张皓越是一位活跃于表演艺术领域的专业演员。他通过在多部电视剧与话剧作品中的出色演绎，逐渐为观众所熟知。其电视剧代表作包括《风再起时》，在剧中他塑造的角色给观众留下了深刻的印象。在话剧舞台上，他同样有着不俗的表现，曾参演《兰陵王》等作品，展现了扎实的舞台功底和深厚的表演潜力。此外，他还参与了《宋耀如·父亲》的演出，进一步拓宽了其艺术实践的维度。目前，关于张皓越的剧照及工作影像资料已收录于其个人图册之中，可供查阅。
二零零五年，张皓越在电视剧《滴血翡翠》中担任主演，成功塑造了勒干这一角色。次年，由著名导演叶京执导的电视剧《与青春有关的日子》正式与观众见面，他在剧中饰演了主要人物汪若海，其表演获得了观众的关注。二零一零年，他主演了电视剧《活着好好爱我》，生动演绎了玩世不恭的花大少；同年，他还在新版电视剧《流星蝴蝶剑》中出演了重要角色石群，进一步展现了其表演的可塑性。二零一一年，张皓越在播出的电视剧《天下无贼》里扮演了盗窃团伙的首领浩哥，刻画了一个颇具复杂性的反面人物；同一年，他也在电视剧《独刺》中饰演了关键角色阿贵，通过不同的作品持续积累着表演经验。 二零一七年五月四日，一部年代背景的剧集《宋耀如·父亲》于中央电视台电视剧频道播出，他在剧中挑战饰演了革命先驱孙中山先生，这是一个极具分量的历史人物角色；同年七月十一日至十六日，他登上北京国家话剧院的舞台，参演了由知名导演王晓鹰执导的话剧《兰陵王》，在戏剧舞台上磨练了自己的演技。二零一八年九月，他参与了导演付宁执导的现实主义题材电视剧《风再起时》，在剧中化身转业军人赵飞鹏，演绎了平凡人物的坚韧故事；也在同年播出的电视剧《悍城》中，他饰演了坚毅果敢的缉毒队长苏卫国，塑造了令人印象深刻的警察形象。 二零二零年，他再次与导演付宁合作，出演了电视剧《什刹海》，在剧中饰演了一位手艺精湛、性格鲜明的厨师长杨师傅；同年，他还出演了由导演延艺执导的大型古装历史剧《大秦赋》，在剧中诠释了古代思想家韩非这一角色，展现了其在历史题材作品中的驾驭能力。二零二一年，他在傅东育导演执导的《理想照耀中国》电视剧中，饰演了孙校长一角，其沉稳的表演为剧集增添了厚重感。 二零二二年，他与赵露思、侯明昊、关晓彤等演员共同主演了由付宁导演执导的电视剧《胡同》，在剧中饰演了角色索谦；同年十月三十一日，他参演的电视剧《在你的冬夜里闪耀》播出，他在剧中饰演了米立华。进入二零二三年，其参演的电视剧《山河之影》于三月二十八日播出，他在剧中扮演了锦衣卫王克恭；六月一日，他与肖战、李沁联袂主演的电视剧《梦中的那片海》播出，他在剧中成功塑造了李上游这一人物。二零二四年三月二十八日，其参演的电视剧《步步倾心》播出，他在剧中饰演了易敏德。根据已公布的信息，在二零二五年四月十五日，他将有另一部参演的电视剧《悬镜》与观众见面。
在二零零九年，他因在话剧《霸王歌行》中的出色演绎，成功摘得了第三届山东国际小剧场话剧节的最佳男演员奖项。随后在二零一二年，他凭借于话剧《理查三世》中所展现的精湛演技，荣获了国家艺术院团优秀剧目展演的优秀表演奖。同年，他再度因参与话剧《理查三世》的演出，获得了首届北京优秀小剧场剧目展演所颁发的优秀表演奖，进一步奠定了其在话剧舞台上的表演实力与艺术成就。