张开泰于1997年7月15日出生在河南省汝州市，自幼成长在一个普通的家庭环境中。童年时期，他深受功夫巨星李小龙电影作品的感染与启发，从而对武术产生了浓厚的兴趣并开始系统学习。在习武的过程中，一些行业内的前辈注意到他身上独特的潜质，认为他不仅身手矫健，外形与气质也颇具特点，于是建议他可以尝试向表演艺术方向发展。这个建议在少年张开泰心中埋下了一颗梦想的种子。 初中毕业后，怀揣着对未来的憧憬，年仅十五岁的张开泰毅然决定独自前往北京，开始了长达三年的北漂生活。尽管年纪尚小，他却迅速适应了独立生活的挑战，在读书期间坚持自力更生，不再向家中索取生活费。他通过接拍各类商业广告、在影视剧中担任群众演员等方式，一点一滴地攒取生活与学习所需的费用，这段经历不仅磨练了他的意志，也让他早早地接触到了演艺行业的实际运作。 2014年，当时还在就读高二的张开泰为了提前熟悉艺术类考试的流程与氛围，主动报名参加了当年的艺术类专业考试，以此为自己次年正式的升学考试积累宝贵的实战经验。经过充分的准备与不懈的努力，2015年6月高考结束后，他迎来了收获的时刻——同时获得了北京电影学院和上海戏剧学院这两所国内顶尖艺术院校的表演专业录取资格。尤为突出的是，他在北京电影学院2015级表演系的招生考试中，取得了全国男生第一名的优异成绩。在面临甜蜜的抉择时，张开泰经过了审慎的考虑与全面的权衡，最终选择进入上海戏剧学院，成为该校表演系2015级本科班的一名学生，就此正式踏上了专业的表演学习之路。
二零一六年十月，当时还是一名大学二年级学生的张开泰，凭借自身潜力获得了导演侣皓吉吉的赏识，从而取得了参演古装剧《将军在上》的宝贵机会，这标志着他正式步入了演艺行业。到了二零一八年，张开泰参与演出的电视剧《远大前程·双龙会》与《小妖的金色城堡》先后与观众见面；同年十二月，他加入了专注于年轻演员培养的品训真人秀节目《演员的品格》。这档节目设计了包含四大阶段的系统培训课程，并结合具体的剧目进行考核，从声乐、台词、形体、表演四个核心维度，为新人演员提供了全面而深入的专业指导。张开泰与节目中的其他学员一同，经历了为期百日的封闭式集中训练。在此期间，他系统地研修了声台形表等各项表演基本功，并依次通过了包括PoseBattle、影视化表演、戏剧化表演以及音乐剧在内的四大主题考核。在二零一九年三月二日播出的《演员的品格》收官决战中，张开泰凭借其在音乐剧《爱在星光里》中的出色表现，最终取得了第六名的成绩，并因此与丁禹兮、张舒沦等另外七位新人演员一起，赢得了参演爱奇艺定制剧《未来的秘密》的合约。二零一九年四月，电视剧《雪山飞狐》正式开机拍摄，张开泰在剧中担纲男主角，饰演胡斐一角；同年六月，由张开泰等从节目中脱颖而出的《演员的品格》八强选手共同主演的定制青春剧《未来的秘密》上线播出，张开泰在剧中饰演了角色杨一凯。这部剧集全长五集，主要讲述了性格内向的学生云小希在遭受同学陷害、人生陷入低谷之后，意外获得机会回到五年前，从而努力改变自己命运的故事；随后在十月二十八日，由张开泰参演的一部喜剧题材短片《生活对我下手了2》也正式播出了。
二零二零年二月二十一日，张开泰参演的电视剧《安家》正式与观众见面，他在剧中饰演了女主角房似锦的弟弟房家栋。这一角色自幼在家庭的过度宠爱中成长，形成了性格软弱、缺乏担当的特点，而张开泰由于将这一形象塑造得过于真实生动，竟意外遭遇了部分网友的批评与指责。不过，张开泰本人对此却显得颇为坦然，他坦言观众的强烈反应恰恰证明了自己演技的到位，内心甚至因此生出一丝欣慰之感。同年十月，根据丁墨同名小说改编的古装武侠言情剧《明月曾照江东寒》上线播出，张开泰在剧中扮演了冷面侍卫霍扬。这个角色外表看似冷漠寡言，实则内心忠诚、重情重义，更拥有一手出神入化的快刀技艺，在武林中享有赫赫声名。剧中，张开泰与女主角战清鸿饰演的战清鸿之间，展开了一段趣味横生、互相斗嘴的师徒情缘。紧接着在十一月十七日，由张开泰领衔主演的古风校园都市轻喜剧《兄台请留步》于腾讯视频独家上线，他在剧中化身痞帅又带些中二气息的少年汪北辰，演绎了一段充满青春活力的故事。 时间来到二零二一年二月二十二日，网络剧《约定》的第六单元《约定之来碗鸭血粉丝汤》正式播出，该单元剧情聚焦于金陵一条老街，展现了这里几十年间所坚守的传统风味与人间温情。张开泰在剧中饰演的夏小橹，在经历独自开店的种种挑战后，逐渐领悟到师父昔日对自己深藏的用心与殷切期望。四月二十九日，由张开泰与徐嘉雯、任思齐、徐冬冬等人共同主演的科幻动作电影《狼人杀·启源》上线，他在片中饰演了天生拥有异能、携带狼人基因的角色姜乐。八月十日，《狼人杀》的第二部作品如期上线。九月十日，悬疑题材电影《梦境人生》登陆院线，张开泰在片中特别出演了青年时期的电影主人公李士豪。十二月二十九日，张开泰与杨志刚、寇世勋、倪虹洁等演员合作出演的近代革命传奇剧《勇敢的心2》开播。该剧以抗日战争为背景，讲述了热河人佟家儒在上海滩波澜壮阔的抗日经历，张开泰在剧中饰演了满腔热血的青年欧阳公瑾，这也是他首次尝试战争题材的作品，对其演艺生涯而言意义非凡。 次年，即二零二二年十月，由张开泰与张楚寒、陈叶生共同主演的网络剧《听见我的声音》在爱奇艺独家播出，他在剧中挑战了毒舌、中二且性格傲娇的直男角色于铭，展现了其戏路的多样性。二零二三年二月二十七日，张开泰携手张籽沐、郭子凡等主演的都市校园爱情剧《曾少年之小时候》在爱奇艺与腾讯视频同步播出，他在剧中饰演了重要角色秦川。该剧改编自九夜茴的同名小说，故事围绕北京一个四合院内三个背景各异的家庭展开，细腻描绘了三位少年在初高中时期共同成长的青春岁月。值得一提的是，原著作者兼编剧九夜茴在看过张开泰的表演后曾表示，当她第一次见到张开泰时，便觉得他与自己笔下的“秦川”这一角色高度契合。同年八月二十七日，张开泰与张晚意、郭涛、刘琳等演员联袂主演的现实题材年代剧《父辈的荣耀》在中央电视台一套黄金时段播出。该剧以三道沟林场伐木工人顾长山一家的生活变迁为主线，通过朴实而深刻的笔触，讲述了近二十年来不同阶段的林业人为追求理想、传承林业生态文明所付出的努力与坚守。在剧中，张开泰饰演的三弟顾兆喜从一个不谙世事的纨绔子弟，逐渐蜕变为有担当、有责任感的青年，其自然而不失张力的演技赢得了广大观众的认可与好评。十二月一日，由张开泰和徐若晗领衔主演的青春爱情电影《不要走散好不好》上映，他在片中饰演了男主角初秋，为观众呈现了一段纯真动人的爱情故事。 进入二零二四年，四月三十日，电视剧《人鱼》正式公布了主演阵容，张开泰将在剧中饰演警察邰伟，令人期待。同年十一月七日，取材于真实事件的现代国安反谍剧《宿敌》播出，张开泰与廖凡、朱珠等资深演员合作，在剧中出演了警察郭伟杰一角，进一步拓宽了其职业角色的光谱。二零二五年一月四日，他参与了《腾讯视频星光大赏》的相关工作；随后在十二月十八日，由他领衔主演的短剧《兄友弟恭》与观众见面。至二零二六年二月三日，张开泰出演了由龚俊、姜武、孙怡领衔主演的电视剧《风过留痕》，并在剧中饰演司元龙一角，持续活跃于影视创作的前沿。
（参演电视剧、参演电影、综艺节目参考来源：）
二零二二年十一月十八日，演员张开泰正式受邀担任“暖流计划”公益基金的爱心大使，致力于推动社会对乡村儿童身心健康发展的广泛关注。他积极借助艺术与公益相结合的形式，号召社会各界力量，为偏远地区的学童募集各类急需物资，以期切实改善他们的基本生活条件与日常学习环境。随后在二零二三年四月二十二日，张开泰又获任为云南滇金丝猴守护大使，投身于珍稀物种及其栖息地的保护工作，呼吁公众共同关注生物多样性保护的重要性。同年五月二十五日，他进一步受邀担任中华社会救助基金会“春藤成长计划”的推广大使，通过倡导日常生活中的爱心回收等环保行动，持续为乡村振兴事业贡献自己的力量。张开泰多次以公益大使的身份积极参与各类社会公益活动，体现了其作为公众人物所承担的社会责任与担当。
在电视剧《父辈的荣耀》引发广泛关注与热烈讨论的播出阶段，青年演员张开泰凭借其细腻而富有层次的表演，生动刻画了角色顾兆喜在人生历程中所经历的复杂转变，其自然真挚的演绎赢得了广大观众的一致好评与专业认可。其中，顾兆喜身陷囹圄、面临牢狱之灾的关键情节尤为令人动容：张开泰在演绎那段含泪哭戏时，精准地捕捉到了人物年少特有的冲动与未褪的稚气，于撕心裂肺的悲痛呼喊中，更深深浸透着对过往行为的无尽悔恨、沉重愧疚以及身不由己的深刻无奈。这一极具感染力的表演片段，不仅深刻揭示了角色内心的挣扎与成长，更因其情感的真实与厚重，触动了无数观众的心弦，引发了广泛而深切的情感共鸣。