长谷川育美自Pro Fit声优养成所顺利毕业，并于2018年4月10日由该事务所的预所属身份晋升为准所属成员。经过三年的积累与成长，她在2021年4月正式毕业，并进一步升格为Pro Fit的正所属声优。在2020年前后，长谷川育美曾一度萌生退出配音行业的念头。她在接受《TYPE-MOON ACE》专访时坦言，如果当时未能被选为爱尔奎特·布伦史塔德的新任配音演员，自己很可能就此放弃声优道路。那时，她从事配音工作已久却始终未见明显起色，对自己是否具备足够实力产生了深深的怀疑。恰在此时，她参加了《月姬 Remake》企划的试音选拔。正当她与经纪人商讨未来去向、考虑转型之际，长谷川育美惊喜地接到了获选担任爱尔奎特新任配音的通知。此后，在为同系列格斗游戏《MELTY BLOOD: TYPE LUMINA》中的猫ARC角色配音时，由于此前完全没有为Q版角色配音的经验，她特意反复聆听并研究柚木凉香所演绎的猫ARC版本，从中仔细揣摩感觉与表演方式。2021年，她正式接替柚木凉香，成为《月姬》系列作品中爱尔奎特·布伦史塔德的配音担当；同年，她还出任了电视动画《86―不存在的战区―》女主角芙拉蒂蕾娜·米利杰的配音工作。2022年4月1日，长谷川育美转入Raccoon Dog公司，开始了其职业生涯的新阶段。
其个人兴趣包括享受独自一人的卡拉OK时光以及进行长时间的沐浴放松，此外，她还具备日语汉字能力检定准2级的资格认证。在特长方面，她尤为擅长歌唱，并能轻松完成需要高度柔韧性的Y字平衡动作。