始饭小濑清扮演者：林遣都

小濑清介绍：小濑清是寺屋敷练一的得力助手，由演员林遣都饰演。他主要负责调查客人所点料理的详细情报，为主厨提供精准参考。小濑清工作态度极为认真，其掌握的烹饪知识与料理见解丝毫不逊于主厨寺屋敷。除了深入查证食材来源、厨师背景等专业信息外，他还格外关注客人的个人状况与过往经历，致力于探寻客人要求重现某道菜肴背后的深层原因与情感动机，从而帮助主厨更完整地还原料理的故事与心意。