张楷在艺术生涯中经常演唱的曲目相当丰富，其中包括《宝玉探病》（该作品曾荣获四省市南北曲艺交流演出一等奖）、《黛玉悲秋》《宝玉哭黛玉》《偷石榴》《秋江》《凤仪亭》等经典作品。她的代表曲目《擂鼓战金山》更是取得了突出的艺术成就，曾荣获中国曲艺牡丹奖鼓曲大赛金奖。除了在河南坠子领域的深耕，张楷也积极将表演触角延伸到小品与相声等姊妹艺术中，并凭借扎实的功底和生动的表现力，在这些领域产生了相当程度的影响。天津电视台曾专门为她录制了个人艺术专集，其中系统收录了她演唱的河南坠子、表演的相声以及小品等多个类型的节目。值得一提的是，她参与演出的12集电视系列小品《侉妮进城》获得了业界的广泛认可，被天津广播电影电视局评为二等奖第一名。近年来，她多次随天津市曲艺团赴香港、台湾等地进行文化交流演出，为传播曲艺艺术作出了贡献。鉴于其卓越的艺术成就和良好的职业素养，张楷先后荣获全国“德艺双馨”青年艺术家称号以及天津市“文艺新星”称号。2010年12月19日，她在天津曲艺团排演的《杨乃武与小白菜》中成功塑造了“小白菜”这一角色，展现了其多面的表演才能。事实上，除了河南坠子演唱，张楷在相声和戏剧小品表演方面也颇有建树，她表演的小品《背人》就曾获得2004年全国戏剧小品比赛最佳表演奖。此外，她的艺术活动还拓展至影视领域，在多部电视剧中担任了主要角色，例如《大树底下好乘凉》、《有困难找民警》以及《杨光的快乐生活》等；在电影《别拿自己不当干部》里，她出演了女工大魏一角；而在天津电视台拍摄的《一个姑爷半个儿》中，她则饰演了大姐爱华，这些角色都进一步证明了其宽广的戏路和深厚的表演实力。
二零零一年一月二十四日，即农历辛巳年正月初一，备受瞩目的文化部春节电视晚会于当晚在中央电视台一套正式播出。这场晚会秉承“荟萃名家与精品，奉献艺术与美好”的鲜明宗旨，展现出国家级文艺盛典的宏大规模与主流导向。其主题思想深刻，文化内涵丰厚，艺术格调高雅，对于引导广大观众的审美取向、提升大众的艺术鉴赏水平以及净化文艺演出环境，均发挥了独特而重要的作用，是其他各类晚会难以比拟的。在晚会丰富的戏曲与曲艺板块中，河南坠子演员张楷参与了演出，随后呈现的节目包括越剧《断桥》选段（由蔡浙飞表演）、京剧《状元媒》选段（由赵秀君表演）、京剧《罗成叫关》选段（由李宏图演唱，首都警官合唱团参与合唱）、京剧《空城计》选段（由于魁智表演）、京剧《穆桂英挂帅》选段（由李胜素表演，四川大学艺术学院学生配合演出）以及京剧《铡包勉》选段（由孟广禄演唱，首都警官合唱团再次参与合唱）。 时间来到二零零五年五月二十二日，即农历乙酉年四月十五日晚，一场汇聚津京两地精粹的相声展演活动成功举办。紧接着在二零零六年二月二十一日，农历丙戌年正月廿四日，曲艺界举行了隆重的拜师收徒仪式：河南坠子表演艺术家曹元珠正式将李玉萍、薛婧、李畅、薛米娜收为弟子；同时，青年坠子演员张楷也收下了王怡然、田沛两位徒弟。此次收徒仪式吸引了京津地区曲艺界众多知名人士前来观礼，现场气氛庄重而热烈，体现了曲艺艺术薪火相传的传统。
张楷的舞台呈现不仅深刻蕴含着传统艺术的独特韵味，同时也展现出极为鲜明的时代特色。他在艺术处理上巧妙地将古典精髓与现代审美融合，使继承与创新之间形成了一种和谐而富有张力的平衡。这种兼具历史深度与当代气息的表达方式，为观众带来了层次丰富、回味悠长的审美体验。