张粟出生于中国安徽省的省会城市合肥,自幼便对舞台表演艺术展现出浓厚的兴趣与天赋。早在童年时期,他就常常模仿电视和戏剧中的人物,显露出对表演的热爱。2000年,在初中班主任的悉心推荐与鼓励下,张粟顺利考入安徽省艺术学校,并正式进入表演专业进行系统学习。在校学习期间,他刻苦钻研表演技巧,积极参与各类实践与排练,其才华和潜力得到了多位老师的认可。值得一提的是,当时学校的黄梅戏专业老师曾多次注意到张粟的资质,并向他提出转入黄梅戏系的建议,然而张粟经过慎重考虑,最终都礼貌而坚定地婉言谢绝了这些邀请,选择继续留在表演专业深造。这段早期的学习经历为他日后在演艺领域的发展奠定了扎实的基础。此外,张粟也曾拍摄过一系列个人写真,记录下他在不同阶段的形象与状态。
二零零一年,潘明光与王栋联合执导了一部家庭伦理题材的电视剧《大哥》,张粟在其中饰演了男主角陈文海的儿子陈亮一角。这部剧作于当年在中央电视台一套的黄金时段播出,获得了广泛的关注。到了二零零九年,他与张超、李沁、李悦溪等演员共同主演了由赖传珠同名小说改编而成的革命战争剧《将军日记》,在剧中他塑造了英勇善战的红四军团长杨树林的形象。这部作品是他从大学毕业后接拍的首部影视剧,标志着他正式重返演艺界。二零一零年,他携手袁姗姗、朱媛媛、张世等主演了清装宫廷剧《十三格格新传》,在剧中挑战了光绪皇帝这一角色,这也是他演艺生涯中首次尝试古装剧的扮相;同一年,他还出演了由李立安执导的青春励志剧《富二代之没有承诺的爱》,饰演了性格阳光、外形俊朗的角色袁伟。 进入二零一一年,张粟主演了由吴锦源执导的古装神话剧《搜神记》,在剧中他化身为眉清目秀、风流倜傥的神农氏;此后不久,他又与马少骅、张秋歌、姚居德等合作,参演了革命历史题材剧集《辛亥革命》,饰演了博学多才、儒雅睿智的学者刘师培;之后,在林楠执导的古装武侠剧《南少林荡倭英豪》中,他扮演了高大威猛、霸气十足的日本倭寇上泉重次,展现了角色的复杂性。二零一二年,他与于震、胡可、潘虹联袂主演了年代情感剧《我们的快乐人生》,在剧中饰演了重情重义、心直口快的杨金成。 二零一四年,张粟与刘涛、张嘉译、聂远等共同主演了年代传奇剧《花火花红》,他饰演了性格老实稳重、胸怀伟业的马龙;同年,他还与李幼斌、丁咛、涩谷天马合作,主演了谍战剧《邮差》,在剧中扮演了心思缜密、睿智机警的男主角徐仲良。二零一五年,他出演了由于立清执导的革命战争剧《黄河英雄》,饰演了憨厚朴实、勇敢直率的男主角关峰;也在同一年,他主演了另一部革命战争剧《烽火梁山》,在剧中塑造了有勇有谋的男主角杨勇的形象。 二零一六年,张粟出演了由王飞执导的革命战争剧《红旗漫卷西风》,饰演男主角李志远;同年,他还与丹尼斯·吴、蒋梦婕、吕佳容合作,主演了根据风为裳同名小说改编的都市情感剧《风光大嫁》,在剧中饰演了隋然这一角色。二零一七年十二月三十一日,他凭借在电视剧《红旗漫卷西风》中的出色表现,在广西卫视的跨年盛典上荣获了最具潜力演员奖。 二零一八年,张粟再次与导演王飞合作,出演了为纪念改革开放四十周年而制作的献礼剧《奔腾岁月》,在剧中担纲男主角肖雄;三月十七日,他又因在电视剧《黄河英雄》中的表演,在江苏“城市之星”国剧盛典颁奖典礼上获得了最佳新人奖;同年七月,他与秦昊、郭涛、车晓、阚清子等共同出演了另一部改革开放四十周年献礼剧《江河水》,在剧中饰演了敢作敢为、无所畏惧的改革先锋沈亦威。 二零一九年,张粟主演了一部年代剧《红海滩》,在剧中饰演男主角王卫鹤;同年,在纪念澳门回归二十周年的献礼剧《弯弯的大湾》中,他与王媛可搭档,共同演绎了一段跨越两岸的家庭故事,展现了其中的悲欢离合。二零二零年,他主演了电视剧《落地生根》,在剧中饰演退伍军人鲁俊杰;同年,他还出演了由姚晓峰导演执导的时代报告剧《在一起之火神山》,在剧中扮演了空军呼吸科医生刘远。 二零二一年,张粟主演的电视剧《烽火抗大》在中央电视台电视剧频道(央八)播出,他在剧中饰演男一号高歌。二零二二年六月十五日,他主演的重大革命历史题材电视剧《数风流人物》正式播出,他在剧中饰演了革命先驱蔡和森。二零二四年十一月十三日,由他主演的电视剧《故乡的泥土》播出;同年十二月三十一日,他参演的央华戏剧跨年大戏《日出》在北京艺术中心戏剧场成功首演。
张粟在家中排行第二,他有一位姐姐,父母双方均在政府部门担任公职。2005年,凭借安徽省艺术学校的推荐,张粟以专业课程第一名的优异成绩,成功考入南京艺术学院电影电视学院,就读表演专业本科。在为期四年的大学学习期间,尽管多次获得参与电视剧拍摄的机会,但张粟始终坚持以学业为重,希望能够扎实掌握专业知识和技能,因此他婉拒了所有演出邀请。完成本科学业后,张粟独自前往北京寻求发展,由此开启了一段充满挑战与机遇的北漂生涯。
自踏入演艺圈伊始,张粟便以其眉目清秀、风度翩翩的健康阳光形象深入人心,尤其在他成功塑造了光绪皇帝这一角色之后,这位浓眉大眼、气质出众的演员便牢牢占据了观众的记忆。无论是从俊朗的外形、得体的谈吐,还是从内敛而富有深度的气质来看,张粟都无疑是诠释那些正气凛然、光明磊落角色的绝佳人选。在电视剧《我们的快乐人生》中,他凭借对情感层次的细腻把握,将剧中人物的复杂性格与内心世界展现得淋漓尽致。通过一系列精湛的演技细节——一个意味深长的眼神,一个自然流畅的动作,一个微妙生动的表情,乃至一行饱含深情的男儿泪——张粟将角色内心的无助、挣扎与痛楚完美地呈现于观众眼前。在另一部作品《花红花火》里,他同样游刃有余地驾驭了一位深明大义、胸怀宽广的革命者形象,以其充满力量的演绎为整部剧集注入了厚重而非凡的意境。张粟不仅拥有棱角分明、硬朗帅气的面容,更具备扎实沉稳、毫不矫饰的表演功力。作为一名可塑性极强的演员,他这种兼具刚毅外形与深厚表演底蕴的特质,在当今演艺界中实属难得,而他在不同角色间自如转换、从容驾驭的能力,更是彰显了其深厚的艺术修养与专业潜力。