在初中时期，一次偶然的机会，我收听了由竹内顺子和三桥加奈子共同主持的动画《全职猎人》相关广播节目《全职猎人 R》。节目中两位声优生动而专业的对话深深吸引了我，尤其是竹内顺子老师充满感染力的声音表现和对角色的深刻理解，让我不由心生强烈的憧憬与向往。正是这段宝贵的聆听经历，在我心中埋下了梦想的种子，并最终促使我立志走上配音演员的道路。回顾更早的求学时光，在小学阶段我曾短暂加入过学校的垒球部，虽然参与了一段时间的训练与活动，但后来由于个人原因选择了中途退出。进入高中后，我对社团活动展现了更广泛的兴趣，先后参加了包括演剧部在内的好几个不同社团，这些经历也在潜移默化中锻炼了我的表达能力和舞台感。高中毕业之后，我决心系统性地学习专业知识和技能，于是进入了Amusement Media综合学院进行深造，并于2007年顺利完成了学业，从学院毕业。
在Amusement media综合学院学习期间，她加入了声优组合“こえっち”，开始了其演艺生涯的早期探索。然而，该组合于2005年11月宣告解散。此后，她又参与了由“こえっち”原班成员重新组建的声优组合“りらちっち”，继续积累表演经验，但这个组合也于2007年1月28日结束了活动。2006年，她通过动画《妖逆门》中的角色献声，首次正式以声优身份亮相，迈出了职业生涯的重要一步。紧接着在2007年，她在动画《守护甜心》系列中担纲主角日奈森亚梦的配音，这不仅是她首次获得动画主要角色，也标志着她作为声优的正式出道。到了2009年，她的活动领域进一步扩展，不仅在电视剧《幼獣マメシバ》中出演角色，实现了作为演员的出道，同时还以模特身份在杂志《保育のひろば》上亮相，展现了多方位发展的潜力。同样在2009年8月5日，她发行了个人首张单曲《ユメ・ミル・ココロ》，成功完成了歌手身份的出道。2010年3月6日，她的才华获得了业界认可，荣获了第4回声优奖的新人女声优奖。随后在2011年3月5日，她又凭借出色的表现赢得了第5回声优奖的助演女声优奖。2011年11月23日，她推出了首张个人专辑《ココロケシキ》，进一步丰富了其音乐作品。进入2012年2月，她先后在神奈川、大阪和东京三地举办了个人的首次巡回演唱会，与粉丝进行了直接互动。2013年7月13日，她再次于东京举办了个人巡回演唱会。2015年1月至2月期间，她的巡回演唱会范围扩大至名古屋、大阪和东京。紧接着在2016年1月至2月，她又在大阪、长野和东京等地成功举办了个人巡回演唱会，持续巩固了其在演艺界的影响力。
其身高为一米四七，随后在官方博客中公布的实际身高为149.5厘米，体重为37公斤，是青二Production事务所中身高排名第三的艺人。正因为如此娇小的体型，她在主持广播节目时，常常会收到听众来信，提及她身形可爱玲珑。她的个人爱好是使用照相机（特别是胶片相机）去捕捉美丽的景色。她尤其热衷于拍摄天空，经常在个人博客上分享各式各样的天空照片。除此之外，她还对相机的构造与制作工艺抱有浓厚的兴趣。然而，她也有非常害怕的事物，主要包括机械类物品、各种虫子以及狗。她还十分讨厌打雷，并且惧怕黑暗、鬼故事以及惊吓类的电视节目。关于害怕打雷这一点，她曾在博客中详细记述过，甚至在广播直播过程中，也曾因为突然的雷声而表现出明显的惊吓反应。回忆起小学时代，她曾被《世界奇妙物语》作品中的配乐吓到过。在读写方面，她不太擅长认读汉字，听众在广播节目中时常能遇到加奈惠因为遇到不认识的汉字而停顿的情况。此外，她对英语和罗马音的掌握也较为生疏。特别是在念读邮件地址时，她经常会显得不顺畅，带有一种犹豫吞吐的独特风格，这一点在《只有神知道的世界~攻略之神Calling you~》节目中，曾被与她共同担任主持人的下野紘拿来善意地调侃。以上这些特点也体现在她日常的宣传照拍摄与工作互动中。
敬仰的声优是竹内顺子。在业界内，与她关系亲密的友人包括了阿澄佳奈和井上麻里奈。此外，还有在《守护甜心》中共同合作配音的丰崎爱生、加藤奈奈绘、中村知子等人，以及同属一家事务所的前辈白石凉子、同期出道的佐藤聪美与前田绫乃等。她与原“こえっち”成员酒井玲也保持着友好的往来，酒井玲曾多次出现在伊藤加奈惠的个人博客中。伊藤与阿澄佳奈的深厚友谊始于《守护甜心》系列，那是伊藤首次正式担任主角的作品，两人在该系列中共演并逐渐熟络，彼此还常在各自的博客中提及对方。不仅如此，由伊藤加奈惠主持的广播节目《神户前向女学院。》和《伊藤かな恵の超ラジ!Girls》，首次邀请的嘉宾都是阿澄佳奈，可见两人交情匪浅。阿澄佳奈习惯亲切地称呼伊藤为“かな恵ちゃん”，而伊藤则喜欢叫她“あすみん”或“アスミス”。在个人生活方面，伊藤加奈惠于2024年1月1日通过公开渠道宣布了结婚的喜讯。
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RADIO LEMON ANGEL PROJECT 〜い・け・な・い☆レッスン〜（由ナレーター担任主持）于音泉平台播出，放送期间为2006年1月10日至同年7月24日。随后，りらちっちのRADIOぱれっと则在アキバ系BBチャンネル上线，从2006年4月7日持续放送至2007年3月30日。紧接着，きけばいーじゃん!しゅごキャラ!じお在《しゅごキャラ!》的官方特别网站上推出，自2008年1月23日播送至2010年3月31日。而神戸前向女学院。这档节目则通过ラジオ関西及其网络平台放送，周期相当长，从2008年4月4日一直延续到2015年6月24日。与此同时，伊藤かな恵の超ラジ!Girls在超!A&G+开播，自2008年4月8日进行至2010年9月28日。わんだーらじお同样选择音泉作为平台，放送时段为2008年5月7日至同年7月30日。大正野球娘。浪漫ちっくラジオ通过ランティスウェブラジオ与音泉同步放送，时间为2009年5月27日至同年10月28日。宙のまにまに★放送室作为电视动画《宙のまにまに》的官方节目，在其官网更新，从2009年6月30日播送至同年9月29日。とある“ラジオ”の超电磁炮在HiBiKi Radio Station播出，放送期间为2009年9月18日至2010年4月30日。超!A&G+スペシャル2010 明けました、おめでタイガー!是超!A&G+在2010年1月1日推出的特别节目。神のみぞ知るセカイ〜落とし神Calling you〜于音泉放送，自2011年2月23日持续至同年7月27日。そふてにっくれでぃお!Oミ(すぱーんっ)同样在音泉平台推出，放送期间为2011年3月31日至同年7月28日。ぼんぼりラジオ 花いろ放送局在HiBiKi Radio Station上线，从2011年4月8日播送至同年9月30日。织田信奈の野望 伊藤かな恵・矢作纱友里のデアルカラジオ 同样通过HiBiKi Radio Station放送，时间为2012年6月19日至同年10月30日。伊藤かな恵の梦かな？ラジオ则在a-FANFAN USEN SOUND PLANET C-26频道开播，自2011年4月起持续放送。いまいもラジオ！于音泉平台推出，放送期间为2013年2月1日至同年4月26日。とあるラジオの超电磁炮S在音泉与HiBiKi Radio Station同步放送，从2013年3月21日持续至同年12月26日。エミル・クロニクル・オンライン アクロニア学院 放送室通过ラジオ大阪、HiBiKi Radio Station及アニメイトTV多平台放送，时间为2015年4月3日至同年11月27日。最后，レンカとヒバリとリッカのフェンリル広报部在音泉平台播出，放送期间为2015年6月19日至2016年4月15日。
神戸前向女学院。（パーソナリティ）DJCD 神戸前向女学院。（2008年8月15日 MMMP-0004）DJCD 神戸前向女学院。II（2008年12月26日 MMMP-0005）DJCD 神戸前向女学院。III（2009年9月2日 MMMP-0007）DJCD 神戸前向女学院。IV（2009年9月2日 MMMP-0008）アニたまどっとコム presents 真夏のリレートークCDラジオCD『宙のまにまに☆放送室』DVD出张版!（パーソナリティ）仆は友达が少ない on AIR RADIOラジオCD 仆は友达が少ない on AIR RADIO vol.1（特别版ゲスト）ラジオCD 仆は友达が少ない on AIR RADIO vol.3（特别版ゲスト）伊藤かな恵の「梦かな？ラジオ」CDマザーグースの秘密の馆~BLUE LABEL~豪华版ドラマCD(セシル・グレイス)
在名为“ラジオ幻想水浒伝 集まれ!108星!”的节目中，声优カスミ参与了演出。此外，在“べしゃり暮らし”的VOMIC版本中，ちなみ与松浦亜衣共同献声。另一部作品《ぎんぎつね》的VOMIC版则由冴木まこと担任配音。在世界奇妙物语的广播剧特别篇“逆诱拐犯”中，一位少女的角色被生动演绎。井上喜久子主持的アフタヌーンラジオ节目，在讲谈社・アフタヌーンKCまつり公式サイト上发布了第二回内容，该期于2010年1月22日播出并邀请了特别嘉宾。节目开场时，发布了一部融合了《宙のまにまに》、《地雷震》以及《ハトのおよめさん》三部作品的“合作短片”，该短片以广播剧搭配静态画面的形式呈现。其中，在《宙のまにまに》部分，明野美星这一角色得到了精彩演绎。
イヌゴエ（ハッチの声）世界の果てまでイッテQ!（日本テレビ系列/ボイスオーバー）ヤレデキ!世界大挑戦（TBS系列/ボイスオーバー）アニメぱらだいす! #923 大正野球少女幼獣マメシバ（氷川さとみ）（独立UHF6局ネット）ザ・ゴールデンアワー（TOKYO MX）※动画《浪漫追星社》宣传演出アニメTV（tvk他）ベストセラーBOOK TV（BS11）※动画《迷途猫overrun》宣传演出
在剧团大富豪举办的特别公演《Cage.》中，演员参与了演出，该公演于2010年3月24日至28日期间，在东京中野的ザ・ポケット剧场举行。随后，剧团东京都铃木区朗读文化协会举办了其第一回讲演活动，题为“朗读剧 キミが、No.1”，演员在其中饰演了主人公好实一角，此次演出于2016年10月8日至9日在座高圆寺2剧场呈现。此外，演员还参加了クロジ剧团的第十五回公演【きんとと】，该演出于2016年8月24日至28日期间进行。同年之后，演员又参与了戏剧企划CRANQ的第五次舞台作品《デッド・ビート・ダッド！》，这部作品的上演时间是从2017年4月27日开始，一直持续到同年5月1日结束。
ハイパー娘（本条ルリ）
在清晨的唤醒时刻，有一款名为“花开伊吕波醒来 〜绪花〜”的闹钟程序，其角色形象源自《花开伊吕波》中的松前绪花，为用户提供亲切的晨间陪伴。与此同时，在移动应用领域，还有一款以《我的朋友很少》中的人气角色柏崎星奈为主题设计的应用程序，同样命名为“我的朋友很少 App”，它为用户提供了丰富的角色互动体验。此外，基于同一作品，还存在一款“我的朋友很少 动画电话”应用，其中也采用了柏崎星奈的形象与元素，让使用者能在通话场景中感受到独特的动画氛围。这些应用都巧妙地将动漫角色融入日常生活，为爱好者们增添了更多乐趣与互动方式。
若需了解更为详尽的信息，可查阅以下参考资料列表。日本声优兼歌手伊藤加奈惠所演唱的全部曲目中，包含多部动画作品的相关歌曲。例如，在2008年，她为作品 《守护甜心》 演唱了插曲 《勇気の歌》；同年，也为 《守护甜心心跳》 献唱了插曲 《にじいろキャラチェンジ！》。此外，2008年她还参与了 《守护甜心心跳》 的插曲 《最强LOVE POWER》 以及 《守护甜心心跳》 的插曲 《Happy X'mas》。 进入2009年，她的音乐活动依然活跃，为动画 《守护甜心心跳》 演唱了插曲 《君のBirthday》。同年，她还演绎了《明野美星》的角色歌曲 《浪漫追星社》。在2009年，她亦担任了 《トキメキ座流星群☆》 的片头曲（OP）《大正野球娘》 的演唱。此外，她为多部作品贡献了片尾曲（ED），包括 《浪漫ちっくストライク》 的 《大正野球娘》、《ユメ・ミル・ココロ》 的 《女皇之刃》 以及 《buddy body》 的 《守护甜心心跳 心跳》。同时，她在2009年还为 《梦追いRACER》 演唱了插曲 《守护甜心心跳 心跳》，为 《合い言叶はオープンハート》 演唱了插曲 《守护甜心心跳 心跳》，并为 《はんぶんこのハート》 献唱了插曲。 2010年，伊藤加奈惠演唱了《佐天泪子》的角色歌曲 《某科学的超电磁炮》。同年，她亦为多部动画献唱片尾曲，分别是 《ナミダ御免のGirls Beat》 的 《侵略！乌贼娘》、《同色异谱》 的 《今天开始谈恋爱》、《坏心眼的恋爱》 的 《玩伴猫耳娘》 以及 《Happy Sunshine》 的 《只有神知道的世界》。此外，她在2010年还为 《Oh!まい☆GOD!!》 演唱了插曲 《只有神知道的世界》。 2011年，她演唱了《松前绪花》的角色歌曲 《コイノシルシ》，并为 《花开伊吕波》 献唱片尾曲 《セミスイート》。同年，她还演绎了《春风明日菜》的角色歌 《只有神知道的世界第二季》 以及《长月早苗》的角色歌 《アイノヨカン》。在2011年，她也为 《迷糊软网社》 演唱了插曲 《天高くもやもやる才能》，并为 《侵略！乌贼娘》 献唱了插曲 《A,B,C,Dynamite girl！》。 到了2012年，她的作品包括 《我的朋友很少》 的片头曲 《二人の季节》 以及 《Pretty Rhythm》 的片尾曲 《Shall We Go?!》。同年，她还演唱了《织田信奈》的角色歌曲 《光明之心～幸福的面包～》，并为 《时世界 ～トキセカイ～》 献唱片尾曲 《光明之心～幸福的面包～》。