猪哥亮在十四岁那年，毅然选择告别熟悉的故乡，踏上了追寻个人梦想与舞台的旅程。出于对表演艺术的热爱，他加入了当地一个新成立的剧团，从此正式步入戏剧的世界。进入剧团后，猪哥亮拜资深艺人林松烟为师，从最基础的幕后工作做起，每日在后台负责拉幕等杂务，同时跟随剧团辗转各地，过着一边学习一边漂泊的生活。到了十七岁时，剧团正计划从车城前往玉里进行演出，不料担任核心角色的知名早期艺人矮仔涂，不慎被钉子刺伤脚部，深夜伤势急剧加重，以致无法登台。面对这一突发状况，猪哥亮主动向剧团老板提出由自己临时顶替矮仔涂的角色，却遭到老板的严厉斥责。但猪哥亮并未退缩，他以自己的前途作担保，并向老板立下誓言：如果演得不好，甘愿被立即赶出剧团。经过师父林松烟从中协调与劝说，老板最终同意让猪哥亮尝试演出。令人意外的是，那场表演反响热烈，观众踊跃，老板也对猪哥亮展现出的舞台天赋连连称赞。然而两个月后，矮仔涂脚伤痊愈，即将回归原位，猪哥亮却不愿再回到过去只能拉幕的幕后生涯。于是借助师父林松烟的推荐，他转投至另一个刚刚成立的新剧团。在那里，猪哥亮凭借与生俱来的表演才华，以及持续不懈的刻苦钻研，很快赢得了剧团老师的青睐与重点培养，逐渐成长为一名兼具编剧与表演能力的专业戏剧工作者，在更广阔的舞台上崭露头角。
退伍之后，猪哥亮选择回到故乡左营，并在此创办了一家服装公司。在他三十一岁那年，导演游东荣亲自前来邀请他参与戏剧演出，猪哥亮欣然接受，随后于高雄今日歌剧院登台，参演了《廖添丁》这部作品。出乎所有人意料的是，他在剧中饰演名为“猪哥亮”的丑角，却因此一炮而红，在当地引起了巨大轰动。自那时起，“猪哥亮”这个角色名便逐渐取代了他的本名，成为他广为人知的艺名。《廖添丁》的公演落幕之后，得益于张健的引荐，猪哥亮又获得了“急智歌王”张帝的赏识与大力担保，进而进入当时位于高雄市八德路上、由杨登魁创办且极为火爆的蓝宝石大歌厅，担任导演与编剧的职务。没过多久，机遇再次降临。当时蓝宝石歌厅的当家主持人费贞绫因故无法上台，猪哥亮便得到机会以演员身份站上蓝宝石的舞台。正是从他踏上台板的那一刻起，三十一岁的猪哥亮正式开启了自己辉煌的秀场生涯。在蓝宝石大歌厅，他不仅参与戏剧演出，更因费贞绫的推荐，与歌厅签下了一季的主持合约。而他果然没有辜负众人的期待，在与余天、康弘、黄西田等人搭档主持时笑料频出，在短剧中的表现也格外亮眼，从而迅速走红、广受好评。自此，“猪哥亮”的名号愈加响亮，其幽默搞笑的形象深深扎根于观众心中。值得一提的是，他首次访问的嘉宾张琪曾开玩笑说“怎么要一个马桶站在我旁边”，猪哥亮当即机智回应：“我来访问你，你怎么说我是马桶？马桶也没关系啊，你坐下来我都看得到！”这段妙语连珠的互动更令他的人气急速攀升。此后，他逐渐成为歌厅最重要的主持人，并以一款由西北发廊老板设计的“马桶盖”发型风靡南台湾，也因此赢得了“南猪”的称号。当时演艺圈流传着这样一句话：“南猪（猪哥亮）、北张（张菲）、中邢峰；高凌风草上飞，倪敏然总管！”这生动勾勒出当年台湾演艺界的地域格局。北部作为政治中心，艺人需掌握标准国语，同时兼顾本土观众，因此能灵活运用双声带的张菲成为北部的代表。中部地区因环境复杂，艺人需懂得周旋与配合，故由适应力强、擅长搭配的邢峰坐镇。高凌风则因有刘文正与琼瑶的支持，事业迅速攀升至一线地位，加之其能说会演，频繁穿梭于各地秀场，因而有了“草上飞”的别名。倪敏然虽然言辞直率，但风格独特且富于幽默，能演能搭、配合度高，加之其出色的演艺头脑，成为许多歌厅撑场的关键人物，又因他被视为秀场界的开山元老，故被尊称为“总管”。至于南部，由于本土观众居多，喜好直接、不拘小节，只要表演有趣便能受到欢迎。正是在这样的氛围中，猪哥亮凭借其独特的搞笑魅力在南台湾开创了一片天地，稳坐“南猪”宝座，也成为当时南部演艺圈中地位最高的艺人之一。
后来，他因累积高达两亿台币的巨额债务而被迫退出娱乐圈。关于他嗜赌的习性，与其相交三十余年的好友高凌风曾如此描述：“每逢星期二、四这些开盘日，周围的人都得看他的脸色行事；若是赢了钱，他在舞台上便格外卖力兴奋；一旦输了，整个人就明显变得消沉低落，毫无兴致。”直至2009年二月，台湾平面媒体偶然在南台湾捕捉到他的踪迹，然而猪哥亮的家人并未因此感到欣慰。据当时的报道披露，猪哥亮的亲哥哥向媒体坦言，兄弟之间的情谊早已断绝，两人已有多年未曾见面，甚至连每年扫墓祭祖的重要场合，猪哥亮也从未现身。导致亲兄弟都不愿相认的根本原因，在于猪哥亮身上背负着超过两亿台币的未清偿债务，其中仅一笔便高达一亿两千万台币，那是他早年向经纪人杨登魁所借的演出预支款项。同年二月底，大约在被媒体曝光行踪一周之后，身为台湾演艺协会理事长同时也是其老友的余天，接到了猪哥亮本人打来的电话。在通话中，猪哥亮表达了有意复出的想法，两人还初步商讨了相关的复出计划。报道进一步指出，猪哥亮与八大电视公司创办人杨登魁之间仍存有合约关系，因此若真想重返演艺圈，首先必须获得杨登魁的同意。猪哥亮当时也明确表示，如果杨登魁不赞成，他绝对不会强行复出。然而在此之后，猪哥亮再度持续处于行踪不明的状态，仅通过短信进行单方面的零星联系。对此，杨登魁在接受媒体访问时直言，猪哥亮表现出的复出诚意明显不足，并且不愿回应外界将其塑造为“复出阻力”的种种说法。杨登魁坦言自己年事已高，已不像从前那样拥有呼风唤雨的能力，倘若出面为猪哥亮接洽复出事宜，恐怕会有太多人因此找上门来，自己将难以应付。因此他采取了所谓“三不”政策来回应猪哥亮的复出意向，即不阻挡其复出、不主动追讨旧债、也不提供实质帮助。他同时呼吁猪哥亮应当彻底改变过往的不良习惯，不要再给社会增添麻烦。杨登魁也劝诫猪哥亮，如果真的决心复出，就应当避免签订长期的经纪合约，以更为谨慎稳妥的方式规划未来。
2009年4月23日，立法委员余天向外界证实，知名艺人猪哥亮已为灿坤3C完成了一支全新电视广告的拍摄工作。该广告由资深制作人范可钦操刀制作，代言费用高达新台币两百万元，猪哥亮及其团队有意将此次广告代言作为其正式重返演艺圈的一次重要试水。次日，即4月24日，范可钦进一步公布了猪哥亮为复出计划专门拍摄的一段长达数分钟的独白影片，这段影片随后在台湾地区的各大电视频道及新闻频道中广泛播放。在影片中，猪哥亮以亲切的闽南语向观众诉说：“已经十多年没有和大家见面，这段时间我出国深造去了。我非常感谢，同时也佩服媒体朋友竟然能拍到我去吃黑轮的画面。其实我一直都有复出的念头，但始终缺乏足够的勇气。幸好有余天、高凌风等好朋友不断鼓励我，再加上导演的鼎力相助，从来没有像他们这样关心我的人。我本来很想召开一场记者会，但似乎从未真正举办过。如果大家希望我重新出来表演，恳请各位给我一些支持与鼓励。”同一天，灿坤3C总经理阎俊杰也公开表示，公司希望通过猪哥亮重新站起来的励志故事，为台湾社会传递向上提升与重新出发的正能量，同时也让灿坤3C的品牌形象能够更加贴近台湾消费者的情感。然而，在猪哥亮为灿坤3C拍摄的广告播出后，其中一句台词“冷凉卡好”（在闽南语中音近“你娘较好”）引发了争议。制作人范可钦起初认为这并非脏话，但部分家长担心此类用语可能对孩子产生不良影响，遂向中国台湾地区卫星广播电视事业商业同业公会提出投诉。卫星电视公会经评估后认为必须改用闽南语的正音发音，范可钦随即安排猪哥亮北上重新进行录音。2009年6月5日，靖天电视（Golden Throne Communication TV Co., Ltd.）成功取得了《猪哥亮精华秀》、《台湾歌谣一百年》、《猪哥亮与嘉庆君》与《猪哥亮戏剧精选》等四套综艺节目的播放授权，这些节目将通过中华电信MOD的随选视讯服务区向用户提供，预计在2009年年底前全部完成上架。2009年7月7日，原计划由猪哥亮、谢金燕、阳帆、小祯共同主持的华视综艺节目《猪哥猪哥亮晶晶》因消息提前泄露而最终夭折，其主要原因是民视方面不满猪哥亮在主持其旗下综艺节目《猪哥会社》期间，又同时接洽其他电视台的节目。当时猪哥亮的经纪人苏瑞煌表示，已初步商定以民视的合作为优先，但不排除未来与华视再次合作的可能性；华视副总经理胡汉新则回应称，如果猪哥亮能够主持复出后的第二个节目，该节目必定会在华视平台播出。时隔近两个月后，猪哥亮复出后的首个广告造型终于正式公开，其标志性的黑色领结、及膝短裤、熨烫笔挺的衬衫，以及量身订做的假马桶盖道具，都令人印象深刻。猪哥亮本人表示，“在这支广告里，我一个人演绎了五个不同的角色。”尽管他并未出席当周五举行的记者会，但在预先录制的影带中，他自始至终笑容满面，显得异常兴奋。据悉，这支广告为他带来了高达两百万新台币的收入。有报道指出，复出消息曝光后，大量代言邀请和秀场主持工作纷纷找上门来。猪哥亮也准备重操旧业，计划在台湾北、中、南部各举办一场“猪哥亮的歌厅秀”，同时亦有综艺节目主持工作在等待他点头接洽。不过，他目前仍以广告代言为优先考量，未来很可能逐步跨足电视主持领域，但他明确拒绝与女儿谢金燕合拍广告，主要是出于对女儿安全的担忧，加之父女两人已有六七年未曾联络，他甚至不知道女儿的联系电话。猪哥亮的复出举动，获得了演艺圈众多资深艺人的接连力挺，而其女儿谢金燕也不可避免地被媒体紧密追访，这导致谢金燕的国语专辑制作不得不转移至北京进行，以避开台湾媒体的过度关注。在闽南语电音领域闯出一片天、甚至有“电音女王”封号的谢金燕，出乎意料地在本月底即将完成的新专辑中，仅有一半歌曲采用电音曲风，且整张专辑均为国语作品。这张专辑将直接选择在北京发行，而不会在台湾地区上市。不过，该专辑的具体发行时间尚未最终确定，原计划配合谢金燕的夏日性感造型在夏季推出，但她担心外界误以为她借助父亲复出的新闻进行炒作，因此仍在慎重考虑之中。
2012年4月21日，因健康问题请辞民视，暂时退出舞台。
2014年，猪哥亮被诊断出罹患第二期大肠癌，然而治疗并未立即展开，直至2016年9月因病情急剧恶化才紧急入院。当时，他体内已出现大量腹水，累积达6600毫升，癌症更进入末期阶段，不得不进行手术。此时癌细胞已从大肠扩散至肝脏与肺部，他的体重亦由71公斤骤降至56公斤，身形消瘦。医生当时评估其生命可能仅余四个月，情况令人十分担忧。手术后，他接受了化学治疗，病情曾一度显现好转迹象。他不仅在出院时举办了感恩茶会，还积极参与节目录制与电影宣传活动，并公开鼓励其他病友勇敢面对病痛，保持活动。2017年1月，在完成第五次化疗后，他接受了肝脏肿瘤的电烧处理，清除了六处病灶，并邀请了肝脏专科教授主导后续治疗。他当时已调整心态，准备坦然迎接余下十多次的化疗疗程。 然而，由于兼顾电影宣传工作，他在体力稍有恢复后便投入工作，这在一定程度上影响了治疗的连贯性。一般而言，大肠癌患者需每两到三周接受一次化疗，而他的治疗间隔却拉长至平均一个月一次，导致整体疗程被延长。原定于2017年3月进行的第六次化疗，因其肺部肿瘤压迫引起呼吸不畅，加之并发败血症，体力难以支撑，最终未能如期进行。此后传出其治疗方向转向安宁疗护，家属亦签署了放弃急救同意书。自3月28日起，其病危消息传出，亲友为使他能安静休养，连日来严格封锁消息并谢绝探访。期间其状况曾短暂稳定，但至5月4日再度急转直下，癌细胞进一步侵袭肝脏，导致肝功能严重衰退。最终，他因癌症末期并发肝衰竭，于5月15日凌晨5时许逝世，享年70岁。其抗癌历程与病情反复，始终受到外界关注，也折射出患者在治疗、工作与休养之间面临的艰难抉择。
台湾著名综艺主持人猪哥亮一生曾经历过四段婚姻，并育有两名儿子与三名女儿，其子女按长幼顺序分别为大儿子谢顺福、大女儿谢青燕、二女儿谢金燕、三女儿谢金晶以及小儿子谢佑颖。其中，二女儿谢金燕至今仍活跃于演艺界，她不仅是广受欢迎的闽南语歌手，同时也涉足影视表演领域，在业界拥有较高的知名度。猪哥亮的现任妻子为叶瑞美。在猪哥亮因病住院期间，多年来因家庭纷争而疏离的谢金燕出于对父亲的深切牵挂，最终主动前往医院进行探望，从而化解了彼此间积存已久的心结。此后，她更长时间留守于病房内，紧紧握住父亲的手，给予其细致的陪伴与情感支持。
在演艺事业发展的历程中，猪哥亮先生于1984年参与了作品《他杠龟 我发财》的演出。随后在1987年，他再度出演了《大头兵出击》。到了1988年，他不仅参演了《孩子王》，还在同年参与了另一部作品《天下一大乐》的拍摄，在这部作品中，他与倪敏然、廖峻、卓胜利、朱慧珍、澎澎、小多多、刘嘉芬、林光宁、澎恰恰、顾正杰、陈松勇、郑进一等众多艺人共同领衔演出，阵容颇为强大。1990年，他出演了《少爷当大兵》。1994年，他在作品《新少林五祖》中饰演了蜡人张（亦被称为鸡婆大师）一角，并与李连杰、谢苗、叶德娴、邱淑贞、陈松勇、王晶、刘松仁等知名演员一同领衔主演。 进入二十一世纪后，猪哥亮先生继续活跃于影坛。2011年，他在《鸡排英雄》中饰演张进亮，合作演员包括蓝正龙、柯佳嬿、赵正平、王彩桦、刘品言、樊光耀、梁咏荃等。2012年推出的《新天生一对》是一部风格温馨感人、笑中带泪的电影作品，该片由导演朱延平执导，回归了其经典的温馨喜剧风格，旨在再现1984年由许不了、小彬彬所演绎的同名经典之作。在《新天生一对》这部作品中，不仅汇聚了周渝民、杨幂、ELLA、陈楚生这四位极具人气的超级偶像，更网罗了天才童星小小彬和当时在网络爆红的“失控妹”倾情加盟。此外，徐若瑄与猪哥亮在片中饰演一对父女，共同打造了这部既充满温情感动，又能令观众开怀爆笑的贺岁力作。 2013年，猪哥亮先生在《大尾鲈鳗》中饰演了朱大德（亦名老贺）这一角色，与他共同领衔演出的包括郭采洁、杨祐宁、邱逸峰、黄立成、林美秀、王彩桦等演员。同年，他也接拍了《鸡排英雄》。自2009年4月正式复出以来，猪哥亮先生的事业全面开花，他不仅主持了《猪哥会社》，还拍摄广告、发行唱片，并举办了全台巡回秀。复出后的同年，他又于某月1日接下了中视周日偶像剧《第一百万颗珍珠》的演出，据悉每集片酬约二十万元，同时还接拍了电影《鸡排英雄》。在电影《鸡排英雄》的拍摄过程中，主演蓝正龙与柯佳嬿都对猪哥亮前辈尊敬有加，尤其是蓝正龙，更是感到既开心又充满仰慕之情。蓝正龙曾表示，自己从小就喜爱观看猪哥亮的录像带，童年时甚至还留过与猪哥亮同款的招牌发型，因此获悉能与偶像同台演出时感到非常兴奋，他的父母甚至因为猪哥亮要来探班而格外激动。电影《鸡排英雄》的演出阵容属于超A咖等级，蓝正龙在片中有精彩的搞笑演出，不仅打扮得台味十足，造型更是刻意“俗”到不行。蓝正龙也表示，正是因为剧情本身非常吸引他，所以才欣然答应出演。他在剧中饰演名为“英雄”的角色，与猪哥亮所饰角色情同父子。这部《鸡排英雄》可以说是为猪哥亮量身打造的电影，而他本人也为这部电影改变了造型。其招牌的马桶盖发型一直被人猜测是假发，但猪哥亮曾自豪地保证那绝对是真发。在电影《鸡排英雄》中，他彻底甩开了以往搞笑戏谑的银幕形象，转变为一个身着西装、梳着油头的民意代表。 同样是2013年，他还参与了电影《大稻埕》的演出。2016年，爱情动作喜剧电影《大尾鲈鳗2》在台湾上映，猪哥亮在片中饰演名为“大尾”的角色。该片由邱瓈宽执导，由猪哥亮、郭采洁、杨祐宁领衔主演。（此片于2017年6月在中国大陆上映时更名为《我不做大哥好多年》。） 此外，在歌仔戏领域，猪哥亮先生亦有参与。在《新白蛇传》中，他（与李如麟、许秀年合作）饰演了许瓜汤；在《薛平贵与王宝钏》中，他（与李如麟、许秀年合作）饰演了王相爷；在《新孟丽君》中，他（与李如麟、林美照合作）饰演了角色；在《新倩女幽魂》中，他（与李如麟、许秀年合作）饰演了角色；在《龙凤再生缘》中，他（与李如麟、许秀年合作）同样饰演了角色。 在其他作品方面，他在《皇帝命乞丐子》中饰演了猪头（乞丐头）；在《猪公猪孙（猪哥与母老虎）》中饰演了猪哥；在《猪哥亮与嘉庆君》中饰演了猪哥亮（阿亮）；在《武松打客兄》中则饰演了武大郎。
《珍爱林北》（其英文名称为Lin Bei）是一部于2011年播出的台湾偶像剧，该剧曾成功获得台湾新闻局在九十八年度为推动高画质电视节目制作而设立的专项补助。作为广受欢迎的系列作品《幸福捕手》的续集，本剧汇集了众多知名演员共同出演，包括猪哥亮、黄鸿升（小鬼）、陈妍希、JR、任容萱、丁春诚以及周丹薇等人。剧集的拍摄工作于2010年10月26日正式启动，并历经数月的精心制作，最终在2011年3月顺利完成全部摄制。值得注意的是，这部剧从开拍到正式播出的过程中，所使用的剧名版本经历了多次变更，先后出现过《第一百万颗珍珠》、《珍爱、百万分之一》、《珍爱百分百》、《珍爱》以及《珍爱林北》等不同名称。其中，HiHD高画质频道采用了《珍爱、百万分之一》作为其播出的剧名，并于2011年07月11日率先在台湾地区进行了全台首播。与此同时，中视电视台则选择了《珍爱林北》作为其播出时的正式剧名。此外，该剧的国际播映也逐步展开，自2011年11月14日起，以剧名《第一百万颗珍珠》在新加坡星和电视旗下的都会台播出。进入2012年，该剧的相关演出阵容进一步扩展，在作品《爱你一百年》中，主要演员饰演了陈俊雄一角，并与王彩桦、张少怀、李沛旭、小甜甜、许时豪、许杰辉、曲家瑞、刘宝杰、于美人、陶传正、盛竹如、李四端等众多艺人共同领衔演出，呈现出更为丰富的故事内容。
在影视娱乐产业中，三立影视公司推出了包括《猪哥亮歌厅秀》、《台湾歌谣一百年》以及《猪哥亮与嘉庆君》在内的多部作品，这些作品均获得了市场的广泛关注。与此同时，巨登育乐也积极拓展其内容版图，陆续制作并发行了《巨登大歌厅》、《猪哥亮俱乐部》、《猪哥亮录影秀》、《黑猫夜总会》与《猪哥亮爆笑剧》等一系列作品，形成了具有影响力的系列产品线。两家公司通过各自的作品，为观众提供了丰富多样的娱乐选择，并在行业内树立了鲜明的品牌形象。
在二十世纪九十年代，综艺节目《猪哥亮臭弹秀》与《王牌猪哥秀》曾于飞梭综艺台播出，同期《猪哥亮夜市流动秀》也在GTV27频道与观众见面。进入二十一世纪后，自2009年8月1日起至2012年4月21日期间，民视推出了由猪哥亮（已辞世）与侯怡君共同主持的《猪哥会社》。随后在2011年，壹电视的《猪哥壹级棒》开播，由猪哥亮与苗可丽联手担任主持工作。至2012年，中视亦推出了同类型节目《万秀猪王》，该节目由猪哥亮与陈亚兰联合主持，延续了其独特的娱乐风格。
在2010年7月3日播出的《综艺大哥大》节目中，艺人积极为“万秀之王”全台歌舞秀进行了宣传推广。同年6月23日，热门节目《康熙来了》以及《娱乐百分百》也相继安排了相关单元，重点推介了这场规模盛大的“万秀之王”全台歌舞秀。此外，在2013年1月30日播出的《康熙来了》中，话题则转向了演艺圈内真正具有影响力的人物，其中特别提及了导演猪哥亮所展现的深厚人脉与地位。回顾2010年6月的那次《康熙来了》录制，猪哥亮为宣传歌舞秀而登上节目，期间他不仅三次公开向主持人小S表达好感，更放任小S随意摆弄象征自己的猪头道具，现场气氛显得毫无拘束。然而令人意外的是，小S竟在录制中当面向他追讨债务，导致猪哥亮当场脸色沉下，并低声抱怨道：“没想到我上节目还会被讨债。”这一幕让小S惊慌不已，随即当众下跪以示歉意。小S后来透露，她的母亲得知她将采访猪哥亮后，特意告知猪哥亮尚欠其朋友两百万元款项，并催促尽快归还；同时，艺人罗霈颖也在现场向他追讨五十万元。起初现场众人以为这只是为了节目效果而设计的桥段，但猪哥亮在听到债务问题后神情骤变，并坦承确有其事，这才让气氛瞬间凝重。小S见状急忙跑上前跪下，甚至高声表示“要和妈妈断绝母女关系”，才勉强缓和了现场的尴尬局面。另一方面，小S一向以在节目中大胆挑逗男嘉宾而闻名，此次面对猪哥亮她也并未收敛，不仅主动用双手拨弄其前额的标志性刘海，还细致地把玩良久。猪哥亮则乐在其中，并开起玩笑说：“她喜欢，就给她玩吧，如果我早点这样，她那两个孩子可能就是我的了。”录制结束后，历经四次婚姻的猪哥亮还以幽默的口吻建议小S不妨尝试离婚一次看看。此次节目的录制时间具体为2010年6月22日，在时隔三十五年之后，两位曾被誉为“南猪北张”的秀场传奇主持人终于再次通过电视荧幕同框相聚。这一刻的重逢意义非凡，两位昔日叱咤秀场的顶尖主持人在见面后便即兴互动，整个过程没有预设脚本，也未经过彩排，却自然流露出满满的默契与火花。
2010年 首张个人专辑《东山再起》（2010年9月16日发行）。02. 牵K耐 (民视-夜市人生片尾曲)04. 越头看自己 (民视-夜市人生片尾曲)01. 越头看自己 MV卡拉OK02. 牵K耐 MV卡拉OK03. 归丛好好 MV卡拉OK04. 随人打算 MV卡拉OK05.东山再起MV卡拉OK2011年 第二张个人专辑《一条内酷带（Necktie）》（2011年9月19日发行）。专辑曲目介绍：01. 一条内酷带 (feat. 周三珊)04. 阿爸的子(偶像剧《珍爱林北》主题曲)05. 赚钱照步来 (MV. 荒山亮)06. 不通人招你就行
【猪哥会社】是台湾著名秀场天王猪哥亮（本名谢新达）在历经长达十年的隐退后，重返电视荧幕所主持的第一个综艺节目。该节目于2009年8月1日起，每周六晚间10点在民视正式播出，标志着猪哥亮演艺生涯的一个重要回归。节目以经典的歌厅秀模式为核心架构，充分融合了访谈、短剧与歌舞表演等多元环节，重现了当年秀场的热闹氛围与独特魅力。凭借其在该节目中的出色表现，猪哥亮更以《猪哥会社》一举荣获第45届金钟奖综艺节目主持人奖的肯定，这不仅是其个人演艺成就的高峰，也为节目本身增添了重要的荣誉与光彩。
《鸡排英雄》蓝正龙与猪哥亮展开精彩对决。据新浪娱乐报道，2011年台湾春节档电影的宣传战役已正式打响！充满地道台湾风味的《鸡排英雄》于23日在台北发布了正式版海报，海报上，“秀场天王”猪哥亮顶着他那标志性的“马桶盖”发型，与顶着“爆炸头”的蓝正龙同框，构成了海报最核心的视觉焦点。整张海报以喜气洋洋的大红色搭配闪亮金葱作为底色，背景则描绘了人来人往、热闹非凡的夜市景象，充分传递出正宗本土台湾贺岁片独有的浓郁氛围。《鸡排英雄》正式版海报中，猪哥亮在台湾本土观众中拥有极其深厚的基础和号召力，其强大的影响力和票房吸引力被电影公司视为不可或缺的票房保证。在此前公布的首批前导海报里，他梳起帅气油头、身着笔挺西装的“小马哥”造型，一度在台湾影迷间引发广泛讨论；而在此次正式海报中，他则回归了最具个人辨识度的马桶盖发型，并穿上了充满台味的花衬衫，恢复了广大观众最为熟悉和亲切的经典形象。蓝正龙在《鸡》片中彻底抛开了以往的偶像包袱，以一头蓬松的爆炸卷发造型亮相，身穿在夜市热卖的台客风格T恤，成功化身在夜市中努力讨生活的小人物。他在片中不仅以连珠炮般流利的闽南语讲台词，还娴熟地为客人算账，这一系列表现被视为其进入演艺圈以来最大的一次演技突破。除了核心的猪哥亮与蓝正龙，影片还汇聚了众多实力派演员，包括饰演“呛辣狗仔”的柯佳嬿、扮演“波霸西施”的刘品言、化身“牛排之花”的王彩桦、演绎“夜市扛坝子”的赵正平、扮演“娃娃机恶霸”的小应(应蔚民)、饰演“挽面阿桑”的吕雪凤以及扮演“冷血政客”的樊光耀等。这些演员在片中拼尽演技，共同演绎出一段段笑中带泪、精彩纷呈的动人故事。《鸡排英雄》前导海报《鸡排英雄》影片讲述了在热闹非凡的“八八八夜市”里，每一位不平凡的小人物背后那些动人的生命故事。他们在这里贩卖的不仅仅是食物，更是生命中那些最简单、最幸福的味蕾记忆。主角阿华是一个“台”味十足又充满魅力的热血青年，他担任“八八八夜市”的自治会长，凭借自己圆融通达的台客性格，将夜市打理得井井有条、生机勃勃。在这里，每个人都有着自己不为人知的辛酸往事，但即便如此，天真乐观的八八八英雄们，依然选择用笑容面对生活，开心地度过每一天。然而某日，八八八夜市的土地被建商毫无预警地收购，他们微薄的生存权利也开始被逐步剥夺。所有依赖夜市生活的小人物们都陷入了恐慌，眼看自己累积了十几年的心血即将化为乌有。在夹杂着新仇与旧恨的复杂情绪中，阿华毅然率领大家誓死奋战到底。这群赤手空拳的平民英雄，杠上了出身地方的恶质政客，从而展开了一场为了捍卫家园与梦想的激烈抗争。影片以丰富的台湾夜市文化作为背景。猪哥亮在片中化身为一位民意代表。方芳曾直言猪哥亮不配得金钟奖。在民视《猪哥会社》的录影中，节目请来了在演艺圈活跃多年的资深艺人方芳。国语讲得非常标准的方芳早年也是在秀场与猪哥亮相识，她回忆当年一起作秀时，猪哥亮还没有剪成标志性的马桶盖头，当时也还使用着本名“谢新达”。方芳提到，第一天在台中作秀结束后，晚上猪哥亮便邀请她到房间泡茶聊天，听得主持人侯怡君不禁怀疑两人当时是否互有好感？！此话一出，方芳立刻澄清道：“要我看上猪哥亮，我还宁愿选择吃素！”猪哥亮则说当年方芳已经很红，一天作秀的酬劳高达1万元，不像他自己主持一天才3千元。方芳则笑称猪哥亮太抬举她了，明明一天才7千元，哪里来的1万。方芳、猪哥亮、侯怡君三人同框。方芳在节目中大爆秀场趣事，她说猪哥亮非常热爱赌博，无论是打麻将还是买六合彩统统都喜欢。某一天作秀结束后，猪哥亮拜托方芳帮他代签六合彩，没想到竟然输掉了2万元。隔天一早他们一同拍摄电影《少爷当大兵》，猪哥亮看到方芳却只字未提请她代签六合彩以及输钱的事，因此方芳当年代为垫付的2万元也一路拖欠到了今天。猪哥亮假装不高兴地跟方芳说：“欠钱的事情我都已经忘了，你干嘛还要故意提醒我啦！”方芳笑着回应，欠人钱的总容易忘记，只有被欠钱的会记一辈子。不过，方芳并未真正向猪哥亮讨回这笔债，足见两人交情之深厚。方芳、猪哥亮、侯怡君再次同框。猪哥亮主演的贺岁片《大囍临门》顺利杀青。由猪哥亮领衔主演的贺岁电影《大囍临门》已于昨日（2014年8月20日）正式杀青，他率领一众老牌艺人出席了杀青酒宴。虽然距离农历新年还有好一段时间，但他老人家已经迫不及待，早早开始全力为电影宣传造势啦！猪哥亮，这是一个多么响亮又充满喜感的名字，他曾经是台湾演艺圈的“三宝”之一。回溯到上世纪90年代左右，在厦门乃至整个闽南地区，他的歌厅秀录像带都非常畅销，几乎是家喻户晓。这位以恶搞、喜剧、诙谐乃至充满草根趣味而闻名的台湾实力派主持人，为何能在80年代和90年代初于台湾、闽南一带轰动一时、名噪四方呢？如今时代变迁，他的录像带已转为VCD、DVD等形式，在厦门市区已经难以买到，可能需要去郊区才能寻得踪迹。或许很多人的家里还留存着当年他的录像带，但上面早已覆盖了厚厚的灰尘。他具备专业水准，拥有极好人缘，嘴上功夫更是了得，是主持界当之无愧的前辈。同时，你也可以说他草根性十足，这正是他魅力的另一面。猪哥亮独特的主持风格不仅在台湾走红，在中国大陆的某些地区也颇有知名度。由于其主持主要使用闽南语（台语），他早期的歌厅秀录像带和光碟，在当年知识产权观念尚未普及的年代，于中国大陆闽南地区也有大量盗版品流通，并受到许多民众的欢迎，甚至连当时的有线电视也曾盗播过他的歌厅秀节目。闽南地区不少观众都是租借碟片观看他的节目长大的，至今仍能在一些租碟店租到猪哥亮的影碟。以DVD形式流传的《黑猫大舞台》等节目就是例证。来说说“猪哥亮”这个人，如果你是闽南人，可能会更了解他；如果你是外地来的朋友，也没关系，可以将其作为茶余饭后的趣谈，同时也能学习一些闽南语。猪哥亮是上世纪活跃于台湾、极其有名的搞笑主持人，他擅长调侃、捉弄和消遣当年早期出道的艺人，并且演小品、电视剧、唱歌也都有一手。台湾许多主要的主持人，都算得上是他的徒弟；同时，台湾中年以上的艺人，早期大多上过他的《歌厅秀》《访问秀》节目，并“饱受”他的“污辱”（请注意，这并不是真正的污辱，而是出于搞笑目的的戏谑，因为他很懂得掌握分寸，既能做到“尽可能合理地消遣出道艺人”，又不会太过分）。因此，猪哥亮在业内非常出名，无论是吴宗宪还是张菲，都受过他的影响甚至曾向他学艺。由此可见，猪哥亮这个活宝有多么搞笑和有趣。
猪哥亮习惯使用台语进行交流，而李东学则操着一口地道的北京话，这一老一少在语言上常常存在隔阂，无法顺畅沟通，但两人在艺术层面却彼此深深欣赏对方的表演才华。在南部拍戏期间，只要一有休息的空档，猪哥亮便会拉着李东学“讲古”，细细讲述台湾演艺圈自歌厅时代以来的变迁历程，分享其中的兴衰起伏。李东学科班出身，毕业于专业的表演院校，当他聆听到猪哥亮早年颠沛流离、在江湖中打拼的种种经历后，才恍然大悟，原来对方精湛的演技完全依靠自学成才，是漫长岁月中一点一滴积累下来的宝贵经验，这令他由衷感叹，直言猪哥亮堪称“体验派的前辈，功底实在深厚”。另一方面，猪哥亮也对李东学赞不绝口，夸他又帅气又聪明，尤其欣赏李东学总能精准捕捉到“猪式幽默”的笑点所在，两人在镜头前的对手戏因而碰撞出格外强烈的喜剧效果，充满默契与喜感。