2015年5月8日，在“腾讯应用宝玩美女主全球招募——就要和男神一起代言”选秀活动的成都赛区校园复赛现场，余佳淼凭借其出色的才艺展示赢得了评委的认可。她首先深情演唱了音乐剧《当时》中的经典选段，随后又献上了一段充满活力与节奏感的韩国流行舞蹈，其综合表现力给现场观众留下了深刻印象。经过激烈的角逐，余佳淼最终成功晋级到下一轮复赛，展现了她在舞台表演方面的潜力与个人魅力。
二零一七年三月八日，由余佳淼参与演出的灵宠题材二次元电影《奇幻人形宠之甜心兔妹》于爱奇艺平台正式首映，她在该片中生动塑造了兔妹这一角色；紧接着在三月二十八日，她与白客、郑合惠子等人共同出演的青春校园励志题材网络剧《鲜肉老师》在优酷网全面上线播出，余佳淼在剧中成功诠释了学习成绩突出、智商超群的学霸人物杨乐乐；同年七月二十一日，她还受邀参加了中国国内首档原创教育类真人秀节目《超级老师》，展现了其在综艺领域的积极参与；九月时，余佳淼在都市情感喜剧电影《就这样——拉黑她》里扮演了性格直率火爆、为朋友两肋插刀的助攻闺蜜Tian；进入十月，她参演了由黄婷婷与高瀚宇领衔主演的爱情治愈系网络剧《大鼻子情圣》，并在剧中细腻刻画了因故失语却内心丰富的少女画家夏笙歌；十一月十五日，由她领衔主演的关注女权主义议题的电影《极品王爷》正式上线播映，余佳淼在片中挑战了外表冷血无情、实则内心柔软的八王爷燕卿这一复杂角色；十二月，她再度出演古装爱情网络剧《龙凤店传奇》的第二季作品，在剧中饰演了才德兼备、心思细腻灵巧的元钦皇后夏儿；此外在同一年度内，她还参与了由金晨与汪东城主演的古装言情喜剧《萌妃驾到》的拍摄，在剧中演绎了天真烂漫、初出茅庐的菜鸟刺客尹素素一角。时间来到二零一八年二月，余佳淼与刘帅良共同主演了都市题材电影《头条女王》，她在片中饰演了性格阳光开朗、爱憎情感分明的新时代女主播任杏；同年八月，她在著名作家饶雪漫的小说《大约在冬季》首发式暨创作分享会上首次尝试舞台剧表演，拓展了其艺术表现形式；十月，她参演了由导演杨宗德执导的青春励志偶像剧《怦然心动的小姐》，在剧中生动扮演了球队队长身边那位热情十足的“头号迷妹”叶子杉。二零二零年六月十二日，余佳淼与田理、于心妍等人联袂主演的奇幻电影《聊斋残卷之六道天书》于优酷视频平台上线，她在片中饰演了角色白瞳依。直至二零二一年八月二十日，由她出演的聚焦职场环境的悬疑电影《独家头条：初露锋芒》在全国范围内正式公映，为其演艺履历再添重要一笔。
2018年2月，演员余佳淼积极参与了由微博平台与中国社会福利基金会传梦公益基金共同发起的“为爱资教”公益直播活动。她通过微博进行了专场公益直播，在直播中深情呼吁社会各界关注教育资源均衡问题，强调知识对于改变偏远地区孩子命运的重要力量，并因其在公益传播方面的突出贡献，被授予“微博2017公益直播大使”的荣誉称号。同年4月，余佳淼又现身第57届宠物领养日北京站的活动现场，身体力行地倡导“以领养代替购买”的公益理念，并详细讲解了负责任领养对于关爱流浪小动物、促进社会文明进步的积极意义，展现了其对社会公益事业的持续投入。在演艺工作方面，余佳淼在作品《极品王爷》中饰演了八王爷燕卿这一角色，其表演也获得了观众的关注。
余佳淼拥有一双清澈明亮的眼眸，其容貌清丽脱俗，气质纯净。在古装剧《极品王爷》的拍摄过程中，她全身心地沉浸于角色之中，展现出极强的代入感：当她身着女装时，目光莹润如水，仪态典雅柔和，散发出古典的温婉韵味；而换上男装扮相后，则显得冷峻英气，眉宇间透着清逸洒脱之风，充分彰显了她作为演员的多面可塑性。此外，在校园题材剧集《鲜肉老师》里，余佳淼以清新自然的学妹形象打动观众，这一角色不仅深入人心，更吸引了大量粉丝的喜爱与持续关注。与此同时，参与综艺节目《超级老师》录制时，她展现出机敏活泼的一面，反应迅捷且谈吐风趣，常常以巧妙诙谐的言语活跃气氛，并不怯于直率地表达个人喜好与独立见解，为节目现场注入了鲜活明亮的色彩。