运送海鲜的人员持续要求姜秀灿(尹施允 饰)签署收货单据，但姜秀灿始终予以拒绝。随后，姜秀灿取出一份火腿交给了张健。张健由于此前擅自决定退货的行为而感到十分不悦。张健向姜秀灿说明，今日计划烹制汤品的主要食材是鲻鱼，并指出那家供货商态度倨傲的原因，在于其提供的鲻鱼品质在整个杭州地区最为出众。姜秀灿当即表示，必定会协助张健将鲻鱼采购回来。
然而，姜秀灿虽然做出了承诺，实际上却并不清楚何处有鲻鱼出售。所幸在出门之际，他遇到了田玲玲。田玲玲带领姜秀灿前往闻堰码头进行寻找，但姜秀灿经过一番搜寻仍未有所发现。田玲玲告知姜秀灿，此次他可能惹上了不小的麻烦，因为那位供应商颇有门路，每日都能供应品质极佳的鲻鱼。正当姜秀灿焦急万分之时，田玲玲发现了有摊位正在售卖。姜秀灿急于完成购买，打算立即付款，田玲玲则发挥了女性善于议价的特长，与摊主进行了一番商讨。最终，田玲玲成功地将价格从每斤四十元协商至三十元。
当晚，张林(高曙光 饰)与润美设宴款待徐有财及其家人。徐有财起初并不将张健放在眼里，认为其不过是一名厨师。张健与姜秀灿一同为徐有财端上了面条。徐有财态度傲慢，不仅没有品尝，反而将烟灰弹入了面中。他全然未将张健视为值得重视的对象，指责张健屡次辜负徐玉婷的心意，并出言质问张健算是什么身份。徐玉婷见到父亲如此对待张健，心中为张健感到不平，因而与父亲发生了争执。徐有财见女儿生气，态度便软化了，表示愿意尝一尝这碗面。品尝之后，徐有财对张健的厨艺给予了高度评价。他询问张健除了制作面条之外还有何其他才能，润美在一旁补充说明，张健曾留学美国，不仅擅长制面，还精通企业管理知识。徐有财于是有意考验张健，要求他设计一款能够在海乐园热销的主打面条产品。
次日清晨，张高秀因起得早无事可做，便前往面馆查看，恰巧看见姜秀灿独自一人正在刻苦练习制面技艺。张林与父亲交谈时，张高秀流露出对姜秀灿的赏识。两人还谈及了海乐园主打面的议题，张高秀表示，将此事完全交由张健负责，他内心有些不够踏实。
上班之后，张林向员工宣布，将在海乐园开设第二十四家分店，届时会从现有员工中选拔一批人员前往新店工作，同时也会淘汰一批工作懈怠、投机取巧的员工。张林同时提到，海乐园分店将会推出一款主打面条，并请父亲张高秀来宣布负责研制这款主打面的厨师人选。
张高秀宣布，主打面的厨师将通过竞争方式产生，候选人是张健与姜秀灿。张高秀吩咐散会后，由田玲玲带领两人一同去见他。
张健与姜秀灿来到张高秀处后，张高秀询问张健是否对这一决定感到不满。张健表示，正是因为自己制作的面条得到了徐有财的认可，才会引出推出主打面之事，他不理解为何要让其与姜秀灿进行竞争。张高秀解释道，自己希望采用一种新的方式来检验张健制面的真实水平，倘若没有竞争者，又如何能确保制作出的面条完全发挥了其应有的潜力。姜秀灿则感谢张高秀给予他这次机会，但他坦言自己目前掌握的技能有限，不知该如何着手。张高秀要求两人，此次为海乐园研发的主打面，必须呈现出青春的风味，并指定由田玲玲担任评判。
张健与姜秀灿离开后，张高秀对田玲玲说，张健与姜秀灿恰似两个极端。张健过于遵循常规、拘泥于既定法则，而姜秀灿则太过随意、缺乏章法。张高秀询问田玲玲认为谁会获胜。田玲玲表示，姜秀灿与张健相差甚远，胜出者必定是张健。张高秀则说，那也未必。
润美叫住了正要返回后厨的张健。润美指出，张高秀意图借此次推出主打面的机会，来培养面馆未来的接班人。她对姜秀灿有何资格与张健竞争感到气愤，并表示要运用自己的方式来帮助张健。张健拒绝润美插手此事，并明确告知她，倘若她敢使用不正当的手段对付姜秀灿，便与她彻底断绝关系。
姜秀灿因为获得这次机会而感到非常振奋。回到宿舍后，他凝视着父亲留下的那面奖牌，自言自语道，自己即将要参与海乐园主厨的竞争了。
张林前去寻找张高秀。他询问父亲为何选择姜秀灿作为张健的竞争对手，并想了解父亲内心的真实想法。张高秀表示自己年事已高，正在为接班人事宜做考量。张林说，张健才是亲孙子。张高秀回应道，他当然知道张健是亲孙子，也一定会将秘方传授给他，但如果姜秀灿表现出色，也会考虑将秘方传授予他，使其成为张健的得力助手。
王金宝再次来到杭州大厦，希望能再次遇见润美。王金宝心中思忖，寻找了润美这么多年，未曾料到她也在杭州。王金宝确实瞥见了润美的身影，但转眼之间她便不见了踪迹。王金宝取出润美的照片，向商场店员询问是否认识照片中的人。