一九八六年七月二十五日，吉瓦尼尔多·维埃拉·德·索萨（在足球界通常被称作胡尔克）降生于巴西帕拉伊巴州的大坎皮纳。胡尔克的家庭成员众多，他共有七个兄弟姐妹，而他在其中排行第四，并且是家中唯一的男孩。自年幼时起，胡尔克就展现出极佳的食欲，他甚至直到三岁仍在接受母乳喂养。在日常饮食中，他尤其钟爱黑豆饭、夹着风干肉的面包以及传统的巴西烤肉，这些高能量的食物为他身体的茁壮成长提供了充足营养，也使他逐渐练就了一副异常强健的体魄。除了胃口出众，胡尔克从小还对足球运动抱有浓厚的兴趣。看到儿子对足球的热爱，他的父亲决定为他在当地的一所足球学校注册报名。然而，由于当时家庭经济条件较为拮据，学费成了一项不小的负担。幸运的是，胡尔克的教练若泽·阿尔贝托·科斯塔十分赏识他的潜力，主动伸出援手，为他承担了一半的学费，从而帮助这位未来的球星得以继续追逐他的足球梦想。
胡尔克的职业生涯始于1998年，当时他加入了巴西塞拉诺足球俱乐部的U15青年梯队，由此开启了专业足球之路。三年后的2001年，他进一步晋升至巴西圣保罗足球俱乐部的U17梯队接受训练。在此期间，胡尔克曾有一段海外交流经历，他被短暂租借至葡萄牙的维拉诺文塞俱乐部U17梯队，并在那里踢了整整一个赛季。2003年，胡尔克转会至巴西的萨尔瓦多维多利亚足球俱乐部（Esporte Clube Vitória），并加入其青年队。2004年成为他职业生涯的一个重要转折点，他被提拔至维多利亚一线队，并获得了人生中第一份职业球员合同。在2004赛季中，胡尔克为维多利亚一线队出场了2次，积累了初步的职业比赛经验。2005年，胡尔克决定远赴亚洲发展，转会加盟日本J1联赛的川崎前锋足球俱乐部。在2005赛季，他在日本职业足球甲级联赛（J1联赛）中出场9次，并攻入了1粒进球，逐步适应了亚洲的足球环境。 在生涯早期阶段，2006年，胡尔克被租借至日本J2联赛的札幌冈萨多足球俱乐部，以获取更多出场机会。在2006赛季，他代表札幌冈萨多出场38次，高效地打进了25球，展现出出色的得分能力。2007年，胡尔克继续在J2联赛磨练，被租借至东京绿茵足球俱乐部。该赛季他代表东京绿茵出场42次，并惊人地攻入37球，进一步巩固了自己作为前锋的声誉。2008年，胡尔克被川崎前锋召回，但在2008赛季，他仅为川崎前锋出场2次。由于对主教练关冢隆的战术安排感到不满，胡尔克决定寻求转会。2008年4月，他正式转会至当时刚刚升入J1联赛的东京绿茵足球俱乐部。在2008赛季，他代表东京绿茵出场11次，打进7球，保持了良好的进攻效率。同年7月，胡尔克以550万欧元的身价从东京绿茵转会至葡萄牙超级联赛的波尔图足球俱乐部，开启了欧洲生涯。 在波尔图时期，胡尔克逐渐成长为世界级前锋。2008年8月24日，在波尔图主场对阵贝伦人足球俱乐部的比赛中，胡尔克替补登场完成葡超首秀，并在第84分钟打入一球，取得了完美的开局。2008-09赛季，他共为球队出场43次，贡献了9个进球和9次助攻，帮助波尔图赢得了葡超联赛冠军和葡萄牙杯冠军。2009年10月21日，在波尔图对阵希腊人竞技的欧冠小组赛中，胡尔克梅开二度，帮助球队2比1取胜，这也是他首次在欧冠赛场上取得进球。然而在同年12月20日，波尔图客场0比1不敌本菲卡后，胡尔克与四名队友在赛后卷入了殴打主场安保人员的事件，因此被葡萄牙足协处以禁赛四个月的严厉处罚。2009-10赛季，尽管受到禁赛影响，胡尔克仍在各项赛事中出场31次，打进10球并送出11次助攻。2010-11赛季是胡尔克在波尔图的高光赛季，他在各项赛事中出场53次，打进36球并助攻26次，帮助球队一举夺得葡萄牙超级杯、葡超联赛、欧洲联盟杯（现欧联杯）和葡萄牙杯四项冠军。他个人也以23个联赛进球成为葡超最佳射手，并被评为葡超最佳球员。2011年8月7日，在葡萄牙超级杯决赛中，波尔图2比1战胜吉马良斯夺冠，胡尔克在比赛中送出两次关键助攻。2012年2月1日，胡尔克被俱乐部任命为场上队长，体现了他的领导地位。2011-12赛季，他代表球队出场39次，打进21球并助攻14次，帮助波尔图成功卫冕联赛冠军，他本人也连续第二年当选葡超最佳球员。2012-13赛季初期，胡尔克代表波尔图在葡超出场3次并打进2球。随后在2012年9月4日，他以5000万欧元的身价转会至俄罗斯超级联赛的圣彼得堡泽尼特足球俱乐部。 在泽尼特时期，胡尔克继续保持着高水平的竞技状态。2012年9月14日，在圣彼得堡泽尼特对阵格罗兹尼特里克的联赛中，胡尔克首发出场，完成了俄超首秀。同年9月22日，在球队2比2战平苏维埃之翼的比赛中，他在第65分钟打入了代表泽尼特的首粒进球。2012-13赛季，胡尔克代表泽尼特出场33次，打进13球，被评为俄超最佳球员。2013-14赛季，他在34场比赛中打进21球并送出13次助攻，表现全面。2015年2月6日，胡尔克与圣彼得堡泽尼特俱乐部续约两年。2014-15赛季，他在联赛中出场28次，打进15球，成为俄超最佳射手，并帮助球队夺得俄超联赛冠军。2016年5月2日，在俄罗斯杯决赛中，泽尼特4比1战胜莫斯科中央陆军夺冠，胡尔克在比赛中贡献1球2助攻。2015-16赛季，他在各项赛事中为球队出场39次，打进23球并助攻25次。2016年7月1日，胡尔克以5580万欧元的身价转会至中超联赛的上海上港集团足球俱乐部。 在上海上港时期，胡尔克成为了球队的核心人物。2016年7月10日，他在对阵河南建业的中超首秀中因伤提前离场。7月17日，他在训练中再次拉伤，因此缺席了六轮联赛。直到9月9日，胡尔克才伤愈复出，在上海上港主场2比2战平北京国安的比赛中梅开二度。2016赛季，他代表上海上港在中超出场7次，打进5球。2017年2月21日，在亚冠联赛首轮客场对阵首尔FC的比赛中，胡尔克在第52分钟打入全场唯一进球。2月28日，在上海上港5比1大胜悉尼FC的亚冠比赛中，他贡献1球2助攻。3月15日，在亚冠小组赛3比2战胜浦和红钻的比赛中，胡尔克在第52分钟进球。4月26日，在亚冠小组赛第五轮对阵首尔FC的比赛中，他传射建功，帮助球队4比2获胜并提前晋级淘汰赛。5月6日，在中超第8轮上海上港3比0战胜贵州智诚的比赛中，胡尔克在第73分钟进球，但赛后贵州智诚主教练黎兵指责他在中场休息时对助理教练于明有暴力行为。5月20日，在中超第10轮上海上港3比1战胜上海申花的德比战中，胡尔克在第89分钟打入反超比分的关键球。2017赛季，胡尔克在各项赛事中出场44次，打进30球，帮助上海上港获得中超亚军和足协杯亚军，并闯入亚冠半决赛，他个人也入选了中超赛季最佳阵容。2018赛季，他出场35次，打进17球并助攻17次，帮助上海上港历史上首次夺得中超联赛冠军；在亚冠联赛中，他在八分之一决赛次回合梅开二度，帮助球队2比1战胜鹿岛鹿角，但上海上港最终以总比分3比4被淘汰。2020年12月7日，胡尔克通过个人微博发文，正式宣布离开上海上港。2021年1月30日，巴甲米内罗竞技足球俱乐部官方宣布签下胡尔克。 在米内罗竞技时期，胡尔克迎来了职业生涯的又一个高峰。2021年12月11日，巴西足协官方宣布胡尔克当选巴西联赛年度最佳球员。12月16日，2021赛季巴西杯决赛结束后，胡尔克当选赛事最佳球员和金靴得主，成为联赛和杯赛的双料MVP及金靴。在整个2021年，胡尔克以36个进球帮助米内罗竞技实现了巴甲联赛、巴西杯和米内罗州锦标赛的“三冠王”伟业，他个人也荣膺巴甲金靴（19球）、巴甲赛季最佳球员、巴甲最佳前锋三项大奖，并入选巴甲赛季最佳阵容。2022年2月21日，在巴西超级杯对阵弗拉门戈的比赛中，胡尔克在第75分钟为球队扳平比分，并在点球大战中罚入第一个和制胜点球，帮助米内罗竞技以总比分10-9夺冠。同年3月，米内罗竞技官方宣布与胡尔克续约至2024年12月。2023年2月，在巴西米内罗州联赛中，胡尔克两次利用任意球破门完成梅开二度，帮助球队3-0战胜迪模卡拉塔SL。同月，他在另一场州联赛中再次打入直接任意球，帮助球队1-1战平克鲁塞罗。3月，在解放者杯第三轮第二回合比赛中，胡尔克以一记精彩的倒钩破门，帮助米内罗竞技3-1战胜百万富翁队。4月，在与美洲队的米内罗州锦标赛决赛次回合中，他独中两元，帮助球队主场2-0获胜夺冠，并以11个进球荣获赛事最佳射手。4月30日，在巴甲联赛中，胡尔克完成梅开二度，帮助球队2-1击败巴拉纳竞技。同年12月，巴甲最后一轮比赛结束后，胡尔克与路易斯·苏亚雷斯均送出11次助攻，共享助攻王荣誉。2024年2月，米内罗竞技再次与胡尔克续约，新合同至2026年。2024年12月1日，在南美解放者杯决赛中，胡尔克送出角球助攻，但米内罗竞技最终1-3不敌博塔弗戈，获得亚军。2025年4月30日，在巴西杯第三轮第一回合米内罗竞技2-2战平马林加的比赛中，胡尔克打入一球，这是其职业生涯第443球，这使他超越内马尔，成为巴西现役球员中的射手王，并在世界足坛现役射手榜上排名第九位。同年11月，胡尔克达成了个人职业生涯总进球数500球的里程碑，成就了一段非凡的足球传奇。
2009年11月14日，在一场备受瞩目的友谊赛中，巴西队与英格兰队相遇，胡尔克于比赛第67分钟替补登场，换下了前锋路易斯·法比亚诺，由此完成了他在巴西国家男子足球队的首次亮相。2012年5月26日，在巴西对阵丹麦的另一场友谊赛中，胡尔克成功攻入一球，这标志着他在国家队生涯中的首个进球。同年7月，他入选巴西国奥队，随队参加了2012年伦敦奥运会。在整个奥运赛程中，胡尔克共出场5次，并贡献了1粒进球，助力球队最终赢得了奥运银牌。时间来到2013年，胡尔克作为巴西国家队的一员，随队参加了在本土举行的联合会杯，并成功帮助球队夺得冠军。2014年5月7日，胡尔克顺利入选巴西国家队出征2014年巴西世界杯的最终23人大名单。在当年的世界杯赛事中，他作为球队的主力前锋共计出场7次，遗憾的是未能取得进球。2016年5月，胡尔克再次获得国家队征召，入选了出战百年美洲杯的大名单。然而在本届美洲杯中，他的出场时间非常有限，仅获得了18分钟的登场机会，巴西队也在小组赛阶段便止步，未能走得更远。至2018年6月，当巴西国家队公布出征2018年俄罗斯世界杯的最终23人名单时，胡尔克未能再次入选，遗憾错过了那届大赛。
胡尔克的父母在儿子成名之前，一直以在当地市场经营肉铺为生。由于家中人口众多，经济负担沉重，整个家庭的生活长期处于相当拮据的状态。直到2012年，胡尔克转会至圣彼得堡泽尼特俱乐部后，经济状况才得到显著改善，他随即为父母和姐姐购置了崭新的住宅，使家人的生活条件得到了大幅提升。胡尔克与前妻帕拉伊芭的缘分始于日本，两人不仅在那里相识，也选择在日本举办了婚礼。婚后，帕拉伊芭为胡尔克先后生育了三个孩子。然而，这段婚姻在2017年走到了终点，两人正式离婚。就在同一年，胡尔克与前妻的外甥女卡米拉展开了新的恋情。2020年9月，胡尔克与卡米拉正式步入婚姻殿堂。随后在12月，胡尔克通过社交媒体对外宣布，他与现任妻子即将迎来他们的第一个孩子。2021年9月18日，胡尔克再次在社交媒体上分享了女友卡米拉怀孕的喜讯。到了2025年1月4日，胡尔克在社交媒体上晒出了自己与妻子卡米拉·安吉洛举行婚礼的照片，记录下这一重要时刻。同年4月30日，胡尔克又发布了与前妻侄女相恋五周年的纪念内容，并深情配文写道：“每一天都是新的祝福”，以此表达对这段感情的珍视与感恩。
胡尔克是一名以左脚作为惯用脚的足球运动员。他拥有极其出色的身体素质，体格异常强壮，同时兼具惊人的爆发力与冲刺速度。在技术层面，他的盘带能力十分娴熟，继承了巴西球员细腻的脚下技术与控球特点。在进攻端，他尤为擅长从边路向中路内切，并经常凭借其势大力沉的远射完成攻门，其射门力量令人印象深刻。此外，胡尔克的体能储备非常充沛，这使他能在高强度比赛中持续保持冲击力。他深谙如何合理运用自己的身体优势进行对抗与护球。他的加盟极大地提升了中超联赛的国际知名度与关注度，同时也为联赛中其他防守球员的对抗能力与防守水平带来了全新的挑战与考验。