自2013年起直至2016年期间，伊藤开始较为零星地参与到DDT职业摔角联盟的各项表演赛事之中。在2013年12月15日举办的World Third Total Hakata大会上，她与男色迪诺以及大石真翔组成临时团队，共同面对由高木三四郎和大鷲透所率领的对手阵容，最终在一场特殊的二对三让分赛中成功击败对方，取得了令人印象深刻的胜利。随后在2015年12月13日，于Super Star Lanes 2015这一重要赛事中，伊藤再度登场，并参加了争夺铁人重金属量级冠军腰带（Ironman Heavymetalweight Champion）的多人混战大逃杀比赛，在这场竞争激烈且充满变数的对决中展现了她的竞技实力与持久耐力。
二零一六年十二月十一日，于福冈博多星巷举办的DDT大会“Road to SUPER SAND-Dramatic Dream Tonkotsu”中，伊藤完成了她在DDT的正式出道战，然而这场首秀以败给山下实优告终。随后在二零一七年一月四日，她正式签约加入东京女子职业摔角联盟。同年三月十三日，在名为“At This Time, Get Excited In Nerima!”的赛事上，伊藤参与了一场紧张的三重威胁赛，最终不敌坂崎由佳。自退出偶像团体LinQ后，伊藤不再沿用该团体的歌曲《Calorie Nante》作为入场音乐，转而选择了槇原敬之现场清唱版本的《已不再恋爱》；直至二零一七年十月初，她再次更换入场曲，开始使用《トキヲイキルのセツナイロ》。同年七月，伊藤出战在新宿村スタジオ举行的“东京公主杯”锦标赛，可惜于首轮便遭中岛翔子淘汰。此后，伊藤在“DDT Coming to American”赛事中对阵山下实优，完成了其在美国擂台的首次亮相。次日，她受邀参加Joey Ryan主办的“Penis Party”特别赛事，在一场争夺铁人重金属量级冠军腰带的多位选手混战中，被时任冠军Yoshihiko击败。二零一八年十月二日，于“YES! Wonderland 2018”大会中，伊藤输给了后来成为AEW女子世界冠军的里步。进入二零一九年，伊藤在十月十日的“My life;let's enjoy!”大赛上战胜真名瀬优奈，成功夺得TJPW国际公主冠军腰带，这也是她职业生涯中的首个冠军头衔。同年，伊藤与瑞希长期组成的双打团队“Itoh Respect Army”在两人进行单打对决后宣告解散。此后伊藤招募了英国摔角手克里斯·布鲁克斯接替瑞希的位置，队伍随之更名为“NEO Itoh Respect Army”。布鲁克斯结束日本巡演返回英国后，仍继续代表该队伍出战，身着队伍官方T恤，并在比赛中运用伊藤的标志性头槌招式。在十一月三日举办的“DDT's Ultimate Party 2019”上，伊藤与布鲁克斯首次以双打组合身份共同参赛。然而在二零一九年一月五日，伊藤未能卫冕，将国际公主冠军腰带输给了雷霆罗莎。时间来到二零二三年八月，伊藤麻希再次向冠军发起冲击，参与了公主冠军腰带的争夺战，挑战当时的冠军瑞希。
在2021年2月3日播出的AEW Dynamite节目中，官方正式宣布了伊藤将参与AEW女子世界冠军资格赛的消息。随后，在2月15日播出的首轮比赛中，她不敌对手水波绫，遗憾止步。不过，伊藤在之后的Revolution赛事中惊喜亮相，她临时顶替了Rebel，成为Britt Baker的神秘搭档，并共同战胜了雷霆罗莎与里步的组合。而在AEW Dark的首期节目里，伊藤于主战赛中再度对阵里步，最终未能取胜。时间来到2022年5月18日的Dynamite，伊藤被揭露为Owen Hart Cup赛事中身份神秘的“小丑”，但她在比赛中依然败给了Britt Baker。此后，在2022年9月8日，伊藤通过其个人推特账号公开宣布自己开设了OnlyFans页面。不过，伊藤特别在她的OnlyFans页面上说明，她所发布的内容仅限于穿着比基尼的照片以及其他非裸露类型的影像，并未涉及更为暴露的拍摄。
2012年2月11日，伊藤作为LinQ二期成员正式出道。作为LinQ成员，她在2013年第一次接触了职业摔角，当时她应DDT社长高木三四郎邀请，参加在两国国技馆举行DDT大会的Idol Lumberjack 4 Way Match。同年，她在惊悚片ADA中担任配角。2014年，她入围讲谈社另类选美比赛Miss iD，虽然没有入选主要奖项，但她获得了电视制片人佐久间宣行亲自颁发的特别奖。她在Miss iD的经历，让她得以参与Urbangarde乐队的《平成死亡游戏》。同年，她还参加了九州职业摔角的六周年大会Kinniku Yamakasa'14，获得了Gabaiji-chan的官方第二名。2015年，伊藤与LinQ成员一起出演了恐怖电影《战栗迷宫》。她还在短片Inochi no Tokei中扮演了主要角色，这部短片由LinQ成员樱爱美创作和配乐，演员阵容完全由LinQ成员组成。6月，她出演综艺节目《神之舌》中，由于头部的大小，引起了节目主持人的注意。2016年，伊藤在电影「みんな好いとうと」中扮演自己，这是一部基于LinQ的虚构电影，片中有团体的歌曲。同年，LinQ签约了主流唱片公司Avex。8月，她参演中居正弘的脱口秀节目《中居之窗》——“长着不幸面孔的人”特集。2017年，LinQ宣布重组，多名成员离团。离开的成员将加入专注于音乐剧的新团体，但前提是LinQ能够卖出1000张在东京中野太阳广场和福冈市民会馆举办的音乐会门票。为了卖票和宣传团体，伊藤亲自走上街头表演摔角和音乐，他们成功达到了要求。然而，2017年6月19日，伊藤和其她6名成员被移除组合，并转入“娱乐组合”トキヲイキル。她对被解雇的回应使“伊藤麻希”登上日本推特趋势第一。离开LinQ后，伊藤将她和瑞希的摔角双打团队Itoh Respect Army变成偶像团体。2018年1月4日，二人发行了她们的第一张CD单曲セツナイロ，成功卖出400张CD后，为主打歌制作了MV。二人一起参演了矢口真里主持的网络综艺节目The Night，在演播室现场表演了セツナイロ并演示摔角招式。2018年东京偶像节，伊藤麻希首次以个人偶像身份演出，这是一场乐队之战形式的演唱会，由评委提名的偶像在久负盛名的东京偶像节主活动中争夺一席之地。在作家吉田刚的提名下，伊藤两次表演了セツナイロ，由BiS即兴无伴奏合唱。尽管她没有成为一名音乐表演者，但她后来参加了DDT在音乐节举行的街头摔角。2019年7月22日，伊藤发行数字单曲Brooklyn The Hole,一首最初由トキヲイキル演唱的歌曲的独唱版本，并将这首歌作为她的摔角入场曲。
2024年初，日本职业摔角选手伊藤麻希正式在中国知名的视频分享平台Bilibili建立了她的官方账号，以此作为与中国支持者沟通的新窗口。同年1月，她通过该账号率先发布了其最新的摔角出场音乐，吸引了大量观众关注。事实上，早在2023年年末，伊藤麻希就曾专门录制并发布了一段视频，在视频中她真诚地向一直以来支持她的中国粉丝表达了感谢之情，同时她也满怀期待地表示，希望在未来能够拥有更多机会亲自来到中国，与这里的粉丝们进行面对面交流。自账号开通以来，伊藤麻希及其团队保持着稳定的内容更新频率，持续分享包括其精彩比赛的高光集锦、幕后日常生活的vlog记录以及与粉丝互动的问答视频等多种形式的作品。通过这些丰富的内容，她不仅展示了职业摔角手的赛场风采，也拉近了与粉丝之间的距离，积极维系着与中国观众之间的互动与联系。