一九九四年，她出生于江苏省南京市的鼓楼区。在初中阶段，她就读于南京市育英外国语学校，并担任了班长与英语课代表的重要职务。自年幼时起，她便对表演艺术抱有浓厚的兴趣与热情。后来，一次偶然的机会使她获得了星探的注意。在父母的积极支持与鼓励下，她于二零一四年毅然离开家乡南京，只身前往北京，正式开启了个人在演艺领域的职业发展道路。
他出生于一个充满温暖与关爱的幸福家庭，父亲和母亲长期在南京经营生意，为家庭提供了稳定而优渥的生活环境。在日常生活中，他始终保持着对运动的浓厚兴趣，尤其热衷于健身和篮球这类能够锻炼体魄、磨练意志的活动。即便是在紧张的拍戏期间，他也会充分利用工作间隙，坚持前往健身房进行系统的体能训练，以此维持良好的身体状态。此外，他还拥有阅读的爱好，常常在拍戏的闲暇时间里翻阅各类书籍；不仅如此，他还会主动尝试创作，亲自构思和编写剧本作品，不断探索自己在影视创作领域的更多可能性。
二零一五年，邹玮祺参与了古装喜剧网络剧集《欢喜密探》的演出，于剧中生动诠释了十二生肖这一角色。进入二零一六年，他再度投身于都市轻喜剧《她很漂亮》的拍摄，在剧中扮演了名为小邓的人物。同年，他首次担纲主演，在朱凌锋导演执导的奇幻校园喜剧《我的冰冻男友》中与刘海宽、郑湫泓等演员合作，成功塑造了外号“霸王”的鲜明角色。二零一七年，他参演了由周杰伦担任监制、奚岳隆执导的全民热血喜剧电影《靠谱兄弟》，在片中饰演了冷锋一角。二零一八年，邹玮祺在李南导演的电影《冰封美人》中出演了陈野；同年，他还参与了朱凌锋执导的网络电影《蜀山降魔传》的拍摄，在片中饰演了角色小天。二零一九年，他加入了由黄伟杰导演执导的古装武侠剧《天醒之路》的演出，饰演子牧。同年，他亦客串出演了网络电视剧《潜梦追凶》。到了二零二零年，邹玮祺在爱奇艺平台推出的年度重点IP网络电影《大唐龙雀卫》中担任主演，并挑战了反派一号庞天虎这一重要角色。同年，他还出演了一部古装题材的网络电视剧《尘缘》。根据计划，在二零二六年一月三十日，其参演的电影作品《太空异种》将正式登陆院线与广大观众见面。
北京不醉不归文化传媒有限公司于2019年11月7日正式完成工商注册并宣告成立。该公司自成立以来，始终专注于网络电影领域的投资与制作，并已成功推出多部影视作品，其中包括广受关注的网络电影《大唐龙雀卫》以及《蜀山降魔传3》等，在行业内逐步建立起了一定的品牌影响力与市场认知度。