天皇的御厨宇佐美镰市扮演者：小林薰

宇佐美镰市介绍：宇佐美镰市是华族会馆的厨师长，由演员小林薰饰演。作为主角笃藏职业生涯的起点——华族会馆厨房的领导者，他是最早敏锐察觉笃藏非凡厨师天赋的人，堪称笃藏“厨师人生的引路人与父亲般的存在”。宇佐美曾师从外国厨师，练就了一手精湛的西式厨艺，然而其外表却与寻常厨师截然不同：若不戴标志性的厨师帽，他粗犷的相貌与威严的气质更似一位赌场老大，给人以强烈的反差感。 他性格极为神经质，或许正是这份异于常人的敏感，令他在烹饪时展现出极致的细腻与专注。同样，他也以近乎严苛的标准要求厨房下属，凡事必须做到精细无误。对于无法达到其要求者，他会毫不犹豫地施以严厉惩戒，甚至拳脚相加，其作风之强硬令人生畏。然而，在这份严厉之下，贯穿着他坚定的职业信念——“料理需要真心”。无论制作何种菜肴，他都绝不敷衍偷懒，将全部心血注入每一道菜品之中。正是这种对烹饪的纯粹热忱与高超技艺，使笃藏深受震撼与启迪，从而将其尊奉为人生中至关重要的导师。