造了空前的直播收视热潮，引领了一波美食直播风潮；七月二日，叶一茜推出了个人全新主题曲《像公主一样》，再次以音乐作品回馈听众；八月，她与刘维、沈涛搭档，共同主持了浙江卫视推出的体育明星综艺节目《中国冠军范》，展现了多样化的主持才能；十一月二十五日，由她参演的爱情喜剧电影《我是处女座》全国公映，该片讲述了一段发生在两个处女座主角之间的奇妙缘分与情感纠葛，轻松幽默又充满温情。 二零一七年一月十日，叶一茜与田亮、女儿田雨橙、儿子田宸羽全家总动员，共同献唱了贺岁单曲《幸福年》，这首充满家庭温情的歌曲后来荣获了儿童流行音乐榜年度十大金曲奖；随后，她以“叨叨团”成员的身份加入了江苏卫视的一档音乐类节目《金曲捞》，在节目中畅谈音乐见解；五月十二日，叶一茜推出了个人单曲《入梦》，进一步丰富了她的音乐作品集；同年，她还与儿子田宸羽一同参与了腾讯视频制作的星素妈妈育儿成长秀节目《不可思议的妈妈》，在节目中大方分享实用的育儿经验和带娃技巧，其真诚的分享获得了观众的一致好评与点赞，该综艺节目播出仅二十四天，累计播放量便突破了三点五亿次，影响力显著。 二零一八年元旦，叶一茜亮相中央电视台元旦晚会，并为全国观众演唱了歌曲《风吹麦浪》；同年六月，她担任了时尚生活分享节目《种草吧麻麻》的主持人，在节目中不仅把控流程，还亲自分享自己的时尚好物与“种草”心得，与观众交流生活美学；也是在这一年，她再次与儿子田宸羽一同参加芒果TV制作的成长智育观察类脱口秀节目《童言有计》，展现了母子间的有趣互动与共同成长。 二零一九年四月，叶一茜作为嘉宾参与了湖南卫视生活服务纪实节目《向往的生活第三季》“湘西篇”第一期的录制，体验并展示了当地的风土人情与生活服务。二零二零年八月二十六日，爱奇艺自制综艺节目《亲爱的小课桌》播出，叶一茜在节目中分享了自家的生活经历，特别谈到在处理二胎家庭关系时，照顾好老大的情绪是至关重要的环节，她的经验之谈引发了众多家庭的共鸣；十一月八日，叶一茜以“好物推荐官”的身份加盟了首档电商直播真人秀节目《爆款星主播》，这档节目巧妙融合了娱乐观赏性与电商专业性，是对真人秀节目形态的又一次创新探索。 二零二三年一月八日，叶一茜与田亮夫妇共同参与的节目《哎呀好身材4》播出，节目中田亮精心为叶一茜准备了结婚十五周年的惊喜庆祝，不仅邀请了好身材家族的成员配合演出，他们的女儿森碟（田雨橙）和儿子小亮仔（田宸羽）也秘密准备了贴心礼物，场面温馨感人。直至二零二五年五月十日，叶一茜参加的节目《大使的宝藏家宴第二季》如期播出，继续着她丰富而活跃的演艺与生活旅程。
北京灿亮柒号文化传媒股份有限公司是由知名人士田亮与叶一茜夫妇共同发起设立的一家文化传媒企业，该公司正式成立于2007年6月，其初始注册资本为1000万元人民币，其中田亮本人担任公司董事职务。在后续发展过程中，该公司于2014年5月成功在全国中小企业股份转让系统（即新三板）挂牌上市，成为一家公众公司。然而，到了2022年4月，由于该公司2021年度经审计的财务报表显示期末净资产为负值，根据相关监管规定，其股票简称被变更为“ST柒号”，以此向投资者提示相关风险。此外，就在今年8月，该公司还曾对外发布了一则关于董事会换届的公告，公告内容显示，经公司决策程序选举，郝文敬当选为新任董事长，并且同时被聘任为公司总经理，负责日常经营管理工作。
二零零五年五月，在一次由双方共同好友组织的聚会上，叶一茜与田亮初次相遇。当时两人对彼此的第一印象并不算好，甚至带有些许疏离感。然而，缘分往往始于偶然，在后续的接触与交流中，他们逐渐发现了对方身上更多真实的性格与闪光点，彼此的了解日益加深。经过一段时间的相处与磨合，两人的关系悄然发生变化，最终在二零零六年的情人节那天，他们正式确立了恋爱关系，迈出了从相识到相恋的重要一步。感情稳定发展后，叶一茜与田亮于二零零七年十月正式登记注册，结为合法夫妻；随后在同年的十一月二十九日，两人选择在田亮的家乡西安举办了一场温馨而隆重的婚礼，与亲友共同分享了这份喜悦。当时公开的田亮与叶一茜的结婚照，也记录下了这对新人幸福甜蜜的瞬间，成为他们爱情历程中的一个美好见证。
2008年4月15日，艺人叶一茜迎来了她的第一个孩子，女儿田雨橙（英文名Cindy）平安降生。时隔数年，在2011年11月8日，叶一茜于中国香港再次顺利分娩，诞下了儿子田宸羽，至此组成了一个儿女双全的幸福家庭。
叶一茜的身材呈现出完美的黄金比例，五官精致玲珑且分布匀称，更兼具聪慧的头脑与豁达的心胸。在私人生活中，她的性格展现出开朗活泼又略带俏皮的一面，时常流露出一种未脱的稚气，这种自然而亲切的特质让人感到格外讨喜，也显得十分接地气。当她演绎歌曲《Baby，我爱你》时，凭借从低沉到高昂的广阔音域，充分展示了其扎实而卓越的歌唱功底；她并未刻意采用炫技式的处理方式，而是选择回归本真、以简驭繁的纯粹表达，其歌声如同细沙一般既细腻丝滑，聆听时又能感受到一种如沙粒般内敛的坚韧质地，这种独特的演唱风格也因此被乐迷们亲切地称为“叶氏沙画唱腔”。叶一茜不仅容貌甜美动人，嗓音清澈悦耳，更散发着一种贤淑而聪慧的独特气质，她在形象塑造、声音条件、舞台表现等多个维度的综合素养都颇为出众。在其发行的EP《一撇·时光》之中，她的声线依然保有往日那份柔美温润的底色，同时却增添了几分云淡风轻的从容与透彻，使得聆听者在感受音乐时更易产生共鸣与感动。