郑少秋先生的祖籍位于中国广东省的番禺地区，他原本的名字是郑创世，在亲朋好友以及广大观众之间，也常被亲切地称为“排骨秋”或“秋官”。他出身于一个世代传承的书香门第，家庭学术氛围浓厚，其父亲曾是香港中文大学崇基学院里一位受人尊敬的教授。尽管在这样注重文化与教育的家庭环境中成长，郑少秋内心却始终怀抱着对舞台与表演艺术的热烈向往。因此，年仅十六岁时，他便毅然决定追随自己的热情，报名参加了专业的演艺培训班，由此踏上了他的艺术生涯。在早期的演艺阶段，郑少秋
一九六三年，郑少秋先后考入了大喜、同文以及南国实验剧团第四期训练班，并在当时取艺名为郑伟雄。通过一系列舞台剧的扎实磨练，他积累了丰富的表演经验，这为他日后长远的演艺事业奠定了极为良好的基础。一九六七年，郑少秋参与演出的首部作品《黑煞星》正式上映。一九七零年，他加入香港无线电视，起初在《欢乐今宵》中进行演出，随后逐渐获得了出演电视剧以及为电视剧演唱主题曲的宝贵机会，从而拥有了更多展露个人才华的舞台。一九七一年六月，郑少秋主演的第一部电视剧《冷暖亲情》播出，他在剧中成功塑造了程思俊这一角色。同年，他推出了个人首张粤语专辑《爱人结婚了》，正式进军乐坛。一九七三年，郑少秋参与了《烟雨濛濛》的拍摄，在剧中饰演何书桓一角。与此同时，他还为该剧献唱了主题曲，这一举措在当时开创了香港电视剧由主演演唱主题曲的先河。一九七四年，郑少秋与金霏、郑君绵等演员共同出演的电影《天天报喜》与观众见面。同年，他与沈殿霞搭档主演的影片《差不多先生》也正式上映。一九七五年，郑少秋主演的《无奇不有》及《十三不搭》等多部影视作品陆续播出。由他主唱的众多电视剧主题曲，旋律优美、传唱广泛，成为了香港那个时期流行一时的经典粤语金曲。此外，在作品《黑星煞》中，他饰演了吴振邦一角。
郑少秋在众多武侠剧集中长期担任主要角色，其塑造的侠客形象早已深入人心，成为一代观众的共同记忆。早在一九七五年，一部名为《洛神》的古装剧集正式播出，郑少秋在剧中生动演绎了曹子健这一角色，展现了他早期的表演才华。进入一九七六年，由他领衔主演的武侠剧《陆小凤》与观众见面，同年，他与著名演员汪明荃联袂出演的另一部武侠剧《书剑恩仇录》也相继播映。在该剧中，郑少秋挑战自我，一人成功分饰性格迥异的三个重要角色——陈家洛、乾隆皇帝以及福康安，其精湛的演技将每个人物都刻画得入木三分。此剧播出后反响极为热烈，不仅令郑少秋声名鹊起，更彻底奠定了他在香港影视界作为顶尖武侠小生的稳固地位。同样在一九七六年，郑少秋参与演出的其他作品，如《宝莲灯》和《三笑》等影视剧也陆续与观众见面，进一步拓宽了他的戏路。时间来到一九七八年，电视荧屏迎来了由郑少秋、汪明荃、赵雅芝等众多明星共同主演的金庸武侠经典之作《倚天屠龙记》。郑少秋在剧中担纲主演，诠释了那位优柔寡断却又心怀仁义的武侠人物张无忌。他以细腻而富有层次的表演，深深打动了无数观众，甚至赢得了原著作者金庸先生的极高赞誉。金庸先生特意题字相赠：“荧屏侠士，飒飒英风，家洛（《书剑恩仇录》中秋官饰演的角色）无忌（《倚天屠龙记》中秋官饰演的角色），入人梦中。”这段题词成为对其荧屏侠者形象的最佳褒奖。次年，即一九七九年，香港无线电视台着手开拍根据古龙同名小说改编的武侠剧集《楚留香》。郑少秋在剧中化身那位风流倜傥、智勇双全的盗侠楚留香，其举手投足间尽显翩翩风度与逼人英气，文武兼备的角色魅力再次征服了广大观众。正是凭借对楚留香这一经典角色的成功塑造，郑少秋的影响力超越了地域限制，在全国范围内赢得了极高的知名度与广泛喜爱。
一九八三年，郑少秋选择离开香港演艺圈，转而前往台湾寻求新的发展机遇。正是在台湾期间，他有幸结识了享誉华语乐坛的巨星邓丽君。两人随后携手合作，共同主演了一部名为《昨夜之灯》的影片，该片上映后反响热烈，票房与口碑均取得不俗的成绩。这次成功的跨界尝试与转型，无疑将郑少秋的演艺事业推向了一个崭新的高峰。自一九八四年至一九八五年间，郑少秋主演的《新蜀山剑侠》、《玉剑留香》以及《午夜兰花》等多部影视作品相继与观众见面，进一步巩固了他在影视界的地位。时间来到一九八八年，由郑少秋担纲主演的电影《天罗地网 》正式公映。一九九二年，郑少秋另一部备受赞誉的作品《戏说乾隆》播出，该剧以浪漫而富有想象力的叙事手法，塑造了一个与以往截然不同的帝王形象。通过郑少秋精湛的演绎，剧中的乾隆皇帝被赋予了江湖侠客般的洒脱与豪情，这一独特诠释给广大观众留下了极为深刻的印象；该剧不仅让内地观众初次深入认识了郑少秋的演技魅力，同时也开创了内地“戏说历史剧”这一风潮的先河。同一年，郑少秋在电视剧《大时代》中挑战了极具复杂性的角色——“丁蟹”，实现了个人荧幕形象的彻底颠覆。他将这个性格偏执、行为极端且略带痴狂的人物刻画得入木三分，淋漓尽致。角色横跨近三十年的年龄跨度，也被郑少秋通过细腻的表演处理得层次分明、真实可信。值得一提的是，这部电视剧还衍生出广为人知的“丁蟹效应”，成为社会热议话题。一九九三年，郑少秋与李连杰、李嘉欣等知名影星联袂合作，参演的电影《方世玉》上映，他在片中成功塑造了陈家洛这一角色。郑少秋创造的又一个经典荧幕形象，是一九九五年出演的《天地男儿》中的徐永邦。这部剧集堪称香港家族伦理剧的巅峰之作，而郑少秋此次则饰演了一个地地道道的市井小人物——一位善良朴实、忠于职守的警察，同时这个角色又兼具铁骨铮铮、不畏强权的崇高品性，展现了平凡人物的不平凡光芒。同样在一九九五年，郑少秋还主演了电视剧《香帅传奇》，担纲剧中主角。一九九六年，由郑少秋主演的剧集《新上海滩》开播，他在剧中生动演绎了东北赌王于镇海这一传奇人物。从一九九八年到二零零零年期间，郑少秋出演的电视剧《清明上河图》、《江湖奇侠传之龙凤恩仇录》以及《世纪之战》先后播出，持续活跃于电视荧屏。二零零三年，郑少秋荣获香港电台颁发的十大中文金曲“银禧荣誉大奖”，以表彰其卓越的艺术贡献。二零零四年，他出演的情感题材电影《红杏劫》上映，在片中饰演夏子谦一角。二零零七年，适逢郑少秋六十周岁，香港媒体举办“百大香港经典电视角色”评选活动，他一人独揽七个经典角色，成就斐然。同年，郑少秋受邀出演电视剧《荣归》，在剧中饰演商界精英李国凯。二零零九年，他再次受邀主演电视剧《神医大道公》，该剧因其作为中国大陆第一部公开获准赴台湾进行实地拍摄的影视剧而具有特殊的历史意义。
二零一二年，知名艺人郑少秋首次登上内地综艺舞台，在节目《舞林大会》中倾情演绎了其个人标志性作品《摘下满天星》，由此开启了他在内地电视荧屏的活跃期。此后，他陆续以嘉宾身份参与了浙江卫视的《我爱记歌词》、深圳卫视的《年代秀》以及湖北卫视的《我爱我的祖国》等多档节目录制。同年，在《亚洲偶像盛典》的盛典上，郑少秋荣获安徽卫视颁发的亚洲偶像常青艺人奖，肯定其持久的艺术影响力。二零一三年，郑少秋受邀参加中央电视台的《舞出我人生》，进一步拓宽了在内地的演艺活动。同年六月，他参演的电影《忠烈杨家将》正式公映，在片中他成功塑造了名将杨业的形象。进入二零一四年一月，郑少秋担当了《一生一世合家欢》年度综艺盛典的主持工作，随后又加盟浙江卫视的《我不是明星》系列节目，展现了多面的才能。二零一五年，他参与了经典金曲节目《Sunday靓声王》的录制，并于同年十月，凭借在《Sunday靓声王》节目中的出色表现，一举夺得“星和无线电视大奖2015”中的“我最爱TVB综艺节目主持人奖”及“星和星辉大奖”两项荣誉。二零一六年十月二十六日，香港演艺学院为表彰郑少秋在表演艺术领域的卓越贡献，特别授予其荣誉院士称号。此外，他在该年度还参与了节目《Sunday靓声王》（右）及《年代秀》的录制，并亮相综艺《舞出我人生生》。 回顾郑少秋的音乐生涯，其起点可追溯至一九七零年，当时他推出了首张个人音乐专辑《爱人结婚了》，正式踏入乐坛。此后，由他主唱的众多电视剧主题曲广为传唱，成为风靡香港的经典粤语金曲，深刻影响了一代听众。一九八四年，郑少秋举办了生平第一场个人演唱会，标志着其舞台事业的里程碑。截至二零零五年，他已累计发行接近五十张（具体为四十七张）音乐专辑，其中八次获得白金唱片奖的殊荣，更有六首歌曲成功入选香港地区年度十大中文金曲奖榜单。二零零七年，郑少秋荣获十大中文金曲金针奖，这是对其音乐成就的最高肯定之一。二零一六年，他在音乐方面继续有所突破，不仅与莫文蔚合作演唱了电影《美人鱼》的宣传曲《世间始终你好》，还携手赵雅芝等《戏说乾隆》剧组成员亮相江苏卫视猴年春节晚会，共同献唱多首影视经典片尾曲。二零一七年，作为第一代金庸剧大侠的代表，郑少秋受邀出席香港金庸馆的开幕仪式。同年，为纪念自己踏入演艺圈五十周年，他隆重举办了《郑少秋半世纪·大时代世界巡回演唱会》系列活动。二零一八年七月，在江苏卫视的《金曲捞之挑战主打歌》节目中，郑少秋以原唱嘉宾的身份登场，深情演唱了《留香曲》、《男人四十一头家》等脍炙人口的经典歌曲，再次唤起广大观众的美好回忆。
二零一九年四月二十九日，由著名演员郑少秋领衔主演的电视剧作品《诡探前传》正式与观众见面，他在剧中生动诠释了彭百川这一角色，该人物不仅是一位深谙道家思想的师父，同时也是一位洞明世事的哲学智者。随后在二零二零年，郑少秋又参与了另一部古装玄幻题材剧集《将夜2》的拍摄并担纲主演，他在该剧中所饰演的夫子一角，同样以其深厚的演绎功底赋予了人物独特的魅力与深度，进一步展现了其作为资深演员的扎实技艺与艺术表现力。
郑少秋的早期感情经历始于他的第一任妻子卢慧茹，两人共同生活期间育有一女，名为郑安仪。然而这段婚姻关系仅维持了三年便告结束。1970年，郑少秋与艺人森森展开了一段恋情，但最终因女方父母的反对而无奈分手。1985年1月，郑少秋与沈殿霞正式步入婚姻殿堂，婚后二人育有女儿郑欣宜，可惜这段婚姻也未能长久，于1988年宣告离婚。次年，即1989年，郑少秋与官晶华正式注册结婚，婚后共同抚养两个女儿，分别是郑咏恩与郑咏曦。2023年10月，郑少秋与卢慧茹所生的大女儿郑安仪在美国南加州的住所内不幸自杀身亡，终年55岁，这一事件引发了外界广泛关注。2025年12月5日，导演王晶在发布的一段视频中谈及演员周润发时，透露了早年拍摄的一些幕后细节。他爆料称，在某个时期，周润发与郑少秋曾每三个月轮流担任剧集的男主角，由于拍摄任务极为繁重，担任男主期间他们每天基本只能休息一两个小时，长期超负荷的工作最终导致两人都因过度劳累而患上了肝病。在公开的家庭合影中，可以看到郑少秋与家人相处的画面，其中也包括他与沈殿霞以及官晶华分别同框的照片。
二零零五年一月七日，郑少秋出席了“爱心无国界演艺界大汇演”这一大型赈灾义演活动，并在现场深情演唱了《轮流转》。三年后，即二零零八年五月十七日，他再次投身公益，参与了无线电视台举办的赈灾特别节目《众志成城 抗震救灾》，作为压轴嘉宾登台献唱了《笑看风云》，同时个人慷慨捐出二十万港元善款，他所隶属的影视歌迷会也紧随其后，捐献了二万港元。同年六月一日，郑少秋又现身于《演艺界512关爱行动》大型汇演，继续为赈灾贡献自己的力量。到了二零零九年八月十七日晚，他与张国立、刘德华等超过一百位来自两岸三地的艺人齐聚香港亚洲博览馆，共同参与了“8.8水灾关爱行动”慈善晚会，旨在为遭受水灾的台湾同胞募集救灾款项。次年，即二零一零年四月二十六日，郑少秋响应香港演艺人协会的号召，参加了“演艺界情系玉树关爱行动”筹款晚会，为青海玉树地震灾区奉献爱心。据统计，截至四月二十七日，该场汇演成功筹集到高达三千五百零六万港元的慈善捐款，取得了显著的赈灾成效。
对于许多70后与80后观众而言，香港荧屏上风度翩翩的男神郑少秋，近日同时迎来了自己意义非凡的七十岁寿辰与踏入演艺圈五十周年的重要纪念。令人赞叹的是，他依然保持着优雅从容的气度与神采，仿佛岁月未曾留下痕迹，因此被广大影迷公认为“不老男神”的典范与开创者。即便在年逾花甲之后，郑少秋在影视作品中拍摄动作场面时依然亲力亲为，展现出无畏的专业精神与持久活力。
世界上既然有郑少秋这样的人物存在，我想我们或许还是应当避免在他面前班门弄斧。我确实未曾见过比他更具大侠风范的演员，即便是内地众多优秀的表演者，似乎也罕有人能像他那样，将侠客的形貌与神韵结合得如此浑然一体。秋官学识之广博同样令人深感震撼，他可以从荷兰海军的历史渊源，一直畅谈到西班牙航海舰队的兴衰变迁，甚至能够精准地指出拍摄现场每一把椅子的样式出自哪个具体朝代，其深厚的文化积淀可见一斑。郑少秋对待演艺事业始终秉持着高度的敬业精神。作为一名演员，他认为只要镜头一旦对准自己，就必须立刻进入角色应有的状态，而他在实践中也确实做到了这一点，表现堪称典范。回溯二十三年前，郑少秋正是凭借在《书剑恩仇录》中对陈家洛一角的生动演绎，以其精湛传神的演技，赢得了武侠文学泰斗金庸先生的亲自赞赏，金庸先生曾特意为他题词：“荧屏侠士，飒飒英风；家洛无忌，入人梦中”。如今许多台湾观众往往只记得郑少秋是那位风流倜傥的楚留香，却偶尔忽略了楚留香这一经典角色的原著作者实为另一位武侠大师古龙先生。