于柏杨是中国传媒大学2000级波斯语·英语专业的毕业生。在校期间，他主修波斯语，毕业后职业生涯丰富多彩，涉足多个领域：他曾担任导游，从事过新闻记者工作，也参与过国际贸易；随后又进入文化演艺行业，从事演出经纪与宣传推广工作。此后，他涉足新媒体领域，参与视频网站的运营，并从事电视栏目的包装制作。凭借持续学习的能力，他考取了苹果认证讲师资格，继而走上创业道路，也曾投身教育行业担任教师。经过这些多元的职业历练，他最终将事业重心转向电影行业，成为一名专业的电影剪辑师。2011年，他参与了徐克导演执导的影片《龙门飞甲》的后期制作工作。2014年，他在电影《智取威虎山》中担任剪辑师，并在拍摄现场创新性地采用QTake系统实现了实时剪辑流程。凭借在该片中的出色剪辑技术，他于2015年荣获第30届中国电影金鸡奖最佳剪辑奖。2021年，他再次获得专业肯定，荣获第34届中国电影金鸡奖最佳剪辑奖提名。
在电影制作领域，剪辑师于柏杨拥有丰富的从业经验与一系列重要的作品履历。早在2011年，他便参与了影片《龙门飞甲》的后期制作工作，初步展现了其专业能力。随后在2013年，他与著名导演徐克合作，共同完成了电影《狄仁杰之神都龙王》的剪辑任务。紧接着的2014年，他再次与徐克导演携手，在作品《智取威虎山》中同时担任了导演与剪辑的重要角色。到了2018年，他作为剪辑师为《向天真的女孩投降》贡献了自己的才华。2019年，他继续负责电影《决胜时刻》的剪辑工作。直至2021年，他更以剪辑指导的身份，为《1921》这部作品提供了更高层面的艺术指导与技术把控。这一系列的合作与职位变化，清晰地勾勒出于柏杨在影视剪辑领域不断深化与拓展的职业轨迹。
于柏杨在长期的创作实践中，明确提出了“用学人之眼、匠人之心应对万千影像”这一核心创作理念，强调以学者的洞察力与工匠的专注精神来处理纷繁复杂的影像素材。在电影《1921》的剪辑工作中，评委会对其成果给予了高度评价，认为影片不仅以中国共产党第一次全国代表大会的召开作为叙事主线，而且将众多历史人物的生动塑造作为重要的辅助线索，通过巧妙运用声画分离等艺术手法，淋漓尽致地展现了那段波澜壮阔的革命历史。整部影片的剪辑风格被评价为干净利落、节奏分明，多条叙事线索交织并进，显得清晰而富有力度。于柏杨始终秉持着一个观点，即“没有完美的软件，只有最合适的工具”。他曾在多个场合详细分享了为何选择Final Cut ProX作为《智取威虎山》等一系列电影作品的剪辑工具，着重列举了该软件在高效处理大型文件、运行状态稳定可靠以及卓越管理复杂项目时间线等方面的显著优势。特别是在进行《智取威虎山》的剪辑制作时，团队采用Final Cut ProX后，影片的渲染与输出时间得到了大幅度的缩短，整个项目从开始到完成，软件意外崩溃的次数被控制在极少的五次以内，极大地保障了工作流程的顺畅与效率。而在面对如《真正男子汉2》这类综艺节目的后期剪辑时，于柏杨则格外强调，其最重要的创作原则是尽可能保留嘉宾在自然状态下流露出的真实情感与个性。他深入分享了如何在海量素材中进行精准的取舍、如何与导演及后期团队高效协作，并特别坚持“绝对不能接受来自嘉宾方的直接接触”这一严格的工作准则，以此坚决维护剪辑创作的独立性与艺术表达的纯粹性。此外，在《智取威虎山》的紧张拍摄期间，于柏杨担任现场剪辑师一职，面临着极具挑战性的工作节奏：他需要在导演喊“咔”之后的短短五分钟内立即开始初步剪辑，并且必须在拍摄现场同步完成诸如镜头变速、视觉特效合成、基础调色、对白与音效的初步匹配等一系列复杂工作，这对技术能力与即时反应都提出了极高的要求。