殷海星于1993年7月11日出生于韩国。
青年演员殷海星的演艺生涯始于2018年，他首次亮相于电视剧《Voice2》，在剧中成功塑造了姜索这一角色，由此正式开启了他的表演之路。同年，他进一步积累了表演经验，在另一部作品《爱到最后》中饰演了一位助手，展现了其角色塑造的多样性。进入2020年，殷海星在电视剧《花样年华-生如夏花》中获得了重要机会，饰演了青年时期的李东进，这一角色让更多观众注意到了他的潜力。2021年，他继续活跃于电视荧屏，参演了电视剧《我们关系的基础知识》。紧随其后，在2022年，他又带来了新的作品，出演了电视剧《青春应援》。除了个人作品的稳步积累，殷海星在合作方面也颇有亮点，他曾与演员金英雅两度携手，分别在《爱到最后》和《花样年华-生如夏花》中共同演出。此外，他与演员朱宝英也有过愉快的合作经历，两人一同参与了《Voice2》和《我们关系的基础知识》的拍摄工作。
殷海星本名李恩故，另有中文译名殷瑎成。