二零零六年，一次偶然的机遇降临在周瑞身上。当时他正在辽宁歌舞团学习芭蕾舞，尽管未曾踏入大学校门，却凭借自身的潜质被北京三宝音乐剧团选中，由此踏上了赴京发展的道路。周瑞后来回忆道，那段日子他每天都过得忙碌而充实：清晨早早起床进行舞蹈训练，下午则专注于声乐与表演课程的学习。他沉浸在规律的练习与提升中，心无旁骛，几乎无需为其他事情烦忧。在此后的数年里，周瑞跟随剧团在全国范围内进行了长达九十九场的巡回演出，参演了音乐剧《蝶》，积累了丰富的舞台经验。之后，他的演艺生涯进一步拓展，又先后参与了《钢的琴》和《三毛流浪记》的演出，在不断的实践中逐步成长为一名成熟的音乐剧演员。
自2013年起，演员周瑞的工作重心明显向影视剧领域倾斜。这一年，他在由霍建华与贾青联袂主演的传奇题材剧集《镖门》中，成功塑造了老四这一角色；同年，他亦跨界舞台，在音乐剧《魔幻阿凡提》中出演了国王哈里拜，展现了其在表演形式上的多样性。2015年，周瑞参演了由刘德凯、谢苗等主演的战争题材电影《狼兵吼》，在片中饰演了土匪山寨中颇具分量的三当家腾宝，其硬朗的荧幕形象给观众留下了深刻印象。 进入2016年，周瑞的艺术探索持续深入。6月，他参与了青年导演王婷婷执导的讽刺风格话剧《拉黑》，回归剧场磨练演技；至12月，他又在网络电影《超载特工之劲量小子》中挑战自我，饰演了反派一号魏博士，进一步拓宽了戏路。2017年对周瑞而言是作品频出的一年，他先在《天下粮田》中演绎了忠心耿耿、护主心切的随从王不易；紧接着在3月，于刘洋执导的网络电影《千亿神偷》中担纲男一号，展现了其作为主演的潜力；及至8月，他更在年代大剧《那年花开月正圆》中饰演了历史人物光绪皇帝，这一角色对其而言无疑是一次重要的尝试与突破。 2018年，周瑞继续活跃于大小荧屏。7月，他加盟了由吴磊主演的网络剧《沙海》，在剧中饰演徐磊一角；12月，他又出演了由王凯领衔、为致敬改革开放四十周年而制作的献礼剧《大江大河》，在剧中化身为宋运辉的第二位室友方平，以细腻的表演刻画了时代洪流中的青年形象。2019年1月，周瑞参演了由周冬雨、罗晋主演的都市职场剧《幕后之王》，他所饰演的李峰角色八面玲珑，兼具高情商与高智商，成为剧中一个亮点。 2020年12月20日，周瑞参演的电视剧《大江大河2》正式播出，他再次饰演了名为方平的角色；同年，他还有另一部电视剧《战火熔炉》播出，在剧中饰演了颇具特色的张瞎子。2022年，周瑞的演艺事业再添新篇，5月2日，其参演的民国悬疑探案剧《拆案2》播出，他在剧中的“剥皮地狱”单元里饰演了刘老板；6月，由他参演的话剧《皮囊》正式定档于北京进行首演，标志着其舞台艺术的回归。 时间来到2024年，周瑞参演的电视剧《大江大河之岁月如歌》于年内播出；9月，其参演的电影《全员嫌疑人》也与观众见面；至12月，又一部有其参与的电视剧《似火年华》正式开机拍摄。2025年，周瑞的作品持续呈现，3月11日，电视剧《嘘，国王在冬眠》播出；随后在7月4日，电视剧《朱雀堂》播出；而在此之前的6月18日，电视剧《淬火年代》也已率先播出，其忙碌的行程与丰富的作品产出，充分体现了其在演艺领域的持续耕耘与活跃态势。
周瑞心中怀揣着许多想要实现的愿望，然而在他所有的兴趣之中，最令他倾心的三件事——从事表演、钻研木工手艺以及投身导演工作——都共享着一个鲜明的核心特质，那就是将某种事物从最初的构想一步步变为实在的成果。正是出于对创作过程本身的热爱，周瑞并不满足于仅仅在演员的身份上做到出色；他内心怀抱着更进一步的渴望，期盼能够亲自执导，全面掌控作品从萌芽到诞生的每一个环节。尽管当前影视行业的整体环境依然面临着诸多挑战，市场也尚未完全复苏，但至少对周瑞而言，他已经找到了一项能够充实日常生活的新兴副业。每次结束一场试镜之后，他便会将注意力转向这些令他愉悦的创作活动：拍摄一些构思巧妙的短视频，再细致地进行剪辑处理；或者沉浸于观赏各类电影作品，同时提笔撰写属于自己的剧本。在这个过程中，他不再反复纠结于试镜结果的成败得失，而是全心享受着创作带来的满足与平静。
无论是《镖门》中那位重情重义、令人印象深刻的镖局老四，还是《那年花开月正圆》里那位在困境中隐忍前行、展现出非凡坚毅品格的光绪皇帝，亦或是《天下粮田》中始终不离不弃、以一片赤诚忠心守护主人的随从王不易，周瑞这些年来凭借其在众多作品中的扎实表现，已然在公众与业界心中牢牢树立起了实力派演员的鲜明形象，其精湛的演技更是他行走于娱乐圈最醒目的标签。而在拍摄《沙海》时，由于戏份大多需要在条件艰苦的沙漠环境中取景完成，整个拍摄过程可谓充满了挑战与艰辛。剧组时常需要与突如其来的狂沙和暴雪相抗衡，不断应对各种极端恶劣天气的考验，然而周瑞始终以高度的职业精神投入工作，对此从未有过丝毫怨言。观看周瑞在影视作品中的表演，观众总能深切感受到他对所饰演的每一个角色都倾注了巨大的心力，进行了细致入微的揣摩和深入的研究。这种对表演艺术的执着追求与全身心投入，恰恰呼应了《幕后之王》试图向观众传递的核心思想：不仅在闪耀的银幕之上，更在银幕背后那数以百计的日常场景与默默付出之中，都存在着真正掌控舞台、铸就精彩的“幕后之王”。